巴斯德（Pasteur,Louis）於1822年12月27日生於法國汝拉省的多爾，他的父親是拿破侖軍隊的一名退伍軍人，是個以製革為業的硝皮匠。1847nian
，basidebiyeyubalishifanxueyuan，biyehou，tacongshihuaxueyanjiu，yanjiujiushisuanyandejingti
，faxianzhexiejingtibingbuwanquanxiangtong，tamenyouyinbidebuduichengxing
，yixiejiejingshilingyixiejiejingdejingxiang，zhengruzuoshouheyoushounayangdeguanxi。tazaijingtiyanjiufangmiandechengjiu，duilitihuaxueqidaolejuedingxingdetuidongzuoyong。houlai，renmenfaxian

，basidezaicaiquzhibeijiejingdefangfashishihenxingyunde，yaodedaofenlideliangzhongjiejing
，bixuyongyizhongteshudefangfa，erbasidewanquanchuyuouran
，ercaiyonglezhezhongteshufangfa，zaitazhihouyehenshaoyourennengxiangtanayangzhichudadebuduichengjiejinglai。zhezhengrubasidesuoshuo，“機遇偏愛有準備的頭腦”。　

basideyijuchengming，tajiedaoxuduojiaoshoupinrenshu

，bingchengweirongyuxunweituandechengyuan。tasuiranzaihuaxuefangmianchengming，danshitabiaobingshicedequeshitazaiweishengwuxuefangmiandejudachengjiu。

1854年9月(yue)
，法(fa)國(guo)教(jiao)育(yu)部(bu)委(wei)任(ren)巴(ba)斯(si)德(de)為(wei)裏(li)爾(er)工(gong)學(xue)院(yuan)院(yuan)長(chang)兼(jian)化(hua)學(xue)係(xi)主(zhu)任(ren)，在(zai)那(na)裏(li)，他(ta)對(dui)酒(jiu)精(jing)工(gong)業(ye)發(fa)生(sheng)了(le)興(xing)趣(qu)，而(er)製(zhi)作(zuo)酒(jiu)精(jing)的(de)一(yi)道(dao)重(zhong)要(yao)工(gong)序(xu)就(jiu)是(shi)發(fa)酵(jiao)。當(dang)時(shi)裏(li)爾(er)一(yi)家(jia)酒(jiu)精(jing)製(zhi)造(zao)工(gong)廠(chang)遇(yu)到(dao)技(ji)術(shu)問(wen)題(ti)，請(qing)求(qiu)巴(ba)斯(si)德(de)幫(bang)助(zhu)研(yan)究(jiu)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)，巴(ba)斯(si)德(de)深(shen)入(ru)工(gong)廠(chang)考(kao)察(cha)，把(ba)各(ge)種(zhong)甜(tian)菜(cai)根(gen)汁(zhi)和(he)發(fa)酵(jiao)中(zhong)的(de)液(ye)體(ti)帶(dai)回(hui)實(shi)驗(yan)室(shi)觀(guan)察(cha)。經(jing)過(guo)多(duo)次(ci)實(shi)驗(yan)，他(ta)發(fa)現(xian)，發(fa)酵(jiao)液(ye)裏(li)有(you)一(yi)種(zhong)比(bi)酵(jiao)母(mu)菌(jun)小(xiao)得(de)多(duo)的(de)球(qiu)狀(zhuang)小(xiao)體(ti)，它(ta)長(chang)大(da)後(hou)就(jiu)是(shi)酵(jiao)母(mu)菌(jun)。

過了不久，在菌體上長出芽體

，芽體長大後脫落，又成為新的球狀小體，在這循環不斷的過程中，甜菜根汁就“發酵”了le。巴ba斯si德de繼ji續xu研yan究jiu，弄nong清qing發fa酵jiao時shi所suo產chan生sheng的de酒jiu精jing和he二er氧yang化hua碳tan氣qi體ti都dou是shi酵jiao母mu使shi糖tang分fen解jie得de來lai的de。這zhe個ge過guo程cheng即ji使shi在zai沒mei有you氧yang的de條tiao件jian下xia也ye能neng發fa生sheng
，他ta認ren為wei發fa酵jiao就jiu是shi酵jiao母mu的de無wu氧yang呼hu吸xi並bing控kong製zhi它ta們men的de生sheng活huo條tiao件jian
，這zhe是shi釀niang酒jiu的de關guan鍵jian環huan節jie。

