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在月餅餡料的配製中使用麥芽糖漿有何作用，蔗糖加入餡中比例太大在烤製中熔化會使月餅餡在冷卻後變硬嗎

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懸賞分：0 提問時間 2026-04-24 15:15:14 - 提問時間 2026-04-24 15:15:14

麥芽糖漿是否主要起保濕作用，如果是最大配比是多少？

共 7794 次關注提問者： 03504237012fe

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