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6月19日，山西省市場監督管理局發布2023年第16期食品安全監督抽檢情況通告，檢出不合格食品6批次。 其中，4批次食品檢出農藥殘留超標，分別為朔州市平魯區小劉瓜果蔬菜門市銷售的綠豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家相關規定；太原市萬柏林區小張蔬菜經銷部銷售的韭菜，其中甲拌磷不符合食品安全國家標準規定；孝義市鳳偉蔬菜門市銷售的無絲豆角，其中克百威不符合食品安全國家標準規定；朔州市平魯區廣鑫便利店銷售的香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。 6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。 克ke百bai威wei又you名ming呋fu喃nan丹dan，是shi氨an基ji甲jia酸suan酯zhi類lei農nong藥yao中zhong常chang見jian的de一yi種zhong殺sha蟲chong劑ji。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong克ke百bai威wei超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。 噻sai蟲chong嗪qin是shi一yi種zhong全quan新xin結jie構gou的de第di二er代dai煙yan堿jian類lei高gao效xiao低di毒du殺sha蟲chong劑ji，用yong於yu葉ye麵mian噴pen霧wu及ji土tu壤rang灌guan根gen處chu理li，其qi施shi藥yao後hou迅xun速su被bei內nei吸xi，並bing傳chuan導dao到dao植zhi株zhu各ge部bu位wei，對dui刺ci吸xi式shi害hai蟲chong如ru蚜ya蟲chong、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。 此外，還有2批次食品檢出質量指標問題，分別為朔州市平魯區海香瓜果蔬菜門市部銷售的、標稱山西新坊老味酒業有限公司生產的特製黃酒，其中氨基酸態氮不符合食品安全國家標準規定；運城市鹽湖區東郭老寧醋坊加工廠銷售的、標稱嵐山根・運城印象老寧醋坊生產的老寧醋坊原漿小米醋，其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。 氨an基ji酸suan態tai氮dan是shi黃huang酒jiu的de特te征zheng性xing品pin質zhi指zhi標biao之zhi一yi，黃huang酒jiu中zhong氨an基ji酸suan態tai氮dan含han量liang越yue高gao口kou感gan越yue醇chun厚hou鮮xian美mei。氨an基ji酸suan態tai氮dan是shi黃huang酒jiu風feng味wei的de一yi部bu分fen。氨an基ji酸suan態tai氮dan達da不bu到dao標biao準zhun規gui定ding的de要yao求qiu，主zhu要yao是shi由you於yu黃huang酒jiu發fa酵jiao周zhou期qi偏pian短duan或huo用yong於yu發fa酵jiao的de酒jiu曲qu用yong量liang添tian加jia不bu當dang，造zao成cheng黃huang酒jiu中zhong的de酒jiu體ti協xie調tiao性xing欠qian佳jia影ying響xiang口kou感gan。 zongsuanshishicudetezhengxingpinzhizhibiaozhiyi。yibaneryan，zongsuanhanliangyuegaoshuomingshicufajiaochengduyuegao，suanweiyuenong。zongsuanbuhegezhuyaoyingxiangchanpindepinzhi。shicuzhongzongsuanhanliangbudabiaodeyuanyin，kenengshishengchanqiyeshengchangongyikongzhibuyan，weianbiaozhunyaoqiuzuzhishengchan；還有可能是出廠檢驗把關不嚴。 針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。
