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關於舉辦第59期“農產品食品檢驗員”和“食品安全管理師”培訓的通知

會議時間： 2018-06-20 至 2018-06-22結束

會議地點：北京

主辦單位：北京北醫華康信息技術研究院

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯係方式

會議介紹

培訓內容
（一）食品安全法律法規與政策標準
（二）食品檢驗
1、食品檢驗的基礎知識及食品微生物檢驗簡介
2、微生物檢測生物安全要求
3、分子生物學檢測實驗室布局及環境要求
4、《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2016）標準檢測方法及應用
5、微生物檢測質量控製
6、食品微生物檢測方法標準等效性分析
7、農產品安全抽樣及樣品前處理
8、農藥殘留檢測方法國家標準編製指南
（三）食品安全保障體係
1、食品生產企業履行主體責任的法律法規要求
2、企業食品安全管理體係建立、執行和改進
3、食品生產過程管理技術措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品標簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產企業追溯體係建設與應用
7、食品生產企業監督檢查
8、食品銷售經營食品安全法律法規概述
9、食品銷售經營食品安全操作管理
10、網絡訂餐食品安全管理

收費標準與證書頒發：
1、國家職業資格證書《農產品食品檢驗員》（高級3800元、含培訓費、含會期午餐）
2、考取《食品安全管理師》證書（3800元、含培訓費、含會期午餐）該證書是用人單位對持證人
任用、聘用、考核和能力評價的重要依據和憑證
發證單位：中食協營指委和中國商業聯合會職業技能鑒定中心。
說明：含教材費、培訓費、考務費、證書等費用,食宿統一安排，費用自理。

（1）請提交本人身份證、學曆證掃描正反麵和兩寸藍底電子版照片(照片要求：JPG格式並用本人名字命名，不著藍色上衣,常戴眼鏡的應配戴眼鏡)。

（2）請於會期前20天將報名材料及費用上報招生工作站。

會議日程

各有關單位：
根據《食品安全法》、《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部的技術要求，國家在全國建立學曆證書和職業資格證書並重的人才結構。《食品安全法》規(gui)定(ding)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)建(jian)立(li)健(jian)全(quan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)製(zhi)度(du)，對(dui)職(zhi)工(gong)進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)知(zhi)識(shi)培(pei)訓(xun)，加(jia)強(qiang)食(shi)品(pin)檢(jian)驗(yan)工(gong)作(zuo)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)配(pei)備(bei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)，加(jia)強(qiang)對(dui)其(qi)培(pei)訓(xun)和(he)考(kao)核(he)。經(jing)考(kao)核(he)不(bu)具(ju)備(bei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)能(neng)力(li)的(de)，不(bu)得(de)上(shang)崗(gang)；以及國務院發布的《“十三五”國家食品安全規劃》主要任務之一是開展食品安全管理師製度試點，加強食品品牌建設。《農產品食品檢驗員》職業資格已列入國家職業資格目錄清單。基於此，北醫華康信息技術研究院決定在2018年方便與休閑食品製造關鍵技術暨營養健康新產品發展論壇期間繼續（同期）舉辦第59期“農產品食品檢驗員”和“食品安全管理師”培訓班

會議嘉賓

參加人員：

凡從事農副產品、糧油及製品、乳製品、酒類、飲料、罐頭、肉類及製品，調味品、食品添加劑等食品生產、加工企業主管食品研發、采購、質量、實驗室檢測、安全標準、法律法規及餐飲業集體用餐單位負責人、機關企事業單位食品安全負責人、大專中小院校托幼後勤食品安全分管領導，流通監督管理工作人員和各級政府負責食品安全監管部門等。

主辦及參與單位

北京北醫華康信息技術研究院

會議資料

培訓內容
（一）食品安全法律法規與政策標準
（二）食品檢驗
1、食品檢驗的基礎知識及食品微生物檢驗簡介
2、微生物檢測生物安全要求
3、分子生物學檢測實驗室布局及環境要求
4、《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763—2016）標準檢測方法及應用
5、微生物檢測質量控製
6、食品微生物檢測方法標準等效性分析
7、農產品安全抽樣及樣品前處理
8、農藥殘留檢測方法國家標準編製指南
（三）食品安全保障體係
1、食品生產企業履行主體責任的法律法規要求
2、企業食品安全管理體係建立、執行和改進
3、食品生產過程管理技術措施及要求（GB14881-2013）
4、食品、保健食品標簽與廣告宣傳
5、餐飲單位食品安全操作管理
6、食品生產企業追溯體係建設與應用
7、食品生產企業監督檢查
8、食品銷售經營食品安全法律法規概述
9、食品銷售經營食品安全操作管理
10、網絡訂餐食品安全管理

收費標準與證書頒發：
1、國家職業資格證書《農產品食品檢驗員》（高級3800元、含培訓費、含會期午餐）
2、考取《食品安全管理師》證書（3800元、含培訓費、含會期午餐）該證書是用人單位對持證人
任用、聘用、考核和能力評價的重要依據和憑證
發證單位：中食協營指委和中國商業聯合會職業技能鑒定中心。
說明：含教材費、培訓費、考務費、證書等費用,食宿統一安排，費用自理。

（1）請提交本人身份證、學曆證掃描正反麵和兩寸藍底電子版照片(照片要求：JPG格式並用本人名字命名，不著藍色上衣,常戴眼鏡的應配戴眼鏡)。

（2）請於會期前20天將報名材料及費用上報招生工作站。

現場掠影

往期回顧

參會費用

收費標準與證書頒發：

1、國家職業資格證書《農產品食品檢驗員》（高級3800元、含培訓費、含會期午餐）

2、考取《食品安全管理師》證書（3800元、含培訓費、含會期午餐）該證書是用人單位對持證人任用、聘用、考核和能力評價的重要依據和憑證，發證單位：中食協營指委和中國商業聯合會職業技能鑒定中心。

說明：含教材費、培訓費、考務費、證書等費用,食宿統一安排，費用自理。

聯係方式

聯係人：蘇老師
聯係電話：（微信同號）
郵箱：
Q Q ：446616377

職能標簽：技術負責人檢驗員食品檢驗員食品安全管理師農產品食品檢驗員管理員

知識點： GB 2763 控製建設規劃營養健康脂肪酸乳酸菌加工不符合項現場評審調味品風險篩查乳製品標簽食品安全法食品安全管理體係 GB14881 傳染病防治檢查檢測方法酒類鑒定質譜通量技術政策食品研發食品生產安全管理生物安全微生物檢驗微生物檢測管理體係生物檢驗微生物餐飲糧油食品安全標準安全法規保健健康營養飲料食品肉類非靶向識別研發操作生物製品食品添加劑 GB標準監督高精度納濾膜高層管理者技能食品檢驗工保健食品技術提升實驗室農產品檢測腸道微生態

地區：

聲明：

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