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2019年全國餐飲業首期食品安全和營養師培訓班-食品會議中心

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2019年全國餐飲業首期食品安全和營養師培訓班

會議時間： 2019-03-20 至 2019-03-23結束

會議地點：青島市山東青島

主辦單位：青島中飯協職業培訓學校

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主辦及參與單位
參會費用
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會議介紹

2019年全國餐飲業首期食品安全和營養師培訓班

為全麵實施“健康中國戰略”，貫徹《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規範》2018版，嚴把食品安全關、科學提供營養膳食。優質服務於賓館飯店、社會酒樓、團餐團膳、養老機構、家庭定製等業態，滿足消費者對餐飲的“安全、綠色、營養、健康”的新需求，實現行業的高質量發展。

一、培訓時間：

2019年3月20日----23日，20日外地學員全天報到。

二、培訓地點：

山東青島，具體地址待報名後通知

三、課程安排

時間		課程內容
3月21日	8:40～11:40	1、新《食品安全法》對餐飲企業的要求解讀。 2、《餐飲服務食品安全操作規範》2018版。 3、餐飲業食品安全關鍵控製點的設置與監管。 4、食物中毒的防控與應急處理。 5、添加劑、調料、洗滌劑的安全使用。 6、綠色食品、有機食品、轉基因食品知識。
	13:30～17:00
3月22日	8：40～11:40	1、人體必需的營養素及食物中各種營養素的功能和用途。 2、各類食物的營養價值及評價指標。 3、四季食材的營養搭配技巧。 4、不同食材合理的烹調方法。
	13：30～17:00
3月23日	8：40～11:40	5、食補與養生菜單的設計與製作。 6、團餐、學生餐、老人餐的營養組合特點與配餐設計。 7、營養缺乏和營養過剩易患疾病的膳食方案。
	13:30～17:00

四、頒發證書

美食營養師和食品安全管理師

兩種證書共同培訓、同期考試。經培訓考試合格者，學員享受頒發雙證待遇。中國飯店協會為考試合格學員頒發“中國美食營養師”和“食品安全管理師”中、高(gao)級(ji)崗(gang)位(wei)技(ji)能(neng)證(zheng)書(shu)，並(bing)錄(lu)入(ru)中(zhong)國(guo)飯(fan)店(dian)協(xie)會(hui)專(zhuan)業(ye)人(ren)才(cai)庫(ku)。以(yi)上(shang)證(zheng)書(shu)作(zuo)為(wei)全(quan)國(guo)飯(fan)店(dian)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)崗(gang)位(wei)資(zi)格(ge)憑(ping)證(zheng)，全(quan)國(guo)通(tong)用(yong)。並(bing)作(zuo)為(wei)行(xing)業(ye)名(ming)譽(yu)和(he)企(qi)業(ye)招(zhao)投(tou)標(biao)的(de)重(zhong)要(yao)資(zi)格(ge)條(tiao)件(jian)；個人申報評審為中國烹飪名師、中國烹飪大師資格條件。

五、參觀考察

培訓期間，將帶領各位學員現場參觀海信、海爾等知名餐飲企業。

六、培訓收效

1、在食材營養價值、菜單營養設計、四季養菜品、烹飪工藝與營養，運用營養知識開發營養套餐和綠色健康養生菜品，增加菜品附加值，提升餐飲服務內涵方麵受益。

2、解讀新《食品安全法》，餐飲業食品安全操作規範、管控食品安全監管重點、食物中毒等，在企業食品安全現場管理，選擇食品安全關鍵控製點，食品安全現場監管要點方麵受益。

七、培訓費用

美食營養師		食品安全管理師
中級	高級	崗位技能證書
2000元	2800元	2000元
備注：中級營養師+食品安全管理師雙證價格2800元
高級營養師+食品安全管理師雙證價格3800元

費用包含證書費、專家講課費、考察費、場地租賃費、指導材料費、全部用餐費用等。

會議日程

會議嘉賓

主辦及參與單位

青島中飯協職業培訓學校

會議資料

中國飯店協會2019首期崗位技能培訓班.pdf

報名回執表.docx

現場掠影

往期回顧

參會費用

聯係方式

聯係人：張金鳳女士

手機：（微信同號）

郵箱：

職能標簽：食品安全管理師營養師技術負責人管理員

知識點：食品不符合項控製消費者安全管理關鍵控製點解讀防控規範烹調團餐滲透汽化有機溶劑申報管控開發風險篩查功能化營養健康安全食品安全餐飲非靶向識別高層管理者高精度納濾膜 TST穿流塔板技術寵物膨化幹糧生物製品操作技能培訓食品安全法工藝

地區：青島市山東中國

聲明：

①食品夥伴網將行業會議培訓信息展示於本平台，僅供您搜索。由於會議/培訓的不確定性，有關報名等詳細情況請自行聯係組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。

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