各有關單位
，有關專家： 

    為(wei)推(tui)進(jin)我(wo)國(guo)農(nong)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)科(ke)技(ji)創(chuang)新(xin)，促(cu)進(jin)成(cheng)果(guo)轉(zhuan)化(hua)與(yu)科(ke)企(qi)合(he)作(zuo)
，推(tui)動(dong)農(nong)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)產(chan)業(ye)可(ke)持(chi)續(xu)健(jian)康(kang)發(fa)展(zhan)，由(you)仲(zhong)愷(kai)農(nong)業(ye)工(gong)程(cheng)學(xue)院(yuan)和(he)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)企(qi)業(ye)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)促(cu)進(jin)會(hui)功(gong)能(neng)食(shi)品(pin)分(fen)會(hui)共(gong)同(tong)召(zhao)開(kai)“2021農產品加工技術及產業發展大會”
，屆時，就國內外農產品貯藏加工技術的研發進展與動態
、新成果展示與全產業鏈對接等深入交流，現將有關事項通知如下。

會議形式

特邀報告 專題論壇  新成果展示 

（一）主題報告

1
、國內外農產品加工產業發展現狀與趨勢
；

2、我國農產品加工產業發展布局及扶持政策； 

3、功性能農產品發展現狀及趨勢；

（二）加工新技術與新品開發

1、貯藏保鮮與冷鏈物流新技術新裝備
；

2、農產品產地初加工技術與裝備；

3、幹燥、包裝及淨菜加工新技術、新裝備；

4、植物基食品創新及加工新技術；

5、農產品加工生物技術應用
；

6、農產品功能因子與營養健康；

7、農產品精深加工新技術、新產品（功能性食品開發）
；

8、質量安全控製、檢測新技術、信息技術及新裝備；

9、副產物綜合利用；

（三）加工新技術、新產品展覽展示 

專家委員會

特邀嘉賓：（排名不分先後）

朱蓓薇  中國工程院院士
，大連工業大學教授
，國家海洋食品工程技術研究中心主任（暫定）

吳永寧  國家食品安全風險評估中心技術總師

王鳳忠  中國農業科學院農產品加工研究所所長/研究員

張東傑  黑龍江八一農墾大學副校長/教授

塗宗財  江西師範大學副校長/教授

劉成梅  南昌大學副校長/教授

張名位  廣東省農業科學院副院長/研究員

肖更生  仲愷農業工程學院副校長/研究員

李   琳  東莞理工學院原校長/教授

專家委員（排名不分先後）

周新群  農業農村部規劃設計研究院農產品加工工程研究所所長/研究員

雷紅濤  華南農業大學食品學院院長/教授

徐玉娟  廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所所長/研究員

曾新安  華南理工大學食品科學與工程學院院長/教授 

王   琴  仲愷農業工程學院輕工食品學院院長/教授

畢金峰  中國農業科學院農產品加工研究所研究員/領軍人才

張誌軍  天津市農業科學院農產品保鮮與加工技術研究所所長/研究員、國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）主任

