受疫情影響，中國水產流通與加工協會將本次大會舉辦形式改為直播+線上、線下會議的方式，方便了全行業的參與，得到了漁業主管部門、全國40餘家行業協會、六大國家產業技術體係、多家科技聯盟、涉漁大專院校及科研院所、國際機構、企業、媒體的鼎力支持。
大會由中國水產流通與加工協會會長崔和主持，農業農村部漁業漁政管理局局長劉新中作主旨講話，中央黨校（國家行政學院）教授、博士生導師施紅，中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇，天貓生鮮總經理劉海洋，美團新餐飲研究院首席分析師高明皓分別從宏觀經濟形勢、水產加工業發展概況、市場消費趨勢等方麵詳細闡述了漁業高質量發展的前景和未來。
農業農村部漁業漁政管理局局長劉新中作主旨講話
劉新中局長表示，剛剛召開的十九屆六中全會深刻總結了黨的百年奮鬥偉大成就和曆史經驗，發出了向新時代進軍、實現第二個百年奮鬥目標的動員令，為我們的工作指明了方向。十四五期間，我們將圍繞“保供固安全、振興暢循環”的工作定位，堅持“穩產保供、創新增效、綠色低碳、規範安全、富裕漁民”的發展方針，堅持數量質量並重、創新驅動、綠色發展、擴大內需、開放共贏、統(tong)籌(chou)發(fa)展(zhan)和(he)安(an)全(quan)的(de)基(ji)本(ben)原(yuan)則(ze)，推(tui)進(jin)漁(yu)業(ye)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)。此(ci)次(ci)中(zhong)國(guo)水(shui)產(chan)品(pin)大(da)會(hui)是(shi)一(yi)次(ci)在(zai)特(te)殊(shu)時(shi)期(qi)召(zhao)開(kai)的(de)特(te)殊(shu)盛(sheng)會(hui)，大(da)會(hui)克(ke)服(fu)困(kun)難(nan)，把(ba)關(guan)心(xin)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)未(wei)來(lai)的(de)社(she)會(hui)各(ge)界(jie)凝(ning)聚(ju)在(zai)一(yi)起(qi)，彙(hui)集(ji)行(xing)業(ye)力(li)量(liang)，響(xiang)應(ying)政(zheng)府(fu)號(hao)召(zhao)，回(hui)應(ying)市(shi)場(chang)關(guan)切(qie)，順(shun)應(ying)行(xing)業(ye)需(xu)求(qiu)，搭(da)建(jian)合(he)作(zuo)平(ping)台(tai)，拓(tuo)展(zhan)合(he)作(zuo)路(lu)徑(jing)，豐(feng)富(fu)合(he)作(zuo)領(ling)域(yu)，具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)的(de)意(yi)義(yi)。希(xi)望(wang)本(ben)次(ci)大(da)會(hui)能(neng)夠(gou)進(jin)一(yi)步(bu)凝(ning)聚(ju)人(ren)心(xin)，集(ji)思(si)廣(guang)益(yi)，交(jiao)流(liu)經(jing)驗(yan)，分(fen)析(xi)形(xing)勢(shi)，研(yan)判(pan)對(dui)策(ce)，不(bu)斷(duan)創(chuang)新(xin)，共(gong)同(tong)推(tui)進(jin)我(wo)國(guo)漁(yu)業(ye)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)和(he)現(xian)代(dai)化(hua)建(jian)設(she)。
中央黨校（國家行政學院）教授、博士生導師施紅作報告
當前正處於“十四五”的開局之年，我國正在加快構建以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，中央黨校（國家行政學院）教授、博bo士shi生sheng導dao師shi施shi紅hong就jiu宏hong觀guan經jing濟ji形xing勢shi與yu構gou建jian新xin格ge局ju這zhe一yi主zhu題ti，從cong我wo國guo經jing濟ji發fa展zhan背bei景jing和he邏luo輯ji主zhu線xian延yan展zhan開kai來lai，講jiang述shu了le我wo國guo經jing濟ji發fa展zhan成cheng就jiu和he麵mian臨lin的de挑tiao戰zhan，並bing重zhong點dian介jie紹shao了le如ru何he構gou建jian新xin格ge局ju，推tui動dong經jing濟ji高gao質zhi量liang發fa展zhan。
中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇作報告
