江蘇檢出22批次不合格食品，有鮮百合、大豆油、海南香蕉等
發布日期：2023-11-02
核心提示： 10月11日，江蘇省市場監督管理局發布2023年第26期通告，檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果製品、方便食品、糕點、食用農產品、
10月11日，江蘇省市場監督管理局發布2023年第26期通告，檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果製品、方便食品、糕點、食用農產品、食用油、油脂及其製品、蔬菜製品和飲料等8大類食品22批次樣品不合格。 6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為無錫市錫山區東亭鎮門樓上海如海超市加盟店銷售的海南香蕉，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；泰州市澄聯吉麥隆商貿有限公司銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物和恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；鹽城市江蘇雅家樂集團有限公司大豐分公司銷售的山東老薑，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；南通市海安市高新區新華市場水產區花愛萍銷售的黃魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；宿遷市沭陽好又好商貿有限公司銷售的醜桔，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；常州市新北區湯莊談亞興水產店銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。 噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸活性。主要用於水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763―2021）中規定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香(xiang)蕉(jiao)中(zhong)噻(sai)蟲(chong)胺(an)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)為(wei)快(kuai)速(su)控(kong)製(zhi)蟲(chong)害(hai)，加(jia)大(da)用(yong)藥(yao)量(liang)或(huo)未(wei)遵(zun)守(shou)采(cai)摘(zhai)間(jian)隔(ge)期(qi)規(gui)定(ding)，致(zhi)使(shi)上(shang)市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)產(chan)品(pin)中(zhong)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)。 吡bi蟲chong啉lin屬shu內nei吸xi性xing殺sha蟲chong劑ji，具ju有you觸chu殺sha和he胃wei毒du作zuo用yong。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong吡bi蟲chong啉lin超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，吡蟲啉在生薑中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。shengjiangzhongbichonglincanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshiweikuaisukongzhichonghai，jiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoudechanpinzhongcanliuliangchaobiao。 benmijiahuanzuoshigaoxiaoguangpushajunji，duishucaiheguaguodengduozhongzhenjunxingbinghaijuyouhenhaodefangzhizuoyong。shaoliangdecanliubuhuiyinqirentijixingzhongdu，danchangqishiyongbenmijiahuanzuochaobiaodeshipin，duirentijiankangkenengyouyidingyingxiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，苯醚甲環唑在橘中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼(hu)吸(xi)道(dao)感(gan)染(ran)等(deng)，是(shi)動(dong)物(wu)專(zhuan)屬(shu)用(yong)藥(yao)。長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)恩(en)諾(nuo)沙(sha)星(xing)殘(can)留(liu)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)在(zai)人(ren)體(ti)中(zhong)蓄(xu)積(ji)，進(jin)而(er)對(dui)人(ren)體(ti)機(ji)能(neng)產(chan)生(sheng)危(wei)害(hai)，還(hai)可(ke)能(neng)使(shi)人(ren)體(ti)產(chan)生(sheng)耐(nai)藥(yao)性(xing)菌(jun)株(zhu)。《食品安全國家標準
食品中獸藥最大殘留限量》（GB
31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。 2批次食品檢出其他指標問題，分別為徐州市泉山區鑫豐糧行銷售的標稱徐州青龍糧油貿易有限公司生產的成品大豆油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定；標稱常州金壇福源水業有限公司生產的飲用純淨水，耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定。 耗hao氧yang量liang是shi用yong來lai間jian接jie評ping價jia水shui體ti受shou有you機ji物wu汙wu染ran狀zhuang況kuang的de綜zong合he指zhi標biao之zhi一yi，是shi包bao裝zhuang飲yin用yong水shui質zhi量liang的de重zhong要yao理li化hua指zhi標biao。包bao裝zhuang飲yin用yong水shui耗hao氧yang量liang超chao標biao的de原yuan因yin可ke能neng是shi由you於yu原yuan水shui體ti受shou到dao有you機ji物wu的de汙wu染ran；原水中氯化物含量過高，企業生產過程中去除不到位；企業過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底；生產企業濾膜更換不夠及時。 溶劑殘留量，是指1kg油脂中殘留的溶劑（植物油抽提溶劑，又名己烷類溶劑）毫克數（mg）。長chang期qi食shi用yong溶rong劑ji殘can留liu量liang超chao標biao的de食shi品pin，可ke能neng會hui破po壞huai人ren體ti的de中zhong樞shu神shen經jing係xi統tong，影ying響xiang人ren體ti肝gan髒zang功gong能neng，對dui人ren體ti健jian康kang也ye造zao成cheng一yi定ding威wei脅xie。食shi用yong植zhi物wu油you中zhong溶rong劑ji殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi使shi用yong抽chou提ti溶rong劑ji後hou，後hou續xu工gong藝yi沒mei有you有you效xiao去qu除chu，也ye可ke能neng是shi加jia工gong過guo程cheng中zhong機ji器qi、設備等引入。 2picishipinjianchuweishengwuwuranwenti，fenbieweilianyungangshiguanyunxiansiduizhenouwangchaoshixiaoshoudebiaochenglianyungangyongheshipinyouxiangongsishengchandehongdoumianbao，meijunbufuheshipinanquanguojiabiaozhunguiding；揚州市江都區華斯日雜超市銷售的標稱揚州潤蓮食品有限公司生產的純藕粉（方便食品），黴菌不符合食品安全國家標準規定。 黴菌是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中黴菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養後，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的黴菌菌落數。如果食品中的黴菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還可能產生黴菌毒素；長chang期qi食shi用yong黴mei菌jun超chao標biao的de食shi品pin，可ke能neng會hui危wei害hai人ren體ti健jian康kang。黴mei菌jun數shu超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi原yuan料liao或huo包bao裝zhuang材cai料liao受shou到dao黴mei菌jun汙wu染ran，也ye可ke能neng是shi產chan品pin在zai生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng中zhong衛wei生sheng條tiao件jian控kong製zhi不bu到dao位wei，還hai可ke能neng與yu產chan品pin儲chu運yun條tiao件jian不bu當dang有you關guan。 2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為南通市如東鼎發超市銷售的標稱揚州廚聖食品有限公司生產的清水蓮藕（醬醃菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；鹽城市建湖買買喵商貿有限公司銷售的標稱無錫文禾食品科技有限公司生產的茴香豆（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體造成健康危害，但過量食用會引起如惡心、outudengweichangdaofanying。eryanghualiucanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshishengchanqiyeweitigaochanpinsezeerchaoliangshiyongeryanghualiu，yekenengshishiyongshibujilianghuojiliangbuzhunque，haikenengshiyouyushiyongliuhuangxunzhengpiaobaizhezhongchuantonggongyihuozhijieshiyongyaliusuanyanjinpaosuozaocheng。 8批次餐飲具檢出微生物汙染、其他汙染問題，分別為連雲港市海州區大毛火鍋店使用的筷子，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；宿遷市泗陽縣眾興街道舒哥餐飲店使用的標稱泗陽好運餐具配送中心生產的消毒餐具（飯碗），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；淮安市淮陰區香飄緣小吃店使用的啤酒杯，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；蘇州稻山村蘇幫菜餐飲有限公司使用的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；鎮江市丹陽市開發區尹記餐館使用的小碗（餐館自行消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；南京市浦口區優海逛呲火鍋店使用的勺子，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；徐州市銅山區衛兵鴨血粉絲店使用的麵碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；泰州市興化市渝發園飯店使用的標稱興化市康泰餐具服務中心生產的複用餐飲具（集中清洗消毒服務單位消毒），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌。食品及食品相關產品中檢出大腸菌群，存在被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌、致病性大腸杆菌）汙染的風險。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，餐（飲）具中大腸菌群應不得檢出。餐（飲）juzhongjianchudachangjunqundeyuanyin，kenengshichanpinxiaodufangshibufuheyaoqiu，qingxixiaodubuchediweidadaoxiaodumiejunxiaoguo，yeyoukenengshichanpinjingxiaoduhoucunfangtiaojianbudanghuocaozuobuguifanerbeierciwuranzaochengde。 陰離子合成洗滌劑，即我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質，在消毒企業中廣泛使用。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，采用化學消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應不得檢出。餐（飲）juzhongjianchuyinlizihechengxidiji，kenengshibufendanweishiyongdexidijibuhegehuoshiyongliangguoda，weijingzugouliangqingshuichongxihuocanjupiaoxichineiqingxiyongshuizhongfushiyonghuocanjushuliangduo，zaochengjiaochawuran，jinercancunzaican（飲）具中。 此外，還有2批次食品分別檢出質量指標、重金屬汙染問題，具體為無錫曦旭晟商貿有限公司銷售的標稱無錫梧泰食品科技有限公司生產的開口鬆子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；揚州市廣陵區魏景超蔬菜經營部銷售的鮮百合，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 針zhen對dui抽chou檢jian中zhong發fa現xian的de不bu合he格ge食shi品pin，江jiang蘇su省sheng市shi場chang監jian督du管guan理li局ju已yi責ze成cheng相xiang關guan設she區qu市shi市shi場chang監jian管guan部bu門men立li即ji組zu織zhi開kai展zhan處chu置zhi工gong作zuo，查zha清qing產chan品pin流liu向xiang，督du促cu企qi業ye采cai取qu下xia架jia召zhao回hui不bu合he格ge產chan品pin等deng措cuo施shi控kong製zhi風feng險xian，依yi法fa處chu理li違wei法fa違wei規gui行xing為wei，及ji時shi將jiang企qi業ye采cai取qu的de風feng險xian防fang控kong措cuo施shi和he核he查zha處chu置zhi情qing況kuang向xiang社she會hui公gong開kai。
編輯：songjiajie2010
手機版
