工廠儲備廠長

崗位職責

一
、生產管理

• 根據集團年度生產計劃，製定工廠月度、周度生產計劃，合理調配人力、物料、設備資源，組織車間完成小麥研磨
  、麵粉加工
  、成品包裝等全流程生產任務
  ，確保產量、進度達標。
• 優化生產工藝流程，推動生產效率提升
  ，減少生產損耗（重點控製原糧損耗
  、麵粉出粉率），降低生產成本
  ，確保生產環節高效可控。
• 統籌車間現場管理，規範生產操作流程，落實5S管理標準，杜絕違規操作，保障生產有序開展。

二、質量管控

• 嚴格執行國家食品安全標準、行業規範及集團質量要求，建立並完善工廠質量管控體係，監督質檢部門做好原糧驗收、生產過程檢驗、成品檢驗全環節工作，確保麵粉產品質量合格
  、穩定。
• 處理生產過程中的質量異常問題（如麵粉粗細度不達標
  、水分超標、雜質超標等），組織複盤分析，製定整改措施並跟蹤落實，避免同類問題重複發生。
• 負責工廠食品安全合規管理
  ，落實HACCP
  
  、ISO22000等質量體係要求，確保生產過程
  、產品存儲
  、運輸等環節符合食品安全規定
  ，杜絕食品安全事故。

三、成本與風控管理

• 負責工廠成本管控，重點管控原糧采購損耗、生產能耗（水、電、汽）、設備維修
  、人工成本等
  ，建立成本核算機製，定期分析成本數據，提出降本增效方案並落地。
• 配合集團風控部門
  ，落實工廠內控要求
  
  ，規範原糧過磅、質檢
  、倉儲、出入庫等環節流程
  ，防範舞弊、短庫
  、損耗虛高等風險。
• 統籌工廠存貨管理，合理規劃原糧、成品麵粉的倉儲布局，監督庫存盤點工作
  ，確保賬實相符
  ，減少呆滯庫存和物料浪費。

四
、設備與安全管理

• 負責工廠生產設備（研磨機、篩粉機
  
  
  、包裝機等）的日常管理
  ，製定設備維護、保養、檢修計劃，監督設備主管落實執行，確保設備正常運行
  ，減少設備故障停機時間。
• 嚴格落實安全生產責任製
  
  ，建立工廠安全管理體係，組織開展安全生產培訓
  、應急演練，排查生產
  、消防、用電、機械等各類安全隱患，杜絕安全事故（人身傷害、設備損壞、火災等）發生。
• 負責工廠環保合規管理
  ，落實廢水、廢氣
  、廢渣等汙染物處理要求，確保符合環保法規。

五
、團隊與行政管理

• 負責工廠團隊建設，搭建高效的生產、質檢、倉儲團隊
  
  ，做好人員招聘、培訓、績效考核
  、激勵管理
  ，提升團隊專業能力和工作積極性。
• 統籌工廠行政管理，規範員工考勤、宿舍、食堂等後勤管理
  
  ，營造良好的工作氛圍
  ，提升員工歸屬感。
• 協調工廠與集團各部門（采購、銷售
  、風控、財務）的對接工作，及時反饋工廠運營情況，落實集團各項決策部署。

六、其他工作

• 完成集團下達的其他臨時性工作任務，推動工廠持續優化升級，提升工廠核心競爭力。

任職要求

一
、學曆與專業

• 大專及以上學曆
  ，食品科學與工程、糧食工程、機械製造、生產管理等相關專業優先。

二
、工作經驗

• 5年以上麵粉工廠或糧油加工行業生產管理經驗，3年以上工廠廠長/副廠長任職經驗
  ，熟悉麵粉生產全流程（原糧處理
  、研磨、篩粉、包裝）及設備操作。
• 有大型麵粉工廠（日產能500噸以上）
  、多工廠管理經驗者優先，熟悉原糧采購、損耗控製、質量管控者加分。

三
、專業能力

• 具備較強的生產統籌能力，能合理調配資源、優化生產流程，確保生產任務高效完成。
• 精通麵粉產品質量標準及食品安全法規
  ，具備較強的質量管控和問題解決能力，能有效處理生產
  
  、質量異常。
• 具備紮實的成本管控意識和能力，能製定有效的降本增效方案，控製工廠運營成本。
• 熟悉生產設備維護與管理，了解安全生產
  
  、環保合規相關要求，能有效防範各類安全、環保風險。

四、綜合素質

• 具備較強的領導力和團隊管理能力，能搭建高效團隊，激發員工積極性和執行力。
• 具備較強的溝通協調能力、決策能力和抗壓能力，能妥善處理工廠運營中的各類問題
  ，應對突發情況。
• 誠信正直
  
  、責任心強，具備良好的職業素養
  ，認同集團企業文化，能長期穩定任職。

五、其他要求

• 能適應工廠駐廠工作，接受必要的加班及應急處置工作。
• 持有食品安全管理人員證書
  、安全生產管理人員證書者優先。