怎麼做蘿卜幹雞湯？
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懸賞分：0
提問時間 2026-04-23 07:35:22
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解決時間 2026-04-23 07:35:22
怎麼做蘿卜幹雞湯？
蘿卜幹燉雞的製作材料：
主料：雞肉1000克
輔料：蘿卜幹100克
調料：薑15克,大蔥15克,料酒20克,花椒2克,鹽5克,味精2克,胡椒2克
蘿卜幹燉雞的做法：
1. 將蘿卜幹清洗幹淨；
2. 雞宰殺後，脫淨殘毛，掏去內髒，用刀宰成小塊；
3. 放入有薑、蔥和料酒的沸水鍋內氽去血水待用；
4. 將鮮湯燒沸後放入氽好的雞，下老薑、花椒、蘿卜幹，燉熟後加入鹽、味精即可。
蘿卜幹燉雞的製作要訣：
應選用老雞，在氽水時應打淨浮沫。
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