巴斯德弄清了發酵的奧秘

，從此開始，巴斯德終於成為一位偉大的微生物學家
，成了微生物學的奠基人。

當(dang)時(shi)，法(fa)國(guo)的(de)啤(pi)酒(jiu)業(ye)在(zai)歐(ou)洲(zhou)是(shi)很(hen)有(you)名(ming)的(de)，但(dan)啤(pi)酒(jiu)常(chang)常(chang)會(hui)變(bian)酸(suan)，整(zheng)桶(tong)的(de)芳(fang)香(xiang)可(ke)口(kou)啤(pi)酒(jiu)，變(bian)成(cheng)了(le)酸(suan)得(de)讓(rang)人(ren)咧(lie)嘴(zui)的(de)粘(zhan)液(ye)，隻(zhi)得(de)倒(dao)掉(diao)
，這(zhe)使(shi)酒(jiu)商(shang)叫(jiao)苦(ku)不(bu)迭(die)，有(you)的(de)甚(shen)至(zhi)因(yin)此(ci)而(er)破(po)產(chan)。1865年，裏爾一家釀酒廠廠主請求巴斯德幫助治治啤酒的病
，看看能否加進一種化學藥品來阻止啤酒變酸。

巴ba斯si德de答da應ying研yan究jiu這zhe個ge問wen題ti
，他ta在zai顯xian微wei鏡jing下xia觀guan察cha
，發fa現xian未wei變bian質zhi的de陳chen年nian葡pu萄tao酒jiu和he啤pi酒jiu，其qi液ye體ti中zhong有you一yi種zhong圓yuan球qiu狀zhuang的de酵jiao母mu細xi胞bao，當dang葡pu萄tao酒jiu和he啤pi酒jiu變bian酸suan後hou，酒jiu液ye裏li有you一yi根gen根gen細xi棍gun似si的de乳ru酸suan杆gan菌jun
，就jiu是shi這zhe種zhong“壞蛋”在營養豐富的啤酒裏繁殖
，使啤酒“生病”。他ta把ba封feng閉bi的de酒jiu瓶ping放fang在zai鐵tie絲si籃lan子zi裏li，泡pao在zai水shui裏li加jia熱re到dao不bu同tong的de溫wen度du，試shi圖tu即ji殺sha死si了le乳ru酸suan杆gan菌jun
，而er又you不bu把ba啤pi酒jiu煮zhu壞huai，經jing過guo反fan複fu多duo次ci的de試shi驗yan，他ta終zhong於yu找zhao到dao了le一yi個ge簡jian便bian有you效xiao的de方fang法fa：隻要把酒放在攝氏五六十度的環境裏，保持半小時，就可殺死酒裏的乳酸杆菌
，這就是著名的“巴氏消毒法”，這個方法至今仍在使用，市場上出售的消毒牛奶就是用這種辦法消毒的。

dangshi
，pijiuchangchangzhubuxiangxinbasidedezhezhongbanfa，basidebujibunao，taduiyixieyangpinjiare，lingyixiebujiare

，gaosuchangzhunaixindidaishangjigeyue
，jieguone，jingguojiaredeyangpindakaihoujiuweichunzheng，ermeiyoujiaredeyijingsuanle。

巴(ba)斯(si)德(de)成(cheng)了(le)法(fa)國(guo)傳(chuan)奇(qi)般(ban)的(de)人(ren)物(wu)時(shi)，法(fa)國(guo)南(nan)部(bu)的(de)養(yang)蠶(can)業(ye)正(zheng)麵(mian)臨(lin)一(yi)場(chang)危(wei)機(ji)，一(yi)種(zhong)病(bing)疫(yi)造(zao)成(cheng)蠶(can)的(de)大(da)量(liang)死(si)亡(wang)，使(shi)南(nan)方(fang)的(de)絲(si)調(tiao)工(gong)業(ye)遭(zao)到(dao)嚴(yan)重(zhong)打(da)擊(ji)
，人(ren)們(men)又(you)向(xiang)巴(ba)斯(si)德(de)求(qiu)援(yuan)，巴(ba)斯(si)德(de)的(de)老(lao)師(shi)杜(du)馬(ma)也(ye)鼓(gu)勵(li)他(ta)挑(tiao)起(qi)這(zhe)副(fu)擔(dan)子(zi)。

