新修訂的《食品安全法》明確食品安全工作的四大原則：預防為主

、風險管理、全程控製
、社會共治。

 

    以此原則為指導
，食品藥品監管總局組織中國食品科學技術學會和相關行業協會、權(quan)威(wei)專(zhuan)家(jia)，以(yi)保(bao)障(zhang)公(gong)眾(zhong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)為(wei)出(chu)發(fa)點(dian)，以(yi)指(zhi)導(dao)科(ke)學(xue)消(xiao)費(fei)為(wei)落(luo)腳(jiao)點(dian)，著(zhe)眼(yan)於(yu)日(ri)常(chang)消(xiao)費(fei)量(liang)大(da)的(de)食(shi)品(pin)品(pin)種(zhong)，針(zhen)對(dui)可(ke)能(neng)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)盲(mang)點(dian)和(he)消(xiao)費(fei)誤(wu)區(qu)，結(jie)合(he)當(dang)前(qian)夏(xia)季(ji)溫(wen)度(du)高(gao)
、濕度大等特點，編製了係列消費提示。