抽檢信息顯示
，這6批次不合格食品分別為標稱武夷山武夷茶倉生態農業發展有限公司2024年6月10日生產的金駿眉（茶葉），檸檬黃不符合食品安全國家標準規定
；福州市鼓樓區華大街道巫生桂水果店銷售的東魁 楊梅（訂單日期為2024年5月22日），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；福建省榮泰旺嘉商貿有限公司銷售的龍眼（購進日期為2024年11月19日），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；石獅市啊胖水果店銷售的龍眼（購進日期為2024年11月22日），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定
；平潭縣城關何龍小吃店銷售的油條（加工日期為2024年11月15日），鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；豐澤區賞悅餐飲店銷售的幹炒牛河（加工日期為2024年10月23日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用於飲料、果醬
、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養價值，長期食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，茶葉中不得使用檸檬黃。檸檬黃不合格的原因可能是
，企業在生產加工過程中，為了改善產品色澤而超範圍使用。

　　甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40-50bei。changqisherutianmisuchaobiaodeshipin
，kenengduirentideganzangheshenjingxitongzaochengyidingweihai。yangmeizhongjianchutianmisudeyuanyin
，kenengshishengchandanweiweizengjiachanpintianwei，weiguitianjiatianmisu。

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉(na)是(shi)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中(zhong)常(chang)用(yong)的(de)漂(piao)白(bai)劑(ji)和(he)防(fang)腐(fu)劑(ji)，使(shi)用(yong)後(hou)會(hui)產(chan)生(sheng)二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)殘(can)留(liu)。二(er)氧(yang)化(hua)硫(liu)進(jin)入(ru)人(ren)體(ti)後(hou)最(zui)終(zhong)轉(zhuan)化(hua)為(wei)硫(liu)酸(suan)鹽(yan)並(bing)隨(sui)尿(niao)液(ye)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)，少(shao)量(liang)攝(she)入(ru)不(bu)會(hui)對(dui)身(shen)體(ti)帶(dai)來(lai)健(jian)康(kang)危(wei)害(hai)，但(dan)若(ruo)過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)可(ke)能(neng)引(yin)起(qi)如(ru)惡(e)心(xin)
、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，經表麵處理的鮮水果中二氧化硫的最大殘留量為0.05g/kg。

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是(shi)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中(zhong)常(chang)用(yong)的(de)膨(peng)鬆(song)劑(ji)和(he)穩(wen)定(ding)劑(ji)，使(shi)用(yong)後(hou)會(hui)產(chan)生(sheng)鋁(lv)殘(can)留(liu)。含(han)鋁(lv)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)按(an)標(biao)準(zhun)使(shi)用(yong)不(bu)會(hui)對(dui)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)危(wei)害(hai)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)鋁(lv)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)運(yun)動(dong)和(he)學(xue)習(xi)記(ji)憶(yi)能(neng)力(li)下(xia)降(jiang)，影(ying)響(xiang)兒(er)童(tong)智(zhi)力(li)發(fa)育(yu)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定
，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨可應用於油炸麵製品，其添加量“按生產需要適量使用”，終產品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。鋁的殘留量超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。

　　脫tuo氫qing乙yi酸suan及ji其qi鈉na鹽yan作zuo為wei一yi種zhong廣guang譜pu食shi品pin防fang腐fu劑ji
，對dui黴mei菌jun和he酵jiao母mu菌jun的de抑yi製zhi能neng力li強qiang。脫tuo氫qing乙yi酸suan及ji其qi鈉na鹽yan能neng被bei人ren體ti完wan全quan吸xi收shou
，並bing能neng抑yi製zhi人ren體ti內nei多duo種zhong氧yang化hua酶mei，長chang期qi大da量liang食shi用yong脫tuo氫qing乙yi酸suan及ji其qi鈉na鹽yan超chao標biao產chan品pin，可ke能neng對dui人ren體ti健jian康kang產chan生sheng一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，大米製品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。

　　針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務
，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。