如何提高手工蛋卷酥性

現(xian)在(zai)在(zai)做(zuo)手(shou)工(gong)蛋(dan)卷(juan)，油(you)脂(zhi)是(shi)起(qi)酥(su)油(you)和(he)人(ren)造(zao)黃(huang)油(you)
，現(xian)在(zai)做(zuo)出(chu)的(de)效(xiao)果(guo)是(shi)以(yi)脆(cui)為(wei)主(zhu)
，酥(su)性(xing)次(ci)之(zhi)
，請(qing)問(wen)一(yi)般(ban)可(ke)采(cai)用(yong)哪(na)些(xie)方(fang)法(fa)提(ti)高(gao)酥(su)性(xing)？打(da)漿(jiang)時(shi)間(jian)？水(shui)的(de)含(han)量(liang)

？還(hai)是(shi)加(jia)熱(re)溫(wen)度(du)？加(jia)熱(re)時(shi)間(jian)？
  謝謝各位大神了