本次培訓共有來自江蘇、廣東、福建、浙江、天津、吉林、山東、安徽等地的18家企事業單位，合計22名學員參加了此次培訓。
本次培訓聘請出入境檢驗檢疫局高級工程師主講，北京陸橋技術有限責任公司、生物梅裏埃中國有限公司、3M中國有限公司等公司的技術支持工程師助講。培訓沿用教師演示指導，學員對真實樣品進行動手檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析的模式。依據GB4789-2010食品微生物學檢驗係列標準，結合進出口行業標準（SN係列標準），就微生物基礎知識，菌落總數、金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌、誌賀氏菌的檢驗方法及相關檢測技術操作等內容進行係統的培訓。
培訓期間，穿插了滅菌驗證、微生物檢驗技術、互聯網時代的食品安全問題、微生物培養基的質量控製等多個專題講座，使大家在學習專業技能的同時，也開闊了視野。
本(ben)次(ci)培(pei)訓(xun)班(ban)曆(li)時(shi)六(liu)天(tian)，學(xue)員(yuan)普(pu)遍(bian)反(fan)映(ying)參(can)加(jia)此(ci)類(lei)培(pei)訓(xun)收(shou)獲(huo)頗(po)豐(feng)，同(tong)時(shi)學(xue)員(yuan)還(hai)為(wei)食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)的(de)下(xia)一(yi)步(bu)的(de)培(pei)訓(xun)提(ti)供(gong)了(le)不(bu)少(shao)意(yi)見(jian)和(he)建(jian)議(yi)。食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)將(jiang)總(zong)結(jie)經(jing)驗(yan)，繼(ji)續(xu)為(wei)廣(guang)大(da)食(shi)品(pin)技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)提(ti)供(gong)優(you)質(zhi)高(gao)效(xiao)的(de)培(pei)訓(xun)服(fu)務(wu)，提(ti)高(gao)檢(jian)測(ce)技(ji)能(neng)。目(mu)前(qian)全(quan)國(guo)實(shi)訓(xun)的(de)第(di)二(er)站(zhan)--廣州站已在籌備中。
實訓第五期報道見：http://bbs.foodmate.net/thread-441906-1-1.html
職能標簽：
技術負責人
技術人員
管理員
知識點：
食品
4789-2010
食品微生物學
大腸杆菌
單增
球菌
沙門
微生物檢測
微生物檢驗
脂肪酸
ISO 16958
控製
進出口
休閑水產品
操作
生物製品
安全
標準
食品安全
微生物
檢驗
生物
非靶向識別
檢測
技術提升
檢測技術
高精度納濾膜
食品夥伴網
GB標準
4789
微生物學
GB4789
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