涉及食用農產品
、澱粉及澱粉製品

6月7日，上海市市場監督管理局發布2023年第21期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品4批次。不合格樣品為食用農產品2批次
、澱粉及澱粉製品2批次。

2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為上海市長寧區孫師傅食品店在美團外賣菜來了(太陽市場店)銷售的【新鮮】長豆角(豇豆)，倍硫磷超標;上海市奉賢區榮先生水產經營部在美團麥霸海鮮銷售的(鮮活)鯿魚，恩諾沙星超標。

倍硫磷是一種廣譜、高效的有機磷殺蟲劑，對多種害蟲有效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超標的原因
，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定，恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品
，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良
、胃腸道刺激或不適等症狀。

還有2picidianfenjidianfenzhipinjianchuweishengwuwuranwenti，fenbieweimaidelongshangyejituanyouxiangongsishanghaiminxingfengongsixiaoshoudebiaochengchuzhouxinfashipinyouxiangongsishengchandeyumidianfen，junluozongshuchaobiao;麥德龍商業集團有限公司上海閔行分公司銷售的常熟市宏新澱粉有限公司生產的食用小麥澱粉
，菌落總數超標。

菌jun落luo總zong數shu是shi指zhi示shi性xing微wei生sheng物wu指zhi標biao，主zhu要yao用yong來lai評ping價jia食shi品pin清qing潔jie度du，反fan映ying食shi品pin在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong是shi否fou符fu合he衛wei生sheng要yao求qiu。食shi品pin的de菌jun落luo總zong數shu嚴yan重zhong超chao標biao，將jiang會hui破po壞huai食shi品pin的de營ying養yang成cheng分fen，加jia速su食shi品pin的de腐fu敗bai變bian質zhi，使shi食shi品pin失shi去qu食shi用yong價jia值zhi。菌jun落luo總zong數shu超chao標biao說shuo明ming個ge別bie企qi業ye可ke能neng未wei按an要yao求qiu嚴yan格ge控kong製zhi生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng的de衛wei生sheng條tiao件jian
，或huo者zhe包bao裝zhuang容rong器qi清qing洗xi消xiao毒du不bu到dao位wei;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。

對(dui)上(shang)述(shu)抽(chou)檢(jian)中(zhong)發(fa)現(xian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)
，上(shang)海(hai)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)已(yi)要(yao)求(qiu)相(xiang)關(guan)區(qu)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)及(ji)時(shi)對(dui)不(bu)合(he)格(ge)食(shi)品(pin)及(ji)其(qi)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)處(chu)理(li)
，依(yi)法(fa)查(zha)處(chu)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)，進(jin)一(yi)步(bu)督(du)促(cu)企(qi)業(ye)履(lv)行(xing)法(fa)定(ding)義(yi)務(wu)，並(bing)將(jiang)相(xiang)關(guan)情(qing)況(kuang)記(ji)入(ru)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)用(yong)檔(dang)案(an)。