使用ACQUITY UPLC和超靈敏Xevo TQ-S質譜儀顯著提高水溶性維生素的測定重現性
Nicholas A. Cellar¹，James E. Denison¹
，C. Thomas Siepelt¹，Marian Twohig²
，和Jennifer A. Burgess²

1雅培營養（美國俄亥俄州哥倫布市）

2沃特世公司（美國馬薩諸塞州米爾福德市）

 

簡介

對(dui)於(yu)使(shi)用(yong)嬰(ying)兒(er)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)和(he)成(cheng)人(ren)營(ying)養(yang)品(pin)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)來(lai)說(shuo)，含(han)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)必(bi)需(xu)維(wei)生(sheng)素(su)的(de)強(qiang)化(hua)配(pei)方(fang)被(bei)普(pu)遍(bian)認(ren)為(wei)是(shi)滿(man)足(zu)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)的(de)必(bi)要(yao)條(tiao)件(jian)。研(yan)究(jiu)者(zhe)們(men)通(tong)過(guo)大(da)量(liang)的(de)研(yan)究(jiu)從(cong)健(jian)康(kang)益(yi)處(chu)和(he)安(an)全(quan)角(jiao)度(du)確(que)保(bao)能(neng)夠(gou)提(ti)供(gong)相(xiang)應(ying)含(han)量(liang)的(de)這(zhe)些(xie)維(wei)生(sheng)素(su)。1

weiquebaochanpinzaibaozhiqineikeyitigongxiangyinghanliangdeweishengsu，zhizaoshangbixukaolvdaoweishengsuhuisuishijianfashengfenjie，congerzengjiaqianghuaweishengsudechushijiliangjinxingmibu。youyuzhexieweishengsucunzaizuigaohezuidihanliangxianzhi，yincibixuzaifuyuyujiangjiezhijiandadaojingquedepingheng。jingmihezhunquedeweishengsunongducedingjiubiandezhiguanzhongyao。zaibutongshiyanshizhongwanchengfenximubiaogeibenjiuxiangdangfuzadeweishengsufenxidailaigengdadetiaozhan
，yanjiuzhemenjihunanyiyingdui。yaoshishiyanshizhijianyijishiyanshineibudefenxijieguomanzufenxiyaoqiu，juyoulianghaodezhongxianxing
，jiubixujianshaoshiyanzhongdebianyiyinsu。

LC/MS/MS技術日益廣泛地應用於食品中強化維生素的定量分析。^2-5 在選擇性和靈敏度方麵的優勢，以及通過單次進樣分析其中多種分析物的能力，使這一技術成為此類應用的最優之選。LC/MS/MS的最新發展進一步降低了可達到的檢測限。但在本文中
，LC/MS/MS的最新進展特別用於獲取更低的RSD，比之前采用此類多分析物方法所達到的RSD還要低得多。這種高度重現性能夠在保證所有產品消費者健康與安全的同時解決標示量糾紛

，最大程度減少過剩量，並維持利潤。
 

ACQUITY UPLC^®係統 

Xevo^®TQ-S質譜儀

ACQUITY UPLC HSS T3色譜柱 

MassLynx^®軟件
 

■   使用UPLC^®/MS/MS係統通過一種方法定量七種水溶性維生素

■   精度顯著提高，所有維生素的RSD值均小於3%

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