江蘇省烹飪協會的前身為江蘇省烹飪學會，成立於1983年，掛靠在省商業廳，當時業務主管和指導單位為省商業廳和省科協。
1987年3月16日，江蘇省編製委員會以“蘇編（87）19號”向省商業廳下達了《關於同意建立“江蘇省烹飪協會”的批複》。本會由從事餐飲業經營、管理與餐飲服務、飲食文化、烹飪餐飲、理論教育、食品營養研究的企業單位、社會團體和從業人員以及與餐飲行業相關聯的企事業單位和相關人員等自願結成的全省性、行業性，且具有社會團體法人資格的非營利性社會組織。
省烹協成立之初，即確定了協會的三大支柱為省商業廳、省旅遊局和省供銷合作總社。後來省總工會、省教育廳、省級機關事務管理局和南京軍區後勤部（後改為聯勤部）陸續加入。江蘇省烹飪協會遂成為省內涵蓋各個係統的烹飪餐飲行業協會。
協會的宗旨是：遵守憲法、法律和國家政策，團結全體會員，積極挖掘、繼承和弘揚烹飪飲食文化遺產，努力振興江蘇菜，為江蘇的經濟發展作貢獻。
協會奉行“提供服務、反映訴求、規範行為”的de十shi二er字zi工gong作zuo方fang針zhen，積ji極ji開kai展zhan各ge類lei技ji能neng競jing賽sai活huo動dong，大da力li促cu進jin省sheng內nei和he國guo內nei外wai的de烹peng飪ren文wen化hua技ji藝yi交jiao流liu，認ren真zhen做zuo好hao行xing業ye技ji能neng培pei訓xun，積ji極ji為wei企qi業ye培pei養yang技ji術shu人ren才cai。
協會從1983年起，相繼舉辦了五屆全省烹飪技能大賽。還與各市、各縣（市）聯合舉辦了不下百餘次的各種專題競賽和技藝交流活動。2013年由江蘇省烹飪協會創立了“江蘇廚師節”，成為江蘇餐飲烹飪界傳承烹飪文化，展示廚師風采，凝聚行業力量，協同創新發展 的品牌節慶盛會。 得到了政府部門肯定和業內外廣泛讚譽。
多年來，江蘇省烹飪協會得到了相關領導部門和中國烹飪協會的多次表彰，2011年被省經信委評為四星級行業協會，2015年被省民政廳評定為5A級協會，2017年榮獲中國烹飪協會授予的餐飲發展30年卓越社團獎。
現協會辦公地點：南京市花園路8號環保科技創業中心1號樓355室
郵編：210042
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