（一）分級

      所謂分級就是將果實依市場規格及產品標準予以分類，以利包裝

、運輸及銷售，即將產品標準化；將收獲後的果實，經過適度的區分，依據形狀、大小、色澤、品質
、成熟度、機械傷害、病蟲害及其他特性，分成若幹整齊的類別。芒果因為品種繁多

，產期及產地不同，使其外觀、色澤、形狀有很大的差異。在分級標準上
，采以等級、大小規格並行
，即依照芒果的品種
、形狀、色澤
、成熟度
，病蟲害的有無等條件予以區分等級，並以果實的大小及品質的好壞，分別包裝予以標示。 芒果的分級可分為：1.人工及機械共同分級。2.人工分級等兩種。

（二）包裝

      包裝就是利用適當的容器或材料，如紙箱、塑膠箱等將產品包紮成一個計量單位或保護產品品質的作業。 在紙箱上可以設計自己的標誌，並可印上品種
、等級
、毛重
、淨重、包裝日期及收貨人
、供應單位或姓名

、住址
、電話等等，在外銷上可以加上“中華人民共和國海南省產”等字樣，美觀大方且具有宣傳的效果。 芒果的包裝一般分為6公斤、12公斤、18公斤裝等三種，其內層的包裝又可分為單層裝及雙層裝與子母箱裝等3種。其包裝方法為：在zai單dan層ceng裝zhuang均jun先xian用yong封feng箱xiang機ji密mi封feng箱xiang底di，然ran後hou放fang置zhi舊jiu報bao紙zhi墊dian底di，其qi上shang再zai放fang紙zhi絲si
，而er後hou整zheng齊qi的de排pai列lie一yi層ceng芒mang果guo，層ceng上shang再zai放fang報bao紙zhi保bao護hu，最zui後hou用yong封feng箱xiang機ji封feng上shang頂ding蓋gai
，過guo磅bang注zhu明ming重zhong量liang、品種
、dengjijisuanwancheng。shuangcengzhuangyerudancengzhuangbaozhuang，zaidiyicengwanchenghou
，zaicengshangfangshangbaozhibaohu，zairudiyicengbanzhishangzhisi，jiafangyicengguoshi，qiyubaozhuangjunxiangtong。zimuxiangzhuangweiyigedaxiangzhongfangshugexiaoxiang
，xiaoxiangdebaozhuangweidancengshi，baozhuangfangfajunyiyang。 適用地區：亞熱帶