屠宰車間主管

 一、崗位職責

• 全麵負責犛牛屠宰車間的日常生產管理工作，製定生產計劃
  、合理調配人力、物力、設備資源，確保生產任務按時、按質、按量完成
  ，嚴控生產效率與成本。
• 嚴格執行犛牛屠宰行業規範、食品安全標準（如HACCP）及清真屠宰相關要求（如有），監督屠宰
  、分割、檢疫、清潔等全流程
  ，杜絕不合格產品流出，保障食品安全。
• 負責車間設備的日常維護
  、檢修協調工作，監督設備規範操作，排查設備安全隱患，確保生產設備正常運行，降低設備故障率。
• 管理車間員工團隊，包括招聘、培訓、績效考核、日常考勤及思想引導，提升員工操作技能和安全意識
  ，打造高效、合規、有凝聚力的生產團隊。
• 處理車間生產過程中的突發問題（如設備故障、生產異常、安全事故等），及時協調解決，確保生產有序推進；定期組織安全培訓和應急演練，防範安全風險。
• 配合公司品控
  、行政
  、采購等部門，完成各項檢查、報表上報
  、流程優化等工作，推動車間管理標準化、規範化升級。
• 熟悉犛牛屠宰特性，結合產區實際情況
  ，優化屠宰流程，提升生產效率和產品品質
  ，降低損耗。

• 年齡28-35周歲，高中及以上學曆
  ，畜牧、食品加工、生產管理等相關專業優先，身體健康，能適應高原/牧區工作環境及車間封閉式管理。
• 具有3年及以上犛牛/牛羊屠宰車間管理經驗，熟悉犛牛屠宰全流程（屠宰
  、分割、檢疫、清潔）
  
  ，了解清真屠宰規範（如有）者優先。
• 熟悉食品安全相關法律法規
  、屠宰行業標準及HACCP體係，具備較強的食品安全管控意識和風險預判能力。
• 具備優秀的生產管理能力、組織協調能力和問題解決能力，能合理調配資源、統籌安排生產，應對突發情況。
• 具備良好的團隊管理能力，善於溝通
  、激勵員工，能帶領團隊完成生產目標，有較強的責任心和執行力。
• 持有食品從業人員健康證，無傳染病史，無違法違規記錄
  
  
  ；能接受倒班、加班（根據生產需求調整）。
• 熟悉青海、四川甘孜/阿壩
  、甘肅甘南、西藏
  、雲南迪慶等犛牛主產區情況者，或有肉聯廠車間管理經驗者
  ，優先錄用。