嶽田利  西北大學食品科學與工程學院院長/教授

喬旭光  山東農業大學食品科學與工程學院院長/教授

楊興斌  陝西師範大學食品工程與營養科學學院院長/教授

鄒小波  江蘇大學食品與生物工程學院院長/教授

徐曉雲  華中農業大學食品科學技術學院院長/教授

顧振宇  浙江工商大學食品與生物工程學院黨委書記/教授

李高陽  湖南省農產品加工研究所所長/研究員

李春海  廣東石油化工學院生物與食品工程學院黨委書記/教授

白衛濱  暨南大學理工學院副院長/教授 

鍾瑞敏  韶關學院英東食品學院院長/教授

李   誠  四川農業大學食品學院院長/教授

王文君  江西農業大學食品科學與工程學院院長/教授

桑亞新  河北農業大學食品科技學院院長/教授

宣   樸  四川省農業科學院農產品加工研究所所長/研究員

張輝元  甘肅省農科院農產品貯藏加工研究所所長/研究員

田   洋  雲南農業大學食品科學技術學院院長/教授

康立寧  吉林農科院農產品加工研究所所長/研究員

江   艦  安徽省農科院農產品加工研究所所長/研究員

路風銀  河南省農科院農副產品加工研究所所長/研究員

陳祥貴  西華大學食品與生物工程學院院長/教授

孫   健  廣西壯族自治區農業科學院農產品加工研究所所長/研究員

吉建邦  海南省農業科學院農產品加工設計研究所所長/研究員

馬立誌  貴陽學院食品與製藥工程學院院長/教授

王宏勳  武漢輕工大學生物與製藥工程學院院長/教授

趙一鶴  雲南省林業和草原科學院林產工業研究所所長/研究員

韋明肯  廣東石油化工學院生物與食品工程學院院長/教授 

劉東紅  浙江大學生物係統工程與食品科學學院副院長/教授

崔   波  齊魯工業大學食品科學與工程學院院長/教授

孫慶傑  青島農業大學食品科學與工程學院院長/教授

聶少平  南昌大學食品院長/教授

孫   霞  山東理工大學農業工程與食品科學學院副院長/教授

段振華  賀州學院食品與生物工程學院院長/教授

於寒鬆  吉林農業大學食品科學與工程學院副院長/教授

縱   偉   鄭州輕工業大學食品科學與工程學院副院長/國家棗科技創新戰略聯盟副理事長

李大婧  江蘇農科院農產品加工所副所長/研究員

周中凱  天津科技大學食品科學與工程學院副院長/教授

傅茂潤  齊魯工業大學食品科學與工程學院教授

毛相朝  中國海洋大學食品科學與工程學院副院長/教授

鄔旭然  煙台大學生命科學學院院長/教授

白衛東  仲愷農業工程學院輕工食品學院研究生處處長/教授

張立華  棗莊學院食品科學與製藥工程學院院長/教授、山東省石榴精深加工工程技術研究中心主任

馮春梅  廣西亞熱帶農產品加工研究所(廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所)主任/教授級高級工程師

