食品加工為什麼要用二氧化硫
yinweieryanghualiuleiwuzhitongguoshengchengyaliusuan,yaliusuanduishipinyoupiaobaihefangfuzuoyong。liuhuangranshaochanshengeryanghualiu,yushuixingchengyaliusuan。yaliusuanyanyusuanfanyingchanshengeryanghualiu,houzheyushuixingchengyaliusuan。yaliusuanshijiaoqiangdehaiyuanji,zaibeiyanghuashikejiangzhesewuzhihaiyuantuise,shishipinbaochixianyanseze,haikeyizhishipinzhongdeyanghuamei,fangzhishipinhebian。youyuqihaiyuanzuoyong,haikezuduanweishengwudezhengchangshengliyanghuaguocheng,yizhiweishengwufanzhi,congerqidaofangfuzuoyong。yinci,eryanghualiuleiwuzhishishipinjiagongguochengzhongchangyongdepiaobaijihefangfuji。
二氧化硫超標可產生毒性
二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)進(jin)入(ru)體(ti)內(nei)後(hou)生(sheng)成(cheng)亞(ya)硫(liu)酸(suan)鹽(yan),並(bing)由(you)組(zu)織(zhi)細(xi)胞(bao)中(zhong)的(de)亞(ya)硫(liu)酸(suan)氧(yang)化(hua)酶(mei)將(jiang)其(qi)氧(yang)化(hua)為(wei)硫(liu)酸(suan)鹽(yan),通(tong)過(guo)正(zheng)常(chang)解(jie)毒(du)後(hou)最(zui)終(zhong)由(you)尿(niao)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai),因(yin)此(ci)少(shao)量(liang)的(de)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)進(jin)入(ru)機(ji)體(ti)可(ke)以(yi)認(ren)為(wei)是(shi)安(an)全(quan)無(wu)害(hai)的(de)。其(qi)毒(du)性(xing)主(zhu)要(yao)表(biao)現(xian)為(wei)接(jie)觸(chu)所(suo)引(yin)起(qi)的(de)慢(man)性(xing)危(wei)害(hai)。
慢性毒性長期小劑量接觸空氣中的二氧化硫,會導致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、支氣管炎、肺(fei)通(tong)氣(qi)功(gong)能(neng)和(he)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)下(xia)降(jiang)。嚴(yan)重(zhong)者(zhe)可(ke)引(yin)起(qi)肺(fei)部(bu)彌(mi)漫(man)性(xing)間(jian)質(zhi)纖(xian)維(wei)化(hua)和(he)中(zhong)毒(du)性(xing)肺(fei)硬(ying)變(bian)。經(jing)口(kou)攝(she)入(ru)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)的(de)主(zhu)要(yao)毒(du)性(xing)表(biao)現(xian)為(wei)胃(wei)腸(chang)道(dao)反(fan)應(ying),如(ru)惡(e)心(xin)、嘔吐。此外,可影響鈣吸收,促進機體鈣丟失。
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