怎麼樣才能成為一名讓人認可的營養師

   首先，要有相關的學業背景，從事生化、醫學、保健專業等，要掌握一定的專業知識，如人體所需的各種營養素蛋白質、脂肪
、糖類、維生素、礦物質、食物纖維等，它們在人體中分別起什麼作用？這就要求營養師具備一定的化學、shengwujichu
，yinciyaoxiangcongshizhegexingye

，zhishaoyaojuyougaozhongwenhuachengdu。qiciyaoqiuyingyangshiyaoshuxigeleishiwudeyingyangjiazhi。runiunai，tanengtigongrentisuoxudeyouzhidanbai
、鈣以及維生素。如蔬菜能供給維生素、礦物質、食物纖維、生物活性因子、葉綠素和其他抗氧化或保健因子
，這也正是維生素丸不能代替蔬菜的原因。最後還要要求營養師懂得依據《中國居民每人每日膳食推薦攝入量》來平衡膳食
，其基本原則是：shiwuduoyang
，guleiweizhu。duochishucai，guoshuxiangfu。naileidoupin，jingchangyingyou。shiliangchangchi，yuqindanrou。jingchangyundong，jinshishidu。qingdanshaoyan，shaochifeirou。ruruoyinjiu，yingdangxianliang。yinshiweisheng

，fangbingyishou。 
    其次
，要掌握各類食物搭配的技巧。比如海鮮和水果同時進食不科學，巧克力和牛奶不能一起吃
；蛋白質過多會影響鈣的攝入
；雖然要提倡膳食纖維的攝入，但是也不能攝入過多，因為膳食纖維中的糖醛酸殘基會影響鈣的攝入
； 
     另外
，要注重生活積累
，應具備基本的生活常識
，如做得一手可口的飯菜
；對食品
、調味品的術語能了如指掌，並知道食物的份量表
，比如一勺油含有多少克脂肪、一斤瘦肉含有多少克蛋白質和脂肪等等；買菜也能熟門熟路
；另外對食品的價格、等(deng)級(ji)也(ye)要(yao)基(ji)本(ben)掌(zhang)握(wo)，可(ke)以(yi)辨(bian)別(bie)食(shi)品(pin)的(de)好(hao)壞(huai)，怎(zen)麼(me)樣(yang)更(geng)好(hao)地(di)科(ke)學(xue)地(di)保(bao)存(cun)食(shi)品(pin)，防(fang)止(zhi)營(ying)養(yang)過(guo)度(du)地(di)流(liu)失(shi)。這(zhe)些(xie)平(ping)時(shi)的(de)生(sheng)活(huo)積(ji)累(lei)能(neng)使(shi)你(ni)的(de)專(zhuan)業(ye)水(shui)平(ping)更(geng)好(hao)地(di)發(fa)揮(hui)出(chu)來(lai)，也(ye)更(geng)有(you)信(xin)服(fu)力(li) 
    最zui後hou，要yao了le解jie醫yi學xue常chang識shi，比bi如ru什shen麼me是shi食shi物wu過guo敏min？為wei什shen麼me會hui發fa生sheng食shi物wu過guo敏min？哪na些xie食shi物wu容rong易yi發fa生sheng過guo敏min？這zhe些xie基ji本ben的de醫yi學xue常chang識shi都dou應ying該gai一yi一yi掌zhang握wo。另ling外wai關guan於yu食shi品pin衛wei生sheng

、食品加工營養學等知識也要有所了解。

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