抽檢信息顯示，不合格食品涉及獸藥殘留、食品添加劑使用問題，分別為上海市閔行區紹青超市（個體工商戶）銷售的標稱鄭州大唐蜂業有限公司（委托商：安徽祥合堂藥業有限公司）生產的森林椴樹蜜
，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定
；上海億鮮達商業管理有限公司銷售的散稱金慧絲紅薯粉絲

，檸檬黃、日落黃不符合食品安全國家標準規定。

　　呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)是(shi)硝(xiao)基(ji)呋(fu)喃(nan)類(lei)抗(kang)菌(jun)藥(yao)，具(ju)有(you)抗(kang)菌(jun)譜(pu)廣(guang)等(deng)特(te)點(dian)。對(dui)多(duo)種(zhong)革(ge)蘭(lan)陽(yang)性(xing)和(he)陰(yin)性(xing)菌(jun)有(you)抗(kang)菌(jun)作(zuo)用(yong)
，對(dui)厭(yan)氧(yang)菌(jun)也(ye)有(you)作(zuo)用(yong)，對(dui)綠(lv)膿(nong)杆(gan)菌(jun)和(he)肺(fei)炎(yan)雙(shuang)球(qiu)菌(jun)力(li)弱(ruo)，對(dui)假(jia)單(dan)孢(bao)菌(jun)屬(shu)及(ji)變(bian)形(xing)杆(gan)菌(jun)屬(shu)有(you)耐(nai)藥(yao)性(xing)。動(dong)物(wu)產(chan)品(pin)的(de)呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)代(dai)謝(xie)物(wu)殘(can)留(liu)物(wu)

，一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)對(dui)人(ren)體(ti)的(de)急(ji)性(xing)毒(du)性(xing)作(zuo)用(yong)，長(chang)期(qi)大(da)量(liang)攝(she)入(ru)呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)代(dai)謝(xie)物(wu)殘(can)留(liu)物(wu)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)蓄(xu)積(ji)，引(yin)起(qi)過(guo)敏(min)反(fan)應(ying)
、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多症
、神經症狀及多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）規定
，食品動物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標的原因，可能是蜂農使用違禁獸藥。

　　日落黃又稱晚霞黃、夕陽黃

、橘黃，是常見的人工合成著色劑
，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質，沒有營養價值。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定在粉絲
、粉條產品中不得添加。

　　檸檬黃是一種人工合成的食用著色劑
，其在食品中的使用範圍需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的de要yao求qiu執zhi行xing，該gai標biao準zhun規gui定ding檸ning檬meng黃huang在zai粉fen絲si粉fen條tiao中zhong不bu得de使shi用yong。粉fen絲si粉fen條tiao中zhong檢jian出chu檸ning檬meng黃huang的de原yuan因yin可ke能neng是shi生sheng產chan企qi業ye為wei改gai善shan產chan品pin色se澤ze超chao範fan圍wei使shi用yong了le該gai類lei食shi品pin添tian加jia劑ji。

　　對(dui)上(shang)述(shu)抽(chou)檢(jian)中(zhong)發(fa)現(xian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)，上(shang)海(hai)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)已(yi)要(yao)求(qiu)相(xiang)關(guan)區(qu)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)及(ji)時(shi)對(dui)不(bu)合(he)格(ge)食(shi)品(pin)及(ji)其(qi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)處(chu)理(li)，依(yi)法(fa)查(zha)處(chu)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)，進(jin)一(yi)步(bu)督(du)促(cu)企(qi)業(ye)履(lv)行(xing)法(fa)定(ding)義(yi)務(wu)，並(bing)將(jiang)相(xiang)關(guan)情(qing)況(kuang)記(ji)入(ru)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)用(yong)檔(dang)案(an)。