8批次食品檢出食品添加劑超範圍
、超限量使用問題
，分別為汕頭市龍湖區外砂原香食品廠生產的堡發鹹菜
，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定
；連平縣忠信鎮洪達蘿卜爽加工廠生產的洪達醃蒜頭，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；潮州市振園果脯有限公司生產的陳皮欖
，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；連平縣忠信鎮洪達蘿卜爽加工廠生產的洪達醃蕎頭
，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定
；廣州列夫食品科技有限公司生產的新疆西梅幹，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；揭陽市彭業田調味品有限公司生產的香脆菜脯王（醬醃菜），安賽蜜不符合食品安全國家標準規定；清遠市誠益生物科技有限公司生產的陳川桔
，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定
；陽春市二糧小妹食品有限公司生產的河粉，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防(fang)腐(fu)和(he)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)，是(shi)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中(zhong)常(chang)用(yong)的(de)漂(piao)白(bai)劑(ji)和(he)防(fang)腐(fu)劑(ji)，使(shi)用(yong)後(hou)均(jun)產(chan)生(sheng)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)殘(can)留(liu)。攝(she)入(ru)少(shao)量(liang)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)，可(ke)在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)經(jing)酶(mei)轉(zhuan)化(hua)後(hou)由(you)尿(niao)液(ye)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)，一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)，但(dan)如(ru)果(guo)長(chang)期(qi)過(guo)量(liang)攝(she)入(ru)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)，可(ke)能(neng)會(hui)對(dui)健(jian)康(kang)不(bu)利(li)。

　　糖tang精jing鈉na作zuo為wei常chang見jian的de人ren工gong甜tian味wei劑ji，在zai安an全quan限xian值zhi下xia若ruo被bei人ren體ti攝she入ru
，其qi不bu會hui被bei分fen解jie

，隨sui尿niao液ye排pai出chu體ti外wai，也ye不bu供gong給gei熱re量liang，沒mei有you任ren何he的de營ying養yang價jia值zhi。但dan是shi如ru果guo超chao出chu安an全quan限xian值zhi使shi用yong
，攝she入ru過guo多duo很hen可ke能neng會hui加jia重zhong腎shen髒zang負fu擔dan
，造zao成cheng對dui肝gan
、腎
、膀胱的同步傷害。

　　安賽蜜又稱乙酰磺胺酸鉀，口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200―250倍bei
，作zuo為wei甜tian味wei劑ji廣guang泛fan應ying用yong於yu食shi品pin中zhong。安an賽sai蜜mi不bu在zai人ren體ti內nei代dai謝xie，不bu提ti供gong能neng量liang，按an相xiang關guan標biao準zhun添tian加jia到dao食shi品pin中zhong不bu會hui引yin起qi身shen體ti危wei害hai。造zao成cheng食shi品pin中zhong安an賽sai蜜mi不bu合he格ge的de主zhu要yao原yuan因yin有you：生產經營企業為增加產品甜味，超限量
、超範圍使用安賽蜜或者使用過程中未準確計量。

　　山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果
，對黴菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發育均有抑製作用。長期食用山梨酸超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎髒、肝(gan)髒(zang)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。山(shan)梨(li)酸(suan)及(ji)其(qi)鉀(jia)鹽(yan)不(bu)合(he)格(ge)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)為(wei)延(yan)長(chang)產(chan)品(pin)保(bao)質(zhi)期(qi)，或(huo)者(zhe)彌(mi)補(bu)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)衛(wei)生(sheng)條(tiao)件(jian)不(bu)佳(jia)而(er)超(chao)範(fan)圍(wei)使(shi)用(yong)。

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業中常用的一種防腐劑，對黴菌、酵jiao母mu和he細xi菌jun有you較jiao好hao的de抑yi製zhi作zuo用yong。長chang期qi攝she入ru檢jian出chu苯ben甲jia酸suan及ji其qi鈉na鹽yan的de食shi品pin
，可ke能neng對dui肝gan髒zang功gong能neng產chan生sheng一yi定ding的de損sun害hai。苯ben甲jia酸suan及ji其qi鈉na鹽yan不bu合he格ge的de原yuan因yin
，可ke能neng是shi生sheng產chan企qi業ye為wei延yan長chang產chan品pin保bao質zhi期qi
，或huo者zhe彌mi補bu產chan品pin生sheng產chan過guo程cheng中zhong衛wei生sheng條tiao件jian不bu佳jia而er超chao範fan圍wei使shi用yong。

　　脫tuo氫qing乙yi酸suan及ji其qi鈉na鹽yan作zuo為wei一yi種zhong廣guang譜pu食shi品pin防fang腐fu劑ji，對dui黴mei菌jun和he酵jiao母mu菌jun的de抑yi製zhi能neng力li強qiang。脫tuo氫qing乙yi酸suan及ji其qi鈉na鹽yan能neng被bei人ren體ti完wan全quan吸xi收shou，並bing能neng抑yi製zhi人ren體ti內nei多duo種zhong氧yang化hua酶mei
，長chang期qi過guo量liang攝she入ru脫tuo氫qing乙yi酸suan及ji其qi鈉na鹽yan會hui危wei害hai人ren體ti健jian康kang。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定
，脫氫乙酸及其鈉鹽在規定的產品種類中為限量使用，但不包括米粉製品。此次抽檢的濕米粉中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）jiancezhichaobiaodeyuanyin，kenengshishoujiandanweizaichanpinshengchanguochengzhongweiyangebaguan
，cunzaichaofanweishiyongfangfujidexianxiang
，yekenengshishengchanqiyeweifangzhishipinfubaibianzhiweiguishiyonglegaishipintianjiaji。

　　1批次食品檢出重金屬汙染物問題
，為江門市柑之香食品有限公司生產的川香陳皮，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

　　qianshiyizhongnenggouzaishengwutineixujiqiepaichuhuanmandezhongjinshuwuranwu。qianshiyizhongmanxinghejileixingduwu。ruochangqihuoguoduosheruqianhanliangchaobiaodeshipin
，qianhuixujizaitinei，kenenghuiyingxiangdanaoheshenjingxitong，youqihuiduiertongzaochengzhilifayuzhangaihebiaoxianxingweiyichang。buhegeyuanyinkenengshigaipicichanpinsuozaizhongzhiditurang、水源受重金屬汙染、種植過程中富集環境中的鉛元素。

　　此外，還有1批次食品檢出質量指標問題

，為中慈保健品科技開發有限公司生產的標稱膠原蛋白大豆肽特殊膳食，鈉不符合食品安全國家標準規定。

　　鈉na是shi人ren體ti必bi需xu的de營ying養yang元yuan素su之zhi一yi，鈉na離li子zi在zai體ti內nei有you助zhu於yu維wei持chi滲shen透tou壓ya和he酸suan堿jian平ping衡heng，協xie助zhu生sheng理li功gong能neng正zheng常chang運yun作zuo。鈉na元yuan素su不bu達da標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi原yuan輔fu料liao質zhi量liang控kong製zhi不bu嚴yan

，包bao括kuo食shi品pin營ying養yang強qiang化hua劑ji不bu滿man足zu質zhi量liang規gui格ge要yao求qiu
、食品原料本底含量不清等；生產加工環節控製不嚴，包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按標簽明示值或企業標準的要求進行添加。