於克學  山東農業工程學院食品科學與工程學院院長/教授

田世龍  甘肅省農科院農產品貯藏加工研究所副所長/研究員

祝振洲  武漢輕工大學硒科學與工程現代產業學院副院長/教授

劉光憲  江西省農業科學院農產品加工研究所副所長/副研究員  

吳蘇喜  長沙理工大學化學與食品工程學院教授  

蔣天物  益陽市胚芽米科學技術研究所所長

楊   哪  江南大學食品學院副研究員

吳啟川  台灣著名食品專家大葉工學院食品科學/敎授

曾曉房  仲愷農業工程學院輕工食品學院副院長/教授

劉功良  仲愷農業工程學院輕工食品學院副院長/教授

歐陽樂軍  廣東石油化工學院生物與食品工程學院副院長/教授

王   春  廣東石油化工學院生物與食品工程學院副院長/教授

張   強  廣東石油化工學院生物與食品工程學院教授/博導

王   海  農業部規劃設計研究院農產品加工研究所研究員

婁文勇  華南理工大學食品科學與工程學院副院長/教授

汪洪武  肇慶學院食品與製藥工程學院院長/教授   

徐懷德  西北農林科技大學食品科學與工程學院教授

李   冰  華南理工大學食品科學與工程學院教授

王小英  華南理工大學輕工科學與工程學院教授

李曉璽  華南理工大學食品科學與工程學院副院長/教授

王莉嫦  廣州鷹金錢食品集團有限公司副總經理/總工程師

劉   果  廣東華井生物科技有限公司總經理

梁   毅  廣東中輕楓泰生化科技有限公司總經理

隨著會期臨近會有所增減 ------   

已確認發言人及題目(發言順序以現場為準）

吳永寧 國家食品安全風險評估中心技術總師

發言題目：新冠疫情常態化下食品安全風險新動態 

周新群 農業農村部規劃設計研究院農產品加工工程研究所所長/研究員

發言題目：農產品加工業發展現狀、趨勢和政策

王鳳忠 中國農業科學院農產品加工研究所所長/研究員

發言題目：做強做優做大農產品加工業的發展路徑

塗宗財   江西師範大學副校長/教授

發言題目：淡水魚副產物綜合利用研究進展

徐玉娟  廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所所長/研究員  

發言題目：亞熱帶特色果汁加工新技術研究進展

曾新安   華南理工大學食品科學與工程學院院長/教授

發言題目：脈衝電場耦合超聲波在果蔬幹燥中的應用

畢金峰 中國農業科學院農產品加工研究所研究員/領軍人才

發言題目：新型食品壓差閃蒸組合幹燥技術裝備現狀與發展趨勢

白衛東  仲愷農業工程學院研究生處處長/教授

發言題目：廣式傳統食品的創新與思考

王  琴 仲愷農業工程學院輕工食品學院院長/教授

發言題目：嶺南特色水果的加工及副產物的梯次多元利用

田  洋   雲南農業大學食品科學技術學院院長/教授

（食藥同源資源開發與利用教育部工程研究中心主任）  

發言題目：辣木健康功效研究及新產品創製

吉建邦 海南省農業科學院農產品加工設計研究所所長/研究員

發言題目：檳榔加工技術研究報告

和勁鬆  雲南農業大學食品科學技術學院副院長/副教授  

發言題目：SAEW並聯加工對E.coli殺菌過程的熵變動力學

王  海  農業部規劃設計研究院農產品加工研究所研究員

發言題目：農產品太陽能集熱幹燥技術裝備研究及應用

姚英正  四川省農業科學院農產品加工研究所副研究員

發言題目：菜籽油的色澤與風味

李環濤   上海沃迪智能裝備股份有限公司

發言題目：農產品深加工一站式服務

任  芳   山東海能科學儀器有限公司技術經理

發言題目:“看得見”的農產品風味分析---氣相離子遷移譜（GC-IMS)技術

謝壁琪  廣東粵東機械實業有限公司總經助

發言題目：待定

陳 旭  東莞理工學院化學工程與能源技術學院講師

發言題目：蛋白酶解產物對澱粉消化的影響機製和作用機理

王小英 華南理工大學輕工科學與工程學院教授

發言題目：殼聚糖基納米銀固定化材料的綠色構建與保鮮研究

汪洪武 肇慶學院食品與製藥工程學院院長/教授

發言題目：電化學傳感器在農產品安全檢測中的應用

崔  春 華南理工大學食品科學與工程學院教授

發言題目：植物蛋白精深加工技術與產品

巨浩羽   河北經貿大學生物科學與工程學院講師

發言題目：基於濕度控製的農產品熱風幹燥技術及其應用

張立華  棗莊學院食品科學與製藥工程學院院長/教授

發言題目：石榴的天然產物及加工利用

田益玲  河北農業大學食品科技學院副教授

發言題目：紅樹莓產品的開發及其功能性機製探究

高獻禮  江蘇大學食品與生物工程學院副教授

發言題目：黑曲黴產酶譜解析及其在農產品加工中的應用

龔二生  沈陽農業大學食品學院講師

發言題目：全穀物大米的植物化學物質組成及其生物活性研究進展

孫文秀   內蒙古農業大學食品科學與工程學院主任/教授

發言題目：小包裝大智能—納米纖維材料在乳肉食品保鮮中的開發與應用

張容鵠    海南省農業科學院農產品加工設計研究所研究員

發言題目：特色熱帶水果紅毛丹果皮褐變控製技術研究與應用

高 晴    雲南農業大學食品科學技術學院講師 

發言題目：微酸性電解水凝膠的開發與抑菌效果研究

梁文娟   雲南農業大學食品科學技術學院講師

發言題目：協同效應對雲南特色熱加工馬鈴薯食品中丙烯酰胺形成的影響

陳海峰  陝西科技大學機電工程學院教授 

發言題目：果蔬膨化幹燥技術 

祝振洲  武漢輕工大學硒科學與工程現代產業學院副院長/教授  

發言題目：硒與硒食品加工現狀

楊 哪   江南大學食品學院副研究員

