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食品安全監督抽檢質量提升專題培訓班在廣州順利召開

發布日期：2021-04-15 瀏覽次數：2807 來源：食品安全監督抽檢質量提升專題培訓班在廣州順利召開

核心提示：食品夥伴網訊2020年12月19-20日，由食品夥伴網主辦的食品安全監督抽檢質量提升專題培訓班在廣州順利召開。　　本次培訓圍繞基礎性

食品夥伴網訊 2020年12月19-20日，由食品夥伴網主辦的“食品安全監督抽檢質量提升專題培訓班”在廣州順利召開。

　　本次培訓圍繞“基礎性食品安全國家標準應用及結果判定案例分析”、“食品安全抽樣檢驗工作規範性及複檢異議案例分析”、“食品安全監督抽檢抽樣方法、文書填寫”、“如何提升抽檢質量管理”、“食品標準在食品抽檢各環節風險案例解析”等幾個熱門話題展開。來自全國各地檢測行業近100名學員參加此次培訓。

　　12月19日上午9:00，來自全國各地檢測行業近100mingxueyuanyijingjijuyitang，zaishipinhuobanwangjiancefuwushiyebuzhangjinfengnvshidezhuchixiazhengshikaishi，zhangnvshiduiyuandaoerlaidegeweixueyuanbiaoshireliedehuanying，ganxiedajiaduishipinhuobanwangdezhichi，bingzhongdianxianggeweixueyuanjieshaolepeixunbanderichenganpaijipeixunjiangshi，yuzhugeweixueyuanzaicicipeixunbannengyousuoshouhuo，manzaiergui！

　　12月19日課堂花絮

　　來自國家食品質量安全監督檢驗中心的尹老師主要從以下三個方麵與學員們進行交流和討論：

　　1、基礎性食品安全國家標準應用及結果判定案例分析：

　　從食品安全國家標準的現狀、標準有效性分析、常見食品安全標準應用原則三方麵對“基礎性食品安全國家標準應用及結果判定”進行深入探討，學員們紛紛表示對於今後日常工作有很大的指導作用。

　　2、食品安全抽樣檢驗工作規範性：

　　從食品安全抽樣主要依據、食品安全抽樣規範性、抽樣環節存在的風險點、複檢和異議及案例分析四個方麵講解食品安全抽樣檢驗工作問題，相信是大家比較關注、重視的問題，也是日常抽檢工作過程中經常遇到的問題，在這裏尹老師都一一給學員們講解了。

　　3、食品安全抽樣檢驗文書填寫：

　　在抽樣工作中，填寫抽樣單是一項十分重要的工作。抽樣單是抽樣單位與被抽樣單位的一種抽樣手續憑證，是技術監督行政執法、質檢機構出具檢驗報告的重委材料之一。抽樣單的填寫是否準確、完整、科(ke)學(xue)，對(dui)於(yu)檢(jian)驗(yan)結(jie)果(guo)的(de)判(pan)定(ding)影(ying)響(xiang)極(ji)大(da)。老(lao)師(shi)從(cong)專(zhuan)業(ye)的(de)角(jiao)度(du)為(wei)我(wo)們(men)分(fen)析(xi)了(le)抽(chou)樣(yang)單(dan)填(tian)寫(xie)要(yao)求(qiu)及(ji)抽(chou)樣(yang)單(dan)填(tian)寫(xie)容(rong)易(yi)出(chu)現(xian)的(de)錯(cuo)誤(wu)，為(wei)抽(chou)檢(jian)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)正(zheng)確(que)填(tian)寫(xie)抽(chou)樣(yang)單(dan)提(ti)供(gong)了(le)很(hen)好(hao)的(de)理(li)論(lun)基(ji)礎(chu)。

　　12月20課堂花絮

　　上午，來自青島市食品藥品檢驗研究院的張老師，主要從以下兩方麵與學員們進行交流和討論：

　　1、基於風險分析的抽檢過程質量控製：

　　分別對我國食品安全標準體係、實驗室風險管理、食品實驗室質量控製與提升三個方麵做了分享，帶領大家一步一步深入了解食品實驗室在監督抽檢過程的質量控製。

　　2、食品抽檢各環節案例分析：

　　zhuyaojieshaoleshipinchoujianfengxiananlineirongfenxi，mingqueleshipinchoujianshishixizejibenyaoqiu，duigeleishipinchouyangfengxianjinxinglexiangxishuoming，bingtongguojutianlifenxi。

　　下午，來自省級食品安全抽檢機構的老師采用線上授課的方式與大家一起交流，主要從以下兩方麵與學員們進行交流和討論：

　　1、食品相關標準（含補充檢驗方法）在食品抽檢中的應用：

　　針對“食品相關標準（含補充檢驗方法）在食品抽檢中的應用”的話題與學員一起探討，為學員詳細介紹了食品抽檢標準使用背景、各環節使用標準注意事項、如何使用好標準、食品補充檢驗方法研製解析等內容，並為進一步提升食品標準的應用給出了建議。

　　2、食品檢驗環節風險點解析：

　　從食品檢驗到底有哪些風險、各環節風險點分析、防控的總體原則這三的方麵為學員詳細剖析，並結合典型案例及檢測過程汙染、容易幹擾的指標、複檢等檢測過程容易出現的問題進行了深入淺出的解讀。

職能標簽：管理員

知識點：食品抽檢風險篩查現場評審脂肪酸 ISO 16958 控製食品安全標準食品藥品解讀防控風險案例分析規範質量管理管理體係生物製品安全標準食品安全檢驗非靶向識別檢測實驗室質量安全技術提升食品夥伴網監督寵物膨化幹糧品質

聲明：

①食品夥伴網將行業會議培訓信息展示於本平台，僅供您搜索。有關報名等詳細情況請自行聯係組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。

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