jinnianlai，oumeiguojiafashengleduoqiyoudanhexibaozengshenglisitejunyinfadeshiwuzhongdu，gaijunyichengweiweixieshipinanquandeyigezhongyaoyinsu。danhexibaozengshenglisite菌（Listeria monocytogens，簡稱LM）是shi李li斯si特te菌jun屬shu中zhong引yin起qi人ren類lei食shi源yuan性xing疾ji病bing最zui常chang見jian的de種zhong，其qi在zai自zi然ran界jie中zhong廣guang泛fan存cun在zai，易yi通tong過guo各ge種zhong途tu徑jing發fa生sheng播bo散san，可ke造zao成cheng多duo種zhong食shi品pin的de汙wu染ran。人ren和he動dong物wu食shi入ru該gai菌jun汙wu染ran的de食shi品pin後hou可ke引yin發fa李li斯si特te菌jun病bing。LM感染人和動物可引起腦膜炎、敗血症、心內膜炎、流產等疾病，也可造成孕婦死胎，發病者的病死率可高達30％。鑒於我國食品中LM的廣泛存在，應對LM對我國人民的健康可能帶來的危害進行高度關注。為避免LM汙染食品中毒事件的發生，食藥總局現發出以下風險提示。
一、食品生產經營企業應積極於各種食品的保鮮和儲存過程中推廣冷藏技術（控製在-5℃以下）。其次是建立良好的生產操作規範（GMP）和衛生操作規範（GHP），並使之得到較好的應用和執行，如設計並維護針對加工設施設備的清潔消毒方案、引入“食品柵欄技術”減少即食食品在存儲期間LM存活、繁殖機會和加強食品操作者的教育和培訓等方式，將LM汙染食品中毒事件發生的可能性降到最低水平。
二、公眾應提高自我保護意識，養成良好的衛生習慣，可有效避免LM汙wu染ran食shi品pin中zhong毒du事shi件jian的de發fa生sheng。如ru不bu斷duan改gai善shan家jia庭ting飲yin食shi和he食shi品pin儲chu存cun習xi慣guan，定ding期qi對dui冷leng藏zang櫃gui進jin行xing清qing洗xi消xiao毒du，同tong時shi注zhu重zhong在zai食shi用yong冰bing箱xiang儲chu存cun食shi品pin前qian進jin行xing適shi當dang加jia熱re，使shi食shi品pin中zhong心xin溫wen度du達da到dao70℃並持續2分鍾以上，同時避免高危人群（特別是嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力低下人群）食入加熱不徹底的高危食品，從而降低李斯特菌病發生的風險。
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