“但是我從來沒有和蠶打過交道啊！”巴斯德沒有把握地說。

“這豈不是更妙嗎？”老師杜馬鼓勵他說。

巴斯德想到法國每年因蠶病要損失1億法郎時，他不再猶豫了，作為一名科學家，有責任拯救瀕於毀滅的法國的蠶業。巴斯德接受了農業部長的委派
，於1865年隻身前往法國南部的蠶業災區阿萊。

蠶得的是一種神秘的怪病，讓人看了心裏非常不舒服
，一隻隻病蠶常常抬著頭，伸出有腳像貓爪似的要抓人；蠶身上長滿棕黑的斑點，就像粘了一身胡椒粉。多數人稱這種病為“胡椒病”，得了病的蠶

，有的孵化出來不久就死了，有的掙紮著活到第3齡、4齡ling後hou也ye挺ting不bu住zhu了le
，最zui終zhong難nan逃tao一yi死si。極ji少shao數shu的de蠶can結jie成cheng繭jian子zi，可ke鑽zuan出chu來lai的de蠶can蛾e卻que殘can缺que不bu全quan，它ta們men的de後hou代dai也ye是shi病bing蠶can。當dang地di的de養yang蠶can人ren想xiang盡jin了le一yi切qie辦ban法fa，仍reng然ran治zhi不bu好hao蠶can病bing。

巴斯德用顯微鏡觀察
，發現一種很小的、橢(tuo)圓(yuan)形(xing)的(de)棕(zong)色(se)微(wei)粒(li)，是(shi)它(ta)感(gan)染(ran)一(yi)絲(si)蠶(can)以(yi)及(ji)飼(si)養(yang)絲(si)蠶(can)的(de)桑(sang)葉(ye)，巴(ba)斯(si)德(de)強(qiang)調(tiao)所(suo)有(you)被(bei)感(gan)染(ran)的(de)蠶(can)及(ji)汙(wu)染(ran)了(le)的(de)食(shi)物(wu)必(bi)須(xu)毀(hui)掉(diao)，必(bi)須(xu)用(yong)鍵(jian)康(kang)的(de)絲(si)蠶(can)從(cong)頭(tou)做(zuo)起(qi)。為(wei)了(le)證(zheng)明(ming)“胡椒病”dechuanranxing，tabasangyeshuashangzhezhongzhibingdeweili，jiankangdecanchile，likeranshangbing。tahaizhichu
，fangzaicanjiashangmiangezilidecandebingyuanti，ketongguoluoxiadecanfenchuanrangeixiamiangezilidecan。

巴斯德還發現蠶的另一種疾病――腸管病。造成這種蠶病的細菌

，寄生在蠶的腸管裏，它使整條蠶發黑而死，屍體像氣囊一樣軟，很容易腐爛。

巴斯德告訴人們消滅蠶病的方法很簡單
，通過檢查淘汰病蛾，遏止病害的蔓延
，不用病蛾的卵來孵蠶。這個辦法挽救了法國的養蠶業。

巴斯德一生發明很多，對生物科學和醫學作出了傑出的貢獻。一次偶然的機遇
，使他找到了片服雞霍的靈丹妙藥。

jihuoluanshiyizhongchuanboxunsudewenyi，laishiyichangxiongmeng，jiatingsiyangdejiyidanranshangjihuoluanjiuhuichengpisiwang。youshi
，renmenkandaoyoudejigangcaihaizaisichumishi
，guoyihuierquehuranliangtuifadou，suihoubiandaolexiaqu，zhengzhajixiabianyimingwuhule。youdenongfuwanshangzaiguanjiwoshi
，haizaiqingxingdikandaojidousiguangle，hengqishubaditangzaiwoli。1880年，法國農村流行著可怕的雞霍亂
，巴斯德決心片服這種瘟疫。

