2批次食品檢出農藥殘留超限值問題

　　2批次食品檢出農藥殘留超限值問題，分別為西安市蓮湖區得意茗茶經銷部銷售的標稱信陽市溮河區劉家茶場生產的信溮牌信陽毛尖茶
，1批次乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定


；西鄉縣屈有利茶行銷售的漢中炒青
，1批次草甘膦不符合食品安全國家標準規定。

　　乙酰甲胺磷是種緩效型殺蟲劑，適用於蔬菜、水稻、小麥

、油菜等作物，防治多種害蟲。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，乙酰甲胺磷在茶葉中最大殘留量為0.05mg/kg
，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

　　草(cao)甘(gan)膦(lin)是(shi)非(fei)選(xuan)擇(ze)性(xing)內(nei)吸(xi)性(xing)除(chu)草(cao)劑(ji)
，通(tong)過(guo)葉(ye)麵(mian)吸(xi)收(shou)並(bing)快(kuai)速(su)在(zai)植(zhi)物(wu)體(ti)內(nei)傳(chuan)導(dao)，使(shi)雜(za)草(cao)枯(ku)竭(jie)死(si)亡(wang)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)
，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)草(cao)甘(gan)膦(lin)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定
，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量值為1mg/kg。茶葉中草甘膦殘留量超標的原因
，可能是茶農在種植過程中違規使用
，或在臨近采收的茶樹上不當使用造成的。

　3批次食品檢出質量指標不達標問題

　　3批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為西安市臨潼區大可商貿有限責任公司櫟陽分公司銷售的幹炒瓜籽（瓜子），1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；靖邊縣溫農購超市銷售的脫皮瓜子，1批次過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；西鹹新區涇河新城典隆大樂城商貿有限公司銷售的標稱陝西吉夢商貿有限公司生產的旺隆達牌紅糖，1批次總糖分不符合產品明示標準規定。

　　過(guo)氧(yang)化(hua)值(zhi)主(zhu)要(yao)反(fan)映(ying)油(you)脂(zhi)的(de)被(bei)氧(yang)化(hua)程(cheng)度(du)，是(shi)油(you)脂(zhi)酸(suan)敗(bai)的(de)早(zao)期(qi)指(zhi)標(biao)。食(shi)用(yong)過(guo)氧(yang)化(hua)值(zhi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)損(sun)害(hai)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)嚴(yan)重(zhong)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)可(ke)能(neng)導(dao)致(zhi)腸(chang)胃(wei)不(bu)適(shi)
、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控製不當有關。

　　總zong糖tang分fen是shi由you蔗zhe糖tang分fen和he還hai原yuan糖tang分fen之zhi和he決jue定ding的de，反fan映ying的de是shi食shi品pin中zhong可ke溶rong性xing單dan糖tang和he低di聚ju糖tang的de總zong量liang，是shi食shi糖tang的de重zhong要yao質zhi量liang指zhi標biao。總zong糖tang分fen含han量liang不bu合he格ge可ke能neng是shi因yin為wei製zhi糖tang企qi業ye和he流liu通tong市shi場chang儲chu存cun方fang式shi不bu當dang
，生sheng產chan工gong藝yi控kong製zhi不bu好hao而er受shou黴mei菌jun汙wu染ran而er發fa酵jiao。

　　1批次食品檢出汙染物超標問題

　　1批次食品檢出汙染物超標問題
，為商洛樂之然商貿有限公司銷售的標稱山東正派味食品有限公司生產的金掌門牌烤脖（香辣味）（烤肉類）
，1批次苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定。

　　苯並［a］芘是持久性有機汙染物多環芳烴化合物的一種，具有一定的生物毒性，《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定熏、燒、烤肉類中苯並［a］芘的最大限量值為5.0μg/kg。

　　此外
，還有1批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題，為西安市蓮湖區楊帆副食經銷部銷售的標稱湖北潤祥食品有限公司生產的世鴻牌清水黃花菜，1批次二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。

　　對抽檢發現的不合格食品，有關市場監督管理部門已組織開展核查處置。