11批次食品檢出農獸藥殘留超標問題

　　11批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為海口秀英鄭瑞聯水果檔口銷售的妃子笑荔枝，其中吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量不符合食品安全國家標準規定；東方盛盛百佳彙商業管理有限公司銷售的荷蘭豆（食莢豌豆），其中烯酰嗎啉殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口秀英鄭瑞聯水果檔口銷售的貴妃芒果
，其中噻蟲胺殘留量不符合食品安全國家標準規定
；三亞遠祺貿易有限公司銷售的大蔥
，其中噻蟲嗪殘留量不符合食品安全國家標準規定；瓊海嘉積符丹菜攤銷售的豇豆（肥豆），其中倍硫磷和啶蟲脒殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口龍華鮮美鑫水果攤銷售的荔枝，其中吡唑醚菌酯和除蟲脲殘留量不符合食品安全國家標準規定；臨高臨城陳朋蔬菜店銷售的綠豆芽，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）殘留量不符合食品安全國家標準規定；屯昌南坤本人水果攤點銷售的首歐鮮雞蛋
，其中地美硝唑殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口瓊山琴姐豬肉攤銷售的豬瘦肉，其中多西環素殘留量不符合食品安全國家標準規定；海口龍華區水愛廣興百貨超市銷售的文昌雞蛋
，其中氟苯尼考殘留量不符合食品安全國家標準規定；海南旺佳旺商貿有限公司金盤超市銷售的豬肉（黑豬瘦肉），其中呋喃西林代謝物殘留量不符合食品安全國家標準規定。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一種廣譜、高(gao)效(xiao)擬(ni)除(chu)蟲(chong)菊(ju)酯(zhi)類(lei)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)
，以(yi)觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)為(wei)主(zhu)，無(wu)內(nei)吸(xi)作(zuo)用(yong)，被(bei)廣(guang)泛(fan)用(yong)於(yu)農(nong)林(lin)業(ye)和(he)衛(wei)生(sheng)害(hai)蟲(chong)的(de)防(fang)治(zhi)。食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)和(he)高(gao)效(xiao)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)的(de)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)和(he)高(gao)效(xiao)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)物(wu)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)的(de)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，荔枝中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大殘留限量值為0.1mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害
，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

　　烯酰嗎啉，具有良好保護性能和抗芽孢形成的內吸性殺菌劑
，對卵菌綱真菌具有殺滅作用
，特別是霜黴科和疫黴屬（但對腐黴屬無效）
，用於葡萄、馬鈴薯、番茄和其他作物。經口毒性低
，無明顯中毒症狀
，且尚未見中毒報道。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中的規定，烯酰嗎啉在荷蘭豆（食莢豌豆）中的最大殘留限量值為0.15mg/kg。烯酰嗎啉超標的原因
，可能是為快速控製病害
，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

　　噻蟲嗪是一種具有觸殺
、胃毒和內吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內，並在木質部向頂傳導。可用於莖葉和土壤處理的主要農作物有芸薹屬作物

、葉菜類和果菜類、馬鈴薯、水稻
、棉花
、落葉果樹、咖啡
、柑橘、煙草和大豆等。食用食品一般不會導致噻蟲嗪的急性中毒

，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定

，噻蟲嗪在蔥中最大殘留限量值為0.3mg/kg。噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。

　　噻蟲胺，煙堿類殺蟲劑
，具有觸殺、胃毒作用
，具有根內吸活性和層間傳導性。土壤處理、葉麵噴施和種子處理
，防治水稻
、玉米
、油菜、果樹和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害蟲，如飛虱、椿象、蚜蟲和煙粉虱。食用食品一般不會導致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，芒果中噻蟲胺的最大殘留限量為0.04mg/kg。噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。

　　倍bei硫liu磷lin是shi一yi種zhong廣guang譜pu速su效xiao的de長chang效xiao殺sha蟲chong劑ji
，對dui多duo種zhong害hai蟲chong有you效xiao
，主zhu要yao起qi觸chu殺sha的de胃wei毒du作zuo用yong，殘can效xiao期qi長chang，主zhu要yao用yong於yu防fang治zhi大da豆dou食shi心xin蟲chong，棉mian花hua害hai蟲chong
，果guo樹shu害hai蟲chong

，蔬shu菜cai和he水shui稻dao害hai蟲chong
，對dui於yu防fang治zhi蚊wen
，蠅ying，臭chou蟲chong，虱shi子zi
，蟑zhang螂lang也ye有you良liang好hao效xiao果guo。通tong過guo食shi品pin攝she入ru一yi般ban不bu會hui導dao致zhi倍bei硫liu磷lin的de急ji性xing中zhong毒du