為(wei)了(le)弄(nong)清(qing)雞(ji)霍(huo)亂(luan)的(de)病(bing)因(yin)，巴(ba)斯(si)德(de)從(cong)培(pei)養(yang)純(chun)粹(cui)的(de)雞(ji)霍(huo)亂(luan)細(xi)菌(jun)作(zuo)為(wei)突(tu)破(po)口(kou)，他(ta)試(shi)用(yong)了(le)好(hao)多(duo)種(zhong)培(pei)養(yang)液(ye)，他(ta)斷(duan)定(ding)雞(ji)腸(chang)是(shi)雞(ji)霍(huo)亂(luan)病(bing)菌(jun)最(zui)適(shi)合(he)的(de)繁(fan)殖(zhi)環(huan)境(jing)
，傳(chuan)染(ran)的(de)媒(mei)介(jie)則(ze)是(shi)雞(ji)的(de)糞(fen)便(bian)。他(ta)經(jing)過(guo)多(duo)次(ci)實(shi)驗(yan)
，但(dan)都(dou)失(shi)敗(bai)了(le)。茫(mang)然(ran)無(wu)序(xu)中(zhong)，他(ta)隻(zhi)得(de)放(fang)鬆(song)一(yi)下(xia)

，停(ting)下(xia)研(yan)究(jiu)工(gong)作(zuo)，休(xiu)息(xi)了(le)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)。

休息幾天以後，巴斯德又開始了研究實驗，這時，他們發現“新大陸”了(le)。他(ta)用(yong)陳(chen)舊(jiu)培(pei)養(yang)液(ye)給(gei)雞(ji)接(jie)種(zhong)，雞(ji)卻(que)未(wei)受(shou)感(gan)染(ran)
，好(hao)像(xiang)這(zhe)種(zhong)霍(huo)亂(luan)菌(jun)對(dui)雞(ji)失(shi)去(qu)了(le)作(zuo)用(yong)。這(zhe)是(shi)怎(zen)麼(me)回(hui)事(shi)呢(ne)
？巴(ba)斯(si)德(de)順(shun)藤(teng)摸(mo)瓜(gua)，終(zhong)於(yu)發(fa)現(xian)，因(yin)空(kong)氣(qi)中(zhong)氧(yang)氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)
，霍(huo)亂(luan)菌(jun)的(de)毒(du)性(xing)便(bian)日(ri)漸(jian)減(jian)弱(ruo)。於(yu)是(shi)，他(ta)把(ba)幾(ji)天(tian)的(de)、1個月的、2個月和3個月的菌液，分別注入健康的雞體，做一組對比實驗，雞的死亡率分別是100%、80%、50%和10%。ruguoyonggengjiudejunyezhushe，jisuiranyedebing，bianquebuhuisiwang。shiqingbingweidaocijieshu，talingyongxinxianjunyegeitongyipijizaicijiezhong，shitajingqideshi，jihusuoyoujiezhongguochenjiujunyedejidouanranwuyang，erweijiezhongguochenjiujunyedejiquesidejingguang。shijianzhengming，fanshizhusheguodiduxingdejunyedeji，zaigeitazhurudushuizuyizhisidejihuoluanjun，tayejuyoudikangli，bingshiqingwei，shenzhihaowuyingxiang。

預防雞霍亂的方法找到了！basidecongzheyiourandefaxianzhong，daozhiletaduijianruobingmianyifayuanlidequeren，shitachanshengcongshizhizaokangtanjudeyimiaodeshexiang。suiranzaitazheqianyingguoyishengqinnafamingniudoujiezhongfa，danyouyishidipeiyangzhizaochenggongmianyiyimiao，bingguangfanyingyongyuyufangduozhongjibing，basidekanchengdiyiren。

“意誌、工作、成功
，是人生的三大要素。意誌將為你打開事業的大門；工作是入室的路徑；這條路徑的盡頭
，有個成功來慶賀你努力的結果……隻要有堅強的意誌，努力的工作，必定有成功的那一天”，這是巴斯德關於成功的一段至理名言。