原料配方 金絲小棗500克 白蓮藕500克 柿餅250克 杏幹100克 白糖桂花50克 白糖500克 澱粉50克 清水1.5公斤

製作方法
1.jiangjingxuandejinsixiaozao，yongqingshuipiaoxiganjing
，qudiaowuranzazhi，jiafeishuichongfenjinpaoxiaodu，zaitoufangdaolongtishangzhengshu
，daiguoroujiareruanhuahou，chuguoliangtou，shundaopikaijiquhexin，jinliangbaochizaodewanzheng，fangpandaiyong。

2．鮮(xian)白(bai)蓮(lian)藕(ou)切(qie)去(qu)尖(jian)節(jie)部(bu)位(wei)，用(yong)清(qing)水(shui)將(jiang)藕(ou)孔(kong)存(cun)積(ji)的(de)泥(ni)沙(sha)串(chuan)洗(xi)潔(jie)淨(jing)，再(zai)用(yong)刀(dao)刮(gua)嫩(nen)表(biao)皮(pi)，達(da)到(dao)表(biao)裏(li)潔(jie)白(bai)似(si)玉(yu)，適(shi)節(jie)藕(ou)大(da)小(xiao)切(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)，投(tou)入(ru)開(kai)水(shui)鍋(guo)內(nei)5分鍾一涮
，以入口嫩脆為宜，不得過火
，放冷水中衝涼，控去水分待用。

3．新鮮柿餅去掉核把，與精選後的杏幹，用50℃左右溫水漂洗一次，清除灰塵雜質
，控淨水分
，柿餅破刀切成4～6片
，然後，將柿餅杏幹投入鋁鍋內，加足1.5公斤清水，燒滾加溫20分鍾

，促其軟化，要求達到色味適中
，果片完整，速用50克澱粉增稠出鍋後
，盛放清潔的大玻璃容器中，微加攪拌

，涼透即成金絲果子幹。

產品特點 secaixietiao
，zhixinonghou
，suantianganmei，zaobingyuxiang，jishixialingertongdiezhuangshipin，youshimuqianbinzhoubianyanzhongdetianshizhiyi，ruguopeiyibailipingguojingguogaoyaxiaodu，kezhichengruanguantou，weilvyoulengshizhijiapin。