Part 1

香蘭素到底是什麼？

香蘭素，又名香草醛、香蘭醛，化學名稱為4-羥基-3-甲(jia)氧(yang)基(ji)苯(ben)甲(jia)醛(quan)
，天(tian)然(ran)存(cun)在(zai)於(yu)香(xiang)莢(jia)蘭(lan)豆(dou)中(zhong)。它(ta)是(shi)一(yi)種(zhong)常(chang)用(yong)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)
，因(yin)具(ju)有(you)香(xiang)莢(jia)蘭(lan)豆(dou)香(xiang)氣(qi)及(ji)濃(nong)鬱(yu)的(de)奶(nai)香(xiang)
，廣(guang)泛(fan)運(yun)用(yong)於(yu)各(ge)種(zhong)需(xu)要(yao)增(zeng)加(jia)奶(nai)香(xiang)氣(qi)的(de)調(tiao)香(xiang)食(shi)品(pin)中(zhong)，尤其是乳製品、烘焙食品
、飲料和食用油中。

按照我國現行的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定
，0至6個月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料
，也就是說，1段嬰兒配方奶粉中不得添加香蘭素。

不過，較大嬰兒和幼兒配方食品可按照規定限量使用香蘭素，其中，較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒穀類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g。

Part 2

為什麼0-6個月嬰兒配方食品中

不能添加香蘭素？

★增加孩子腎髒的負擔

給孩子喝含有食用香精的奶粉
，會加重孩子肝腎的負擔，不利於孩子的生長發育。如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力
，還有可能會產生一定的毒性。

★不利於孩子的健康

食shi用yong香xiang精jing口kou感gan比bi較jiao香xiang，如ru果guo孩hai子zi從cong一yi段duan就jiu開kai始shi喝he含han有you食shi用yong香xiang精jing的de奶nai粉fen，會hui導dao致zhi孩hai子zi習xi慣guan了le重zhong口kou味wei，以yi後hou孩hai子zi添tian加jia輔fu食shi也ye隻zhi喜xi歡huan吃chi香xiang的de食shi物wu。太香的食物，一般熱量會比較高
，添加劑比較多
，不利於孩子的健康。

★孩子轉奶困難

香精香料有香味，口感好，寶寶吃了含香精香料的奶粉後易形成依賴性，所以轉用不含香精香料的奶粉後就表現出不愛喝或者不喝
，導致孩子長大後容易出現不同程度的偏食、挑食、厭食。

醫學專家指出，兒童早期齲齒在乳牙萌發時即可發生，10個月的嬰兒就有可能發生齲洞。要yao防fang止zhi嬰ying幼you兒er乳ru牙ya發fa生sheng齲qu病bing，要yao注zhu意yi控kong製zhi蔗zhe糖tang的de攝she入ru。嬰ying幼you兒er在zai出chu牙ya期qi若ruo過guo量liang攝she入ru蔗zhe糖tang，不bu但dan會hui損sun害hai乳ru牙ya，日ri後hou長chang出chu的de恒heng齒chi也ye會hui受shou影ying響xiang，同tong時shi易yi導dao致zhi嬰ying幼you兒er肥fei胖pang。

那麼，1段嬰兒配方乳粉中為什麼會檢出香蘭素
？一方麵可能是企業在切換不同月齡嬰兒食品生產線時，生產管道和容器等清理不徹底，造成殘留
；另一方麵可能是不法商販為了達到以次充好
、以假亂真等目的
，違法添加此類物質。

Part 3

怎麼看奶粉有沒有食用香精
？

一般添加的量不多，而食物配料表書寫的方式是按照遞減法則，所以食用香精都是在配料表比較靠後的地方。

在看配方表時
，家長也可以留意一下其他成分
，記住嬰幼兒奶粉中的可添加成分包括：

國家相關標準中規定了嬰幼兒奶粉中部分可添加成分，包括益生元、DHA


、ARA、牛磺酸、左旋肉堿、葉酸、膽堿、核苷酸、亞油酸、亞麻酸、膳食纖維等。

嬰幼兒奶粉中不允許添加的成分有：

不過關於自己孩子喝過的奶粉是否會出現香蘭素超標的問題，小編覺得大家不必太多擔心。首先
，正規企業不可能主動在1段奶粉中添加香蘭素。

此外
，國家僅僅規定了1段奶粉中不能添加香蘭素，但並未禁止2段及以上奶粉中的香蘭素添加。

所以家裏的孩子如果已經過了喝1段奶粉的年齡，也不用太擔心。最後，如果大家遇到某些奶粉打著“不添加香蘭素”“不含香蘭素”的宣傳語推薦自家產品
，也千萬別信。食品標簽國家標準（征求意見稿）明確禁止使用這類宣傳用語，就是因為它們實際上是誤導消費。