發言題目：磁場下的冷凍冷藏及液體食品流體殺菌研究

遲曉君 山東農業工程學院食品科學與工程學院食品研究所所長/副教授

發言題目: 生物粉體技術在食品全值高效加工中應用範 

傅茂潤  齊魯工業大學食品科學與工程學院教授

發言題目：棒曲黴毒素在蘋果組織中的分布規律及二氧化氯的抑製作用

董  建 中國科學院理化技術研究所高級工程師

發言題目：全天候農特產品幹燥過程工藝技術應用

郭 麗  齊魯工業大學食品科學與工程學院教授

發言題目：新型澱粉衍生物開發及其應用研究

周中凱 天津科技大學食品科學與工程學院副院長/教授

發言題目：麥麩預處理在提升全穀物營養中的應答效應

廖丹妮   貴州洋太生物科技有限公司總經理

發言題目：貴州刺梨——現代食尚健康之果

孫  霞  山東理工大學農業工程與食品科學學院副院長/教授

發言題目: 生物傳感器在食品安全檢測中的研究與應用

孫 健   廣西壯族自治區農業科學院農產品加工研究所所長/研究員

發言題目：百香果采後保鮮與加工技術

任亞梅   西北農林科技大學-食品科學與工程學院副教授

發言題目：薯類主食化加工及新產品開發

吳蘇喜  長沙理工大學化學與食品工程學院教授

發言題目：油莎豆加工利用新技術

曹  煒  西北大學食品科學與工程學院副院長/教授 

發言題目：蜂產品深加工及產業化研究進展

於寒鬆 吉林農業大學食品科學與工程學院副院長/教授

發言題目：植物肉加工專用大豆原料研發及其配套技術與服務

張  強 廣東石油化工學院生物與食品工程學院教授/博導

發言題目：薄荷醇操控細胞內質網鈣離子釋放提高木犀草素抗癌特異性的分子機製

餘元善  廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所博士/研究員  

發言題目：荔枝汁乳酸菌發酵品質控製技術研究

趙  勇  上海海洋大學食品學院副院長/教授

發言題目：酸性電解水/冰的殺菌保鮮研究

吳金鴻 上海交通大學農業與生物學院食品科學與工程係副研究員

發言題目：泡菜不溶性膳食纖維智能化品質調控及其可食用營養脆片開發   

謝永康  河南省農業科學院農副產品加工研究中心助理研究員

發言題目：高溫高濕氣體射流衝擊蒸製新技術對天麻蒸製程度、幹燥特性
、有效成分的影響

趙新淮  廣東石油化工學院生物與食品工程學院教授/博導

發言題目：黃酮醇對小腸上皮細胞屏障功能的改善作用

周英彪  廣東石油化工學院生物與食品工程學院博士/副教授

發言題目：富酚果蔬酵素的代謝控製發酵

劉褘帆  仲愷農業工程學院輕工食品學院副教授

發言題目：柚子及其副產物的綜合利用

董  浩  仲愷農業工程學院副教授

發言題目：基於質譜技術的餐飲食材質量安全檢測與真實性鑒別研究

王  輝  南昌大學食品學院副研究員

發言題目：魚蛋白膠製備及應用研究  

項雷文 福建技術師範學院海洋與生化工程學院教授

發言題目：不同加工方式對燕麥蛋白結構和功能特性的影響

郭傑標  韶關學院英東食品學院副教授

發言題目：均相免疫體係檢測真菌毒素結合磁性納米親和淨化的規律初探

敬思群  韶關學院英東食品學院教授

發言題目：油莎草抗氧化、抗炎症作用的研究進展

劉永吉  韶關學院英東食品學院副教授

發言題目：食源性細菌通過生物被膜適應低溫的分子機製和風險

朱建華  韶關學院英東食品學院副院長/教授

發言題目：稻米高值化加工技術進展及產品開發

程金生  韶關學院英東食品學院副院長/教授

發言題目：金花茶功能食品開發

周小偉 韶關學院英東食品學院博士/講師 

發言題目：青蛙皮膚分泌液中天然抗菌肽的鑒定及抗菌機製研究

廖彩虎  韶關學院英東食品學院博士/副教授 

發言題目：真空預冷及其優化技術在食品應用中的研究進展

倪   輝  集美大學食品與生物工程學院副院長/教授

發言題目：基於柑橘果汁風味改良的α-L-鼠李糖苷酶篩選及性質優化

（隨著會議臨近會有所增減）   

主辦單位：
仲愷農業工程學院

中國食品藥品企業質量安全促進會功能食品分會 

協辦單位：
華南農業大學食品學院

廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所

華南理工大學食品科學與工程學院

四川農業大學食品學院

四川省農業科學院農產品加工研究所

華中農業大學食品科技學院

湖南省農科院農產品加工研究所

暨南大學理工學院 

甘肅省農科院農產品加工研究所

江西農業大學食品科學與工程學院

雲南省農業科學院農產品加工研究所

西華大學食品與生物工程學院

雲南農業大學食品科學技術學院

雲南省林業和草原科學院林產工業研究所

東莞理工學院

吉林工程技術師範學院

山西省名優土特新產品協會

支持單位：
中國農業科學院農產品加工研究所

支持媒體:
《食品夥伴網》《中國食物與營養》

執行單位：
北京味康食品科技交流中心

北京金玖盛國際會展有限公司 

會議征文

1、論文範圍：農產品貯藏、保鮮、加工、食品營養、幹燥、包裝、生物技術、分析檢測
、新工藝等均可。

2、論文要求：文字數不超過6000字，文件格式為 word 文檔。具體內容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、通訊地址、郵政編碼、電話


、論文摘要、關鍵詞、正文、主要參考文獻，請於2021年1月5日前提交至電子信箱：。

收費標準

會議費：1800元/人
，學生1200元/人
，住宿費自理。 

聯係人：張 楊

電話：（微信同號）

E-mail：