，但dan長chang期qi食shi用yong倍bei硫liu磷lin超chao標biao的de食shi品pin
，對dui人ren體ti健jian康kang也ye有you一yi定ding影ying響xiang。根gen據ju《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，倍硫磷在豇豆（肥豆）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。倍硫磷殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害
，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。

　　地美硝唑作為硝基咪唑類抗原蟲藥，具有抗菌譜廣
、內服吸收快、組織分布廣泛等優點。地美硝唑不僅能抗厭氧菌、大腸弧菌、鏈球菌
、葡萄球菌和螺旋體

，而且還能抗組織滴蟲、纖毛蟲和阿米巴原蟲等。動物產品中的地美硝唑殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用
；但長期大量攝入地美硝唑殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，雞蛋中不得檢出地美硝唑。雞蛋中檢出地美硝唑的原因，可能是在養殖過程中為了快速控製動物疾病而違規使用藥物。

　　吡(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)為(wei)殺(sha)菌(jun)劑(ji)，屬(shu)於(yu)甲(jia)氧(yang)基(ji)氨(an)基(ji)甲(jia)酸(suan)酯(zhi)類(lei)
，通(tong)過(guo)抑(yi)製(zhi)菌(jun)株(zhu)的(de)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)，進(jin)而(er)達(da)到(dao)殺(sha)菌(jun)的(de)效(xiao)果(guo)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)吡(bi)唑(zuo)醚(mi)菌(jun)酯(zhi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荔枝最大殘留限量為0.1mg/kg。吡唑醚菌酯殘留量超標原因
，可能是為快速控製病害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期。

　　多西環素是半合成四環素類抗菌藥物，別名強力黴素。具有抗菌譜廣
、長效

、組織穿透力強
、吸收快
、體內分布廣、生物利用度高等優點。對多西環素敏感的菌種有金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌
、大腸杆菌、產氣杆菌
、淋球菌、腦膜炎球菌
、化膿性鏈球菌、誌賀菌屬、耶爾森菌、單核細胞李斯特菌等。另外，多西環素對立克次體
、支原體
、衣原體、放線菌等也有一定作用。動物產品的多西環素殘留

，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，可能在人體內蓄積。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，多西環素在豬肉中的最大殘留限量值為100?g/kg。多西環素超標的原因可能是在養殖過程中為快速控製疫病
，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定。

　　氟氟苯尼考是一種獸醫專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，用於敏感細菌所致的豬

、雞(ji)及(ji)魚(yu)的(de)細(xi)菌(jun)性(xing)疾(ji)病(bing)，尤(you)其(qi)對(dui)呼(hu)吸(xi)係(xi)統(tong)及(ji)腸(chang)道(dao)感(gan)染(ran)療(liao)效(xiao)顯(xian)著(zhu)。氟(fu)苯(ben)尼(ni)考(kao)一(yi)般(ban)是(shi)通(tong)過(guo)畜(chu)禽(qin)疾(ji)病(bing)治(zhi)療(liao)導(dao)致(zhi)畜(chu)禽(qin)體(ti)內(nei)殘(can)留(liu)的(de)積(ji)累(lei)。長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)氟(fu)苯(ben)尼(ni)考(kao)殘(can)留(liu)超(chao)標(biao)的(de)蛋(dan)品(pin)
，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)有(you)一(yi)定(ding)風(feng)險(xian)。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規定，氟苯尼考在雞蛋最大殘留限量值為10μg/kg。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因可能是在養殖過程中為快速控製疫病，養殖戶違規加大用藥量或不遵守休藥期規定。

　　呋fu喃nan西xi林lin是shi硝xiao基ji呋fu喃nan類lei抗kang菌jun藥yao
，具ju有you抗kang菌jun譜pu廣guang等deng特te點dian。對dui多duo種zhong革ge蘭lan氏shi陽yang性xing菌jun和he陰yin性xing菌jun有you抗kang菌jun作zuo用yong，對dui厭yan氧yang菌jun也ye有you作zuo用yong。動dong物wu產chan品pin中zhong的de呋fu喃nan西xi林lin代dai謝xie物wu殘can留liu，一yi般ban不bu會hui導dao致zhi對dui人ren體ti的de急ji性xing毒du性xing作zuo用yong；但長期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定
，呋喃西林為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。豬肉中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是在養殖過程中為了快速控製動物疾病而違規使用藥物。

　　4-氯苯氧乙酸鈉俗稱促生靈
、番茄靈、防落素，為最常添加的植物生長調節劑，廣泛用在農業
、果樹和園藝作物從發芽到收獲的各個階段。4-氯苯氧乙酸鈉可促進豆芽肥嫩、粗壯
，提高豆芽產量。若長期食用4-氯苯氧乙酸鈉殘留過量的豆芽，可能會給身體帶來危害。《關於豆芽生產過程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015 年第 11 號）》中明確
，生產經營企業不得在豆芽生產過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經營者不得經營含有4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

