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、常用培養基的質量控製

檢驗項目與方法：對新批號的幹燥培養基物理、化學及生物學指標鑒定。

A：感官（外觀）研細程度和顏色（溶解前後）
，透明度，雜質等。

B：PH測定

，按各種培養基要求的PH±0.2
，蒸餾水的PH應在6.4-7.0之間。

C：生物學指標檢定，被檢培養基相應細菌生長率測試；菌落大小及特征的檢測。

生長率測試：適用與液體和固體培養基：將(jiang)菌(jun)培(pei)養(yang)液(ye)

，用(yong)生(sheng)理(li)鹽(yan)水(shui)做(zuo)倍(bei)比(bi)稀(xi)釋(shi)，取(qu)合(he)適(shi)稀(xi)釋(shi)度(du)進(jin)行(xing)平(ping)板(ban)計(ji)數(shu)或(huo)接(jie)種(zhong)被(bei)檢(jian)的(de)培(pei)養(yang)基(ji)試(shi)管(guan)，同(tong)時(shi)以(yi)按(an)相(xiang)關(guan)的(de)培(pei)養(yang)基(ji)國(guo)標(biao)配(pei)方(fang)新(xin)鮮(xian)配(pei)製(zhi)的(de)培(pei)養(yang)基(ji)進(jin)行(xing)對(dui)照(zhao)。不(bu)低(di)與(yu)10%。

菌落大小測試：劃線分離測試菌，取10個菌落測量直徑大小
，其直徑均值與新鮮配製的培養基無統計學差異。

2、常用培養基質量標準

外觀和理化標準：

幹粉顏色：淡黃色粉末或呈現本培養基特有的顏色。

溶解後培養基色澤：清晰透明（含瓊脂除外）淡黃色或特有的色澤。

滅菌後的培養基PH：7.2±2℃為多；個別弧菌檢驗用培養基pH值偏高為：8.0 ±2℃。

生物學指標：菌落特征及菌落大小 。

3、培養基保存環境

製成的培養基保存環境為4℃冰箱，如製成平板則用塑料袋包裝置冰箱保存。

幹燥培養基幹粉含有活性物質、遇熱易分解的物質應仔細查看存放條件，多數也須放在2-8 ℃條件保存。

有的培養基則以存放於10-15 ℃條件為易。如含有高濃度膽鹽的培養基。

4、培養基製備控製程序

培養基配製所用的儀器設備培養基配製所用的儀器設備必須經過相應的鑒定 。

peizhipeiyangjisuoyongdeyongjujirongqipeizhipeiyangjisuoyongdeyongjujirongqibixushiqingjiehuoshimiejunde，yixieteshubuyixishuaqingjiedeboliqimin，biyaoshikeyongzhonggesuanjialiusuanqingjiejinpaohou，quchuzhi5%氫氧化鈉溶液浸泡數分鍾，再用3%鹽酸溶液進行中和，然後用清水衝洗，烘幹後備用。

5、培養基配製原料，試劑質量控製

配製好的培養基（尤其是糖發酵管）不宜久放。因為培養培養基吸收空氣中的二氧化碳

，會使培養基變酸
，從而影響細菌的生長。

培養基中的抑製劑及指示劑一定要精確稱量，抑製劑要注意合理配伍。

6、培養基主要原料的質量控製

配製培養基的主要原料有蛋白腖、牛肉浸膏、酵母浸膏、膽鹽、無機鹽和瓊脂等，這些主要原料的有劣
，直接影響到培養基的質量，由此也將影響檢驗質量。

指標有感官、理化、物理、生物學。