中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇以中國水產加工業發展現狀及展望為題，分別從發展水產品加工業勢在必行、水產資源肩負著提高人類健康的使命、我國水產品加工業的發展現狀、woguoshuichanpinjiagongyedechuangxinyufazhansigefangmianduiwoguoshuichanpinjiagongchanyejinxinglequanmianjieshao。zhuyuanshizhichu，shijiegeguochutaideshanshizhinanzhongjunqiangtiaoleshuichanpindeyingyangjiazhiheduirentijiankangdezuoyong。tazhichu，congwoguoshuichanpinjiagongyefazhanxianzhuangkan，muqianjiagongzhuanhualvyiranpiandi，youqishijingxihuajiagongdefangbianshipinjijingshenjiagongdegongnengshipindengbilipiandi，guimohuayishangshuichanjiagongqiyedeshuliangpiandi。dankexideshi，jinnianlai，woguoshuichanshengwuyiyaochanyekuaisufazhan，shuichanyingyangyujiankangshipinchanyeriyijueqi，chengxianchushuichanpinyuzhihua、中餐工業化、水產功能食品精準化和定製化、水產休閑食品營養化和個性化、水產加工裝備自動化和智能化、科技研究係統化和產業化等趨勢。
天貓生鮮總經理劉海洋作報告
天貓生鮮總經理劉海洋以“2021食品生鮮消費趨勢下的機會和挑戰”為題，分別介紹了全球食品生鮮行業消費趨勢、新時代食品生鮮消費者洞見、食品生鮮新趨勢下的啟示與機會、我們如何應對機會和挑戰。基於全球食品行業消費五大趨勢與新時代食品生鮮消費者三大特點分析，要為產品賦予更多維的情感、更高階的健康、更多元的感官體驗。劉海洋從消費者洞察出發，輔之以豐富的案例展示，分別從判斷、取舍、策略、組織、路徑、運營、數智化等不同方麵闡述了如何應對食品生鮮新消費趨勢下的機會和挑戰。
美團新餐飲研究院首席分析師高明皓作報告
美團新餐飲研究院首席分析師高明皓結合大眾點評、美團外賣、美團買菜等幾個主要板塊中水產品相關數據，從水產品餐飲市場前景、熱門菜品、消費趨勢等三個方麵進行了分享。數據顯示，2016-2018年是水產品餐飲線上化高速增長的三年，新冠疫情進一步推動了商家線上經營意識的提升，截至今年9月，美團平台上水產品類外賣商家數已達17萬(wan)家(jia)。根(gen)據(ju)用(yong)戶(hu)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，結(jie)合(he)水(shui)產(chan)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)訂(ding)單(dan)分(fen)析(xi)，及(ji)不(bu)同(tong)品(pin)類(lei)的(de)價(jia)格(ge)分(fen)化(hua)，可(ke)以(yi)看(kan)出(chu)水(shui)產(chan)品(pin)餐(can)飲(yin)消(xiao)費(fei)引(yin)擎(qing)動(dong)力(li)足(zu)，規(gui)模(mo)可(ke)觀(guan)，未(wei)來(lai)會(hui)呈(cheng)現(xian)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)更(geng)廣(guang)、消費頻次增加、客單均價上漲趨勢。
中國水產流通與加工協會會長崔和主持會議
為應對疫情形勢變化，大會緊急進行了調整，主論壇和平行論壇1--“城鄉彙·惠你我”改為線上舉辦，全程直播。另外，在符合疫情防控要求的前提下，分別在上海、青島設置了線下分會場，在上海舉辦平行論壇2&3——數字化轉型下的預製菜&水產品如何步入“新工業化時代”，在青島舉辦平行論壇4——鮮活水產品發展路徑和平行論壇5——大宗水產品國際貿易及市場，針對鄉村振興、水產品國際貿易、水產品新賽道、水產品精深加工、消費場景與趨勢、新消費端變革等行業熱點，邀請專家學者、行業領軍人物、國際組織代表、采購商等共商發展新機遇，共享互利新未來。歡迎大家持續關注。
今年是“十四五”規劃的開局之年，雖有新冠疫情反複帶來的壓力，但我國經濟發展仍然保持了較好的態勢，去年更是以2.3%的優異成績成為2020年(nian)全(quan)球(qiu)唯(wei)一(yi)實(shi)現(xian)正(zheng)增(zeng)長(chang)的(de)主(zhu)要(yao)經(jing)濟(ji)體(ti)。站(zhan)在(zai)百(bai)年(nian)未(wei)有(you)之(zhi)大(da)變(bian)局(ju)的(de)曆(li)史(shi)機(ji)遇(yu)點(dian)，水(shui)產(chan)行(xing)業(ye)要(yao)勠(勠)力(li)同(tong)心(xin)，貫(guan)徹(che)新(xin)發(fa)展(zhan)理(li)念(nian)，加(jia)快(kuai)構(gou)建(jian)新(xin)發(fa)展(zhan)格(ge)局(ju)，積(ji)極(ji)推(tui)進(jin)供(gong)給(gei)側(ce)改(gai)革(ge)，培(pei)育(yu)新(xin)產(chan)業(ye)體(ti)係(xi)，不(bu)斷(duan)推(tui)動(dong)漁(yu)業(ye)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)！
往期會議回顧：八位跨領域嘉賓，前瞻預測、跨界交流、深度融合，盡在 “2020中國水產品大會”
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