2批次食品檢出食品添加劑使用問題

　　2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為上海市寶山區羅伽辰超市（個體工商戶）銷售的標稱石家莊二山食品有限公司生產的純正紅糖，二氧化硫殘留量不合格；上海果事貿易有限公司第一分公司銷售的標稱新民市祥林醃菜加工廠生產的嘎哈呢東北人
，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格。

　　eryanghualiushishipinjiagongzhongchangyongdepiaobaijihefangfuji，yushuihouxingchengyaliusuan
，eryanghualiubeiyanghuashikeshishipindezhesewuzhihaiyuantuise，yaliusuanduishipindehebianyouyizhizuoyong
，duixijun

、真菌酵母菌也有抑製作用，使用後會產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）規定，紅糖中二氧化硫殘留量的限量為0.03g/kg。食糖中添加二氧化硫
，核心目的是保鮮、護色、防腐並提升純度等。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對黴菌、酵母和細菌具有較好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）在醃漬的蔬菜中最大使用量為0.3g/kg。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。

　　1批次食品檢出農藥殘留超標問題

　　1批次食品檢出農藥殘留超標問題，為上海市閔行區湘晚婷飯店銷售的洋蔥，噻蟲嗪不合格。

　　噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用

，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定

，噻蟲嗪在洋蔥中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

　　此外，還有2批次食品檢出質量指標問題，分別為上海海豆電子商務有限公司銷售的標稱進口商：勵駿（廣州）市場策劃有限公司生產的泰象礦泉水，界限指標-硒不合格
；上海市普陀區淳味歸源食品店（個體工商戶）銷售的標稱安徽福相安油脂工業有限公司生產的山茶油，油酸（C18:1）
、亞油酸（C18:2）、亞麻酸（C18:3）不合格。

　　對(dui)上(shang)述(shu)抽(chou)檢(jian)中(zhong)發(fa)現(xian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)，上(shang)海(hai)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)已(yi)要(yao)求(qiu)相(xiang)關(guan)區(qu)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)及(ji)時(shi)對(dui)不(bu)合(he)格(ge)食(shi)品(pin)及(ji)其(qi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)處(chu)理(li)，依(yi)法(fa)查(zha)處(chu)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)，進(jin)一(yi)步(bu)督(du)促(cu)企(qi)業(ye)履(lv)行(xing)法(fa)定(ding)義(yi)務(wu)，並(bing)將(jiang)相(xiang)關(guan)情(qing)況(kuang)記(ji)入(ru)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)用(yong)檔(dang)案(an)。查(zha)處(chu)情(qing)況(kuang)由(you)企(qi)業(ye)所(suo)在(zai)地(di)負(fu)責(ze)案(an)件(jian)查(zha)辦(ban)的(de)區(qu)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)按(an)規(gui)定(ding)公(gong)開(kai)。