中國食品發酵工業研究院成立於1955年，是我國食品和發酵行業曆史悠久、規模大、綜合實力強的國家級科研機構，擁有國家⼀級學科碩士學位授權點和博士後科研工作站。擁有秦含章、郭其昌、管敦儀等一批中國酒工業奠基人和泰鬥，創建了白酒香型、白酒工業理論及品鑒體係，釀造了新中國第一瓶幹白、幹紅葡萄酒，領導了啤酒技術進步及清爽啤酒釀製技術。
中國食品發酵工業研究院還承擔全國白酒標準化技術委員會、全國釀酒標準化技術委員會等7個標準化委員會秘書處職能及國際標準化組織薄壁金屬容器技術委員會秘書處、國際標準化組織生物技術委員會等4個國際標準化組織秘書處的國內技術對口單位職能。
培訓曆程：
起初，中食院的科研研究的主要服務對象是國內各個地區的大中型酒廠，旨在幫助行業的快速發展。自2015年起，中國食品發酵工業研究院通過與國外權威的啤酒研究機構合作，在自身優秀的技術、設備和菌種資源優勢基礎上，通過與精釀啤酒愛好者間的互動交流，加強了國內外精釀啤技術、設備、市場等合作，為構築精釀啤酒全產業鏈條提供了商業釀造一站式服務。
其中精釀培訓項目作為優勢項目向行業輸出了近千名釀酒師、品評師以及其他專題興趣學員，為中國的精釀行業做出了積極貢獻。
中食院目前開展的“精釀啤酒培訓”課程，目標是為中國精釀啤酒行業發展助力，讓準備進入這個行業的愛好者，跟隨“國家隊”的培訓方式，從實戰中學習專業釀造技術，少走彎路，早日轉為“職業選手”。
主要課程內容：
● 精釀啤酒釀酒師資格培訓
● 精釀啤酒品酒師資格培訓
● 精釀啤酒工廠交鑰匙工程谘詢
● 精釀啤酒新產品開發技術
● 精釀啤酒質量控製和功能性評價
● 啤酒酵母菌種資源庫建設
● 釀酒實驗室儀器裝備構建
師資介紹：
張五九—中食院原院長，中國釀酒大師，教授級高工
王德良—中食院釀酒工程部主任，教授級高工，博士
郝建秦—中食院釀酒工程部主任助理，高級工程師
宋緒磊—中食院高級工程師、國家一級品酒師、微生物釀造專家
宋 濤—中食院品酒評委，高級品酒師
江 偉—中食院高級工程師、精密儀器分析師、博士
趙海港—資深啤酒釀造師，多家精釀酒廠技術負責人
聲明：
①食品夥伴網將行業會議培訓信息展示於本平台，僅供您搜索。有關報名等詳細情況請自行聯係組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。
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