抽檢信息顯示，這3批次不合格食品檢出農藥殘留、食品添加劑使用問題，分別為上海本來生活信息科技有限公司銷售的菏澤陳集山藥/2kg，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；上海市金山區劉奮勇食品商店銷售的標稱丹東天天好食品有限公司生產的香辣鰻魚絲，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；上海市鬆江區車墩鎮川瑜餐飲店（個體工商戶）銷售的五香豬頭肉（醬鹵肉），誘惑紅不符合食品安全國家標準規定。

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜殺菌劑
，對多種作物由子囊菌和半知菌引起的病害具有明顯的防效
，也可以與大多數殺菌劑、殺菌劑、殺蟲劑、除草劑混用，均有較好的防治效果。對大田作物、水果蔬菜、草皮及觀賞植物上的多種病害具有治療和鏟除作用。根據《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）規定，山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大殘留限量為0.3mg/kg。

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定
，水產製品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。benjiasuanjiqinayandeanquanxingjiaogao，shaoliangbenjiasuanduirentiwuduhai
，kesuiniaoyepaichutiwai，zairentineibuhuixuji。ruochangqiguoliangshirubenjiasuanchaobiaodeshipinkenenghuiduiganzanggongnengchanshengyidingyingxiang。

　　誘惑紅是一種允許使用的人工合成食用色素，屬於水溶性合成色素。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，誘惑紅及其鋁色澱可用於肉製品的可食用動物腸衣
、膠原蛋白腸衣中，但在五香豬頭肉中不得使用。

　　duishangshuchoujianzhongfaxiandebuhegechanpin
，shanghaishishichangjianduguanlijuyiyaoqiuxiangguanqushichangjianduguanlijujishiduibuhegeshipinjiqishengchanjingyingzhejinxingtiaozhachuli，yifazhachuweifaxingwei，jinyibuducuqiyelvxingfadingyiwu，bingjiangxiangguanqingkuangjirushipinshengchanjingyingzheshipinanquanxinyongdangan。zhachuqingkuangyouqiyesuozaidifuzeanjianzhabandequshichangjianduguanlijuanguidinggongkai。