一
、考察內容
    團餐企業、中央廚房在信息化食堂
、原材料采購、食堂規劃、後廚管理
、出品質量監管、經營模式創新、人才培養等方麵的先進經驗，拓寬經營和管理思路
，突破經營和管理瓶頸。
   二、學習重點
    信息化智能食堂
；智慧售餐係統
；餐具智能RFID芯片；原料質檢標準化；質量標準體係建立；機器人操作加工；環境營造
；增值服務等。
   三、考察時間、地點
    考察時間：2017年11月1日---3日
，10月31日全天報到
    報到地點：哈爾濱
   四、考察企業
   1、哈爾濱市百川鴻業餐飲管理有限責任公司
    百川鴻業餐飲公司實行集中采購
，精細選料，目前與省人大食堂、可口可樂食堂、東安發動機食堂、浦發大廈餐廳，哈爾濱市第五中學食堂等大型餐飲服務機構合作，公司現有員工300餘人。
   2、哈爾濱工程大學後勤食堂
    食堂餐廳設立了自選餐區，並配備了智慧售餐係統，該係統主要由智慧餐台和智能餐具組成
，智能餐具內置RFIDxinpian，caipinjiagekeyuxianxieruxinpiannei，zhihuicantaikeduquxinpianneidejiage，yongcanshi
，kerenyidapeishipin，ranhoujinxingtongyizizhujiezhang
，xiaolvshichuantongrengongjiesuandeliangbei，tongshi，zixuancanqudangkouquanbuhuanzhuangdianzicaijiapai
，biqichuantongcaijiapai，bujinxianshigengqingxi，haikezhanshicaipindereliangjiyingyangchengfen，yongzhiguandeshujuxianshiyongcanzhedeyingyangsheruchengfenheshuzhi，zirukongzhikaluli。
   3、哈爾濱順邁學校
    台灣人投資民辦學校，包括：早教
、幼兒園
、小學
、初中、高中
、國際高中，學校食堂被市局評為A級食堂
，原料質檢標準化、合理膳食、機器人加工、均衡配餐


，可容納3000人就餐。
   4、哈爾濱愛迪歐國際幼兒園
    愛迪歐·guojiyoueryuanzujianshanshiweiyuanxiaozu，chuangsheyingyangshipu
，genjuyingyangjinzitahelianpaishiheyouernianlingtediandedailiangshipu，binggenjuyoueryinshiliang，meiyuejinxingyicishanshitiaozhajiyingyangpinggu
，genjushanshitiaozhajieguojiyingyangpinggubaogaojinxingxi，helikexuetiaozhengyouershipu。
   5、哈爾濱市第五中學
    哈爾濱市第五中學獲體育
、衛生、藝術先進集體
，教育部高中英語“一體三重”keyanshiyanyouxiuxuexiao，heilongjiangshengkechenggaigexianjinxuexiao，heilongjiangshengxinxijishushiyanxuexiao
，haerbinshixinxijishushifanxuexiao
，lianxubanianhuohaerbinshidamianjitigaojiaoxuezhiliangxianjindanwei，shideyuxianjinjiti，jingshenwenmingxianjinjitidengzhuduoshurong。
    五、企業交流分享沙龍
    本次沙龍邀請團餐企業負責人
、xuexiaohouqinlingdaodengyuxueyuangoutongpeicanhegongzuozhongyudaodewenti。yuyunyingzhejiaoliugoutongshitangyunyingmoshi，kaochashitangzhinenghuajiesuanxitong
，xuexijizhongcaigou，jingxixuanliao
，yuanliaozhijianbiaozhunhua、合理膳食、機器人加工、均衡配餐
，打造好吃、便宜、受歡迎的食堂以及菜品的設計，此次沙龍宗旨是為從事餐飲行業的學員
，建立溝通
、交流和成長的平台
，幫助團餐企業通過技術的研究、完善的設備以及具有自身企業文化的經營理念達到滿足用餐者的需求
，以便更好地服務於餐飲行業。
    六、考察學習對象
    會員單位

、機關企事業（學校）食堂、團餐企業、招待處等有關單位的董事長、總經理、副總經理、運營總監
、分管後勤招待處和食堂的主要負責人。
    七、報名方式和費用
    1
、考察培訓費用：3800元/人（含會務費、考察期間食宿費
、考察體驗費、哈爾濱市內交通費等費用）往返交通費自理，（如需單間，需交納單間補差費）
    2
、考察人員請填寫報名回執表於10月16號前電郵至，並交納考察培訓費，以打款到賬為準，彙款時請注明彙款單位或個人名字。
    彙款賬戶：青島中飯協職業培訓學校
    賬號：8020 7020 0091 282，
    開戶銀行：青島銀行南京路第二支行。 

 
   1
、哈爾濱市百川鴻業餐飲管理有限責任公司
    百川鴻業餐飲公司實行集中采購
，精細選料，目前與省人大食堂
、可口可樂食堂、東安發動機食堂
、浦發大廈餐廳
，哈爾濱市第五中學食堂等大型餐飲服務機構合作
，公司現有員工300餘人。
   2、哈爾濱工程大學後勤食堂
    食堂餐廳設立了自選餐區，並配備了智慧售餐係統，該係統主要由智慧餐台和智能餐具組成，智能餐具內置RFIDxinpian，caipinjiagekeyuxianxieruxinpiannei，zhihuicantaikeduquxinpianneidejiage，yongcanshi
，kerenyidapeishipin，ranhoujinxingtongyizizhujiezhang，xiaolvshichuantongrengongjiesuandeliangbei，tongshi，zixuancanqudangkouquanbuhuanzhuangdianzicaijiapai，biqichuantongcaijiapai，bujinxianshigengqingxi，haikezhanshicaipindereliangjiyingyangchengfen，yongzhiguandeshujuxianshiyongcanzhedeyingyangsheruchengfenheshuzhi，zirukongzhikaluli。
   3、哈爾濱順邁學校
    台灣人投資民辦學校
，包括：早教、幼兒園、小學、初中、高中、國際高中
，學校食堂被市局評為A級食堂
，原料質檢標準化
、合理膳食、機器人加工、均衡配餐，可容納3000人就餐。
   4
、哈爾濱愛迪歐國際幼兒園
    愛迪歐·guojiyoueryuanzujianshanshiweiyuanxiaozu
，chuangsheyingyangshipu，genjuyingyangjinzitahelianpaishiheyouernianlingtediandedailiangshipu，binggenjuyoueryinshiliang，meiyuejinxingyicishanshitiaozhajiyingyangpinggu
，genjushanshitiaozhajieguojiyingyangpinggubaogaojinxingxi，helikexuetiaozhengyouershipu。
   5、哈爾濱市第五中學
    哈爾濱市第五中學獲體育、衛生、藝術先進集體，教育部高中英語“一體三重”keyanshiyanyouxiuxuexiao
，heilongjiangshengkechenggaigexianjinxuexiao，heilongjiangshengxinxijishushiyanxuexiao，haerbinshixinxijishushifanxuexiao，lