手機版
近日，廣東省市場監督管理局發布2023年第30期通告，通報了不合格食品12批次，檢出微生物汙染、農獸藥殘留、重金屬汙染及食品添加劑超限量超範圍使用問題。 3批次食品檢出微生物汙染問題 3批次食品檢出微生物汙染問題，分別為中山鼎盛百貨有限公司銷售的標稱重慶趙渝食品有限公司生產的五香雞翅（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；中山鼎盛百貨有限公司銷售的標稱重慶趙渝食品有限公司生產的麻辣雞翅（輻照食品），菌落總數和鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標準規定；中山市東區愛寶寶母嬰店銷售的標稱安徽育生堂藥業有限公司生產的多肽高鈣粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。 junluozongshushizhishixingweishengwuzhibiao，zhuyaoyonglaipingjiashipinqingjiedu，fanyingshipinzaishengchanguochengzhongshifoufuheweishengyaoqiu。shipindejunluozongshuyanzhongchaobiao，jianghuipohuaishipindeyingyangchengfen，jiasushipindefubaibianzhi，shishipinshiqushiyongjiazhi。junluozongshuchaobiaoshuominggebieqiyekenengweianyaoqiuyangekongzhishengchanjiagongguochengdeweishengtiaojian，huozhebaozhuangrongqiqingxixiaodubudaowei；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。 3批次食品檢出農獸藥殘留問題 3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為惠州市美多實業有限公司大嶺店銷售的小台農芒果，噻蟲胺、吡唑醚菌酯、戊唑醇和苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；羅定市大潤發商業有限公司銷售的黃骨魚（黃臘丁），孔雀石綠不符合食品安全國家標準規定；惠州市民潤福生活超市有限公司銷售的豆角（豇豆），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)，對(dui)薑(jiang)蛆(qu)等(deng)有(you)較(jiao)好(hao)防(fang)效(xiao)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)噻(sai)蟲(chong)胺(an)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定噻蟲胺在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。芒mang果guo中zhong噻sai蟲chong胺an殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi為wei快kuai速su控kong製zhi蟲chong害hai，加jia大da用yong藥yao量liang或huo未wei遵zun守shou采cai摘zhai間jian隔ge期qi規gui定ding，致zhi使shi上shang市shi銷xiao售shou的de產chan品pin中zhong殘can留liu量liang超chao標biao。 吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，吡唑醚菌酯乳油經田間藥效試驗結果表明對黃瓜白粉病、霜黴病和香蕉黑星病、葉斑病、菌核病等有較好的防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。mangguozhongbizuomijunzhicanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshiweikuaisukongzhichonghai，jiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoudechanpinzhongcanliuliangchaobiao。 戊唑醇是一種具有保護、治zhi療liao和he鏟chan除chu作zuo用yong的de內nei吸xi性xing殺sha菌jun劑ji，對dui芒mang果guo炭tan疽ju病bing等deng有you較jiao好hao防fang效xiao。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong戊wu唑zuo醇chun超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，戊唑醇在芒果中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。芒(mang)果(guo)中(zhong)戊(wu)唑(zuo)醇(chun)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)為(wei)快(kuai)速(su)控(kong)製(zhi)病(bing)情(qing)，加(jia)大(da)用(yong)藥(yao)量(liang)或(huo)未(wei)遵(zun)守(shou)采(cai)摘(zhai)間(jian)隔(ge)期(qi)規(gui)定(ding)，致(zhi)使(shi)上(shang)市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)產(chan)品(pin)中(zhong)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)。 benmijiahuanzuoshigaoxiaoguangpushajunji，duishucaiheguaguodengduozhongzhenjunxingbinghaijuyouhenhaodefangzhizuoyong。shaoliangdecanliubuhuiyinqirentijixingzhongdu，danchangqishiyongbenmijiahuanzuochaobiaodeshipin，duirentijiankangkenengyouyidingyingxiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，苯醚甲環唑在芒果中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。芒(mang)果(guo)中(zhong)苯(ben)醚(mi)甲(jia)環(huan)唑(zuo)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)為(wei)快(kuai)速(su)控(kong)製(zhi)病(bing)情(qing)，加(jia)大(da)用(yong)藥(yao)量(liang)或(huo)未(wei)遵(zun)守(shou)采(cai)摘(zhai)間(jian)隔(ge)期(qi)規(gui)定(ding)，致(zhi)使(shi)上(shang)市(shi)銷(xiao)售(shou)時(shi)產(chan)品(pin)中(zhong)殘(can)留(liu)量(liang)超(chao)標(biao)。 孔kong雀que石shi綠lv是shi一yi種zhong工gong業ye染ran料liao，因yin具ju有you殺sha菌jun和he抗kang寄ji生sheng蟲chong的de作zuo用yong，曾zeng用yong於yu水shui產chan養yang殖zhi。孔kong雀que石shi綠lv及ji隱yin色se孔kong雀que石shi綠lv均jun對dui人ren體ti肝gan髒zang具ju有you潛qian在zai致zhi癌ai性xing。長chang期qi食shi用yong檢jian出chu孔kong雀que石shi綠lv的de食shi品pin，將jiang會hui危wei害hai人ren體ti健jian康kang。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。淡水魚中檢出孔雀石綠的原因，可能是在養殖過程中違規使用。 滅(mie)蠅(ying)胺(an)是(shi)一(yi)種(zhong)具(ju)有(you)觸(chu)殺(sha)功(gong)能(neng)的(de)昆(kun)蟲(chong)生(sheng)長(chang)調(tiao)節(jie)劑(ji)，幹(gan)擾(rao)蛻(tui)皮(pi)和(he)蛹(yong)化(hua)，對(dui)美(mei)洲(zhou)斑(ban)潛(qian)蠅(ying)等(deng)有(you)較(jiao)好(hao)防(fang)效(xiao)。長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)滅(mie)蠅(ying)胺(an)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。jiangdouzhongmieyingancanliuliangchaobiaodeyuanyin，kenengshiweibaozhengjiangdoushouchenghelianghaomaixiang，jiadayongyaolianghuoweizunshoucaizhaijiangeqiguiding，zhishishangshixiaoshoudechanpinzhongcanliuliangchaobiao。 4批次食品檢出重金屬汙染問題 4批次食品檢出重金屬汙染問題，分別為梅州市五華縣水寨鎮興百宜批發部銷售的淡幹海帶結，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；汕尾市城區頂鮮生鮮超市銷售的散裝幹海帶球，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；深圳華潤萬佳超級市場有限公司江門分公司銷售的幹海帶，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；雲浮市雲城區同吉生活超市店銷售的小黃薑，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。 鉛是最常見的重金屬汙染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液係統、神(shen)經(jing)係(xi)統(tong)產(chan)生(sheng)損(sun)害(hai)。水(shui)產(chan)製(zhi)品(pin)中(zhong)重(zhong)金(jin)屬(shu)鉛(qian)超(chao)標(biao)主(zhu)要(yao)是(shi)因(yin)環(huan)境(jing)汙(wu)染(ran)養(yang)殖(zhi)水(shui)產(chan)品(pin)原(yuan)料(liao)水(shui)源(yuan)而(er)造(zao)成(cheng)鉛(qian)富(fu)集(ji)所(suo)致(zhi)，人(ren)體(ti)若(ruo)長(chang)期(qi)大(da)量(liang)攝(she)入(ru)鉛(qian)含(han)量(liang)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，鉛(qian)會(hui)蓄(xu)積(ji)在(zai)體(ti)內(nei)，可(ke)能(neng)影(ying)響(xiang)神(shen)經(jing)係(xi)統(tong)、智力發育等。 2批次食品檢出食品添加劑超限量超範圍使用問題 2批次食品檢出食品添加劑超限量超範圍使用問題，分別為珠海市香洲陳新冷凍店銷售的魚丸，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠城區萬歡利食品超市銷售的標稱惠東縣甘香農貿有限公司生產的純番香粉絲，鋁的殘留量（幹樣品，以 Al 計）不符合食品安全國家標準規定。 苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，水產製品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）。苯ben甲jia酸suan及ji其qi鈉na鹽yan的de安an全quan性xing較jiao高gao，少shao量liang苯ben甲jia酸suan對dui人ren體ti無wu毒du害hai，可ke隨sui尿niao液ye排pai出chu體ti外wai，在zai人ren體ti內nei不bu會hui蓄xu積ji。若ruo長chang期qi過guo量liang食shi入ru苯ben甲jia酸suan超chao標biao的de食shi品pin可ke能neng會hui對dui肝gan髒zang功gong能neng產chan生sheng一yi定ding影ying響xiang。 鋁lv在zai自zi然ran界jie中zhong大da量liang存cun在zai，食shi品pin中zhong鋁lv攝she入ru途tu徑jing主zhu要yao是shi天tian然ran食shi品pin中zhong的de本ben底di鋁lv，含han鋁lv器qi具ju以yi及ji含han鋁lv添tian加jia劑ji食shi品pin等deng，當dang前qian並bing無wu報bao告gao提ti示shi一yi般ban人ren通tong過guo食shi物wu途tu徑jing攝she入ru的de鋁lv會hui引yin起qi急ji性xing中zhong毒du，鋁lv的de主zhu要yao毒du性xing表biao現xian在zai神shen經jing毒du性xing、生殖和發育毒性，沒有致癌性。按標準使用含鋁食品添加劑不會對健康造成危害，但長期過量攝入鋁可能會影響兒童智力發育等。 根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，粉絲、粉條鋁的殘留量不得超過200mg/kg（幹樣品，以Al計）。鋁殘留量超標的原因，可能是生產經營企業為增加產品口感，在生產過程中超限量使用含鋁添加劑。 廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