　　啶蟲脒，內吸性殺蟲劑，具有層間傳導活性和觸殺
、胃毒作用。用於防治半翅目（特別是蚜蟲）、纓翅目和鱗翅目害蟲
，葉麵或土壤處理，適用作物廣泛，特別適用於蔬菜、果樹和茶樹。食用食品一般不會導致啶蟲脒的急性中毒，但長期食用啶蟲脒超標的食品，對人體健康也有一定影響。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在豇豆（肥豆）中的最大殘留限量值為0.4mg/kg。啶蟲脒殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

　　除蟲脲

，非內吸性昆蟲生長調節劑
，具有觸殺和胃毒作用。在昆蟲蛻皮或者卵的孵化時起效。用於林業、觀賞喬木和果樹，防治多種食葉昆蟲。用於棉花、大豆、柑橘、茶樹、蔬菜
、水稻、花生、樹生堅果和蘑菇，防治一些主要害蟲。也用於防治蠅類
、蚊類、蚱蜢
、摩(mo)門(men)蟋(xi)蟀(shuai)和(he)遷(qian)徙(xi)性(xing)蝗(huang)蟲(chong)的(de)幼(you)蟲(chong)。通(tong)過(guo)食(shi)品(pin)攝(she)入(ru)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)除(chu)蟲(chong)脲(niao)的(de)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)除(chu)蟲(chong)脲(niao)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，荔枝最大殘留限量為0.5mg/kg。除蟲脲殘留量超標的原因
，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定。

　　1批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題

　　1批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題，為陵水椰林北鬥溫燕來水果攤銷售的楊梅
，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

　　tuoqingyisuanjiqinayanzuoweiyizhongguangpushipinfangfuji，duimeijunhejiaomujundeyizhinengliqiang。tuoqingyisuanjiqinayannengbeirentiwanquanxishou，bingnengyizhirentineiduozhongyanghuamei，changqiguoliangsherutuoqingyisuanjiqinayanhuiweihairentijiankang。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，新鮮水果中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。楊梅中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因
，可能是為了防止楊梅腐敗變質違規使用。

　　1批次食品檢出質量指標不達標問題

　　1批次食品檢出質量指標不達標問題
，為陵水椰林陵城曾記榨油坊生產
、銷售的曾記花生油
，其中酸價（以脂肪計）（KOH）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。

　　suanjia
，youchengsuanzhi，zhuyaofanyingshipinzhongyouzhidesuanbaichengdu。suanjiachaobiaohuidaozhishipinyouhaladengyiwei
，yanzhongchaobiaoshihuichanshengquantongleihuahewu，changqisherusuanjiachaobiaodeshipinhuiduijiankangyouyidingyingxiang。《食品安全國家標準 植物油》（GB 2716-2018）中規定，花生油中酸價（KOH）的最大限量值為3mg/g。花生油中酸價（KOH）檢驗值超標的原因
，可能是企業原料采購把關不嚴；也可能是生產工藝不達標；還可能與產品儲藏條件不當有關。

　　1批次食品檢出微生物汙染問題
，為瓊海嘉積先泰茶食商行銷售的、標稱海南城田食品有限公司生產的海南鷓鴣茶，其中黴菌數不符合食品安全國家標準規定。

　　黴mei菌jun是shi真zhen菌jun的de一yi種zhong，寄ji生sheng或huo腐fu生sheng方fang式shi生sheng存cun。黴mei菌jun有you的de使shi食shi品pin轉zhuan變bian為wei有you毒du物wu質zhi，有you的de可ke能neng在zai食shi品pin中zhong產chan生sheng毒du素su，即ji黴mei菌jun毒du素su。黴mei菌jun數shu是shi評ping價jia食shi品pin衛wei生sheng質zhi量liang的de指zhi示shi性xing指zhi標biao，其qi食shi品pin衛wei生sheng學xue意yi義yi是shi作zuo為wei判pan定ding食shi品pin被bei黴mei菌jun汙wu染ran程cheng度du的de標biao誌zhi。黴mei菌jun是shi常chang見jian的de真zhen菌jun，在zai自zi然ran界jie中zhong廣guang泛fan存cun在zai。食shi品pin受shou黴mei菌jun汙wu染ran後hou，不bu僅jin顏yan色se
、味道可能發生改變，其中的營養物質也會遭到破壞
，降低其食用價值
；且很多種黴菌能產生毒素
，危害人體健康。《食品安全地方標準 鷓鴣茶》（DBS46/001-2018）中規定，黴菌在代用茶中檢驗結果不得超過100CFU/g。黴菌數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料受到黴菌汙染；也可能是生產加工過程中衛生條件控製不到位；還可能與產品包裝密封不嚴
、儲運條件控製不當等有關。

　　對抽檢發現的不合格產品
，當地市場監管部門已開展核查處置。