如何破壞細胞膜（即磷脂和蛋白質）？

為wei了le提ti高gao植zhi物wu果guo蔬shu的de滲shen透tou性xing，必bi須xu對dui細xi胞bao組zu織zhi結jie構gou進jin行xing破po壞huai，據ju了le解jie細xi胞bao膜mo具ju有you選xuan擇ze透tou性xing的de特te點dian。而er細xi胞bao膜mo的de主zhu要yao成cheng分fen是shi磷lin脂zhi和he蛋dan白bai質zhi，磷lin脂zhi中zhong的de一yi個ge是shi極ji性xing分fen子zi，形xing成cheng兩liang側ce的de親qin水shui區qu

，各ge種zhong球qiu蛋dan白bai以yi不bu同tong的de額e鑲xiang嵌qian形xing式shi分fen布bu或huo貫guan穿chuan磷lin脂zhi雙shuang分fen子zi層ceng中zhong。所suo以yi想xiang利li用yong一yi種zhong什shen麼me樣yang的de物wu質zhi可ke以yi破po壞huai膜mo的de穩wen定ding性xing

，引yin起qi膜mo的de滲shen透tou的de改gai變bian，增zeng強qiang通tong透tou性xing。