|
材料：油豆皮1張，豬肉餡，韭菜（1、2根就夠，不用也可以），雞蛋1個。
調料：蔥薑末，醬油，料酒，胡椒粉，糖，鹽，豆瓣醬。
做法：
1.先xian將jiang買mai來lai的de肉rou餡xian放fang入ru小xiao碗wan中zhong，加jia蔥cong薑jiang末mo，醬jiang油you，料liao酒jiu，胡hu椒jiao粉fen，糖tang，鹽yan拌ban勻yun，不bu用yong打da至zhi上shang勁jin，隻zhi攪jiao拌ban均jun勻yun就jiu可ke以yi了le，因yin為wei一yi會hui要yao下xia鍋guo炒chao熟shu。
2.炒鍋倒入油，燒熱後，放入豆瓣醬炒香，然後下入拌好的肉餡，炒至變色，撈出。
3.韭菜主要用來裝飾，不用也可以，洗淨後在沸水中燙一下就可以了。
4.將買來的油豆皮洗淨，切成若幹小張，放入剛剛炒好的肉餡，包裹成圓柱形，封口處可塗上一些水澱粉，或者用韭菜固定。
5.將包裹好的豆皮肉卷裹勻蛋液，下入平底鍋中煎至金黃就可以取出了。吃的時候還可以蘸上些辣醬，更加開胃。
| |
已解決
懸賞分：0
提問時間 2026-04-25 12:00:18
-
解決時間 2026-04-25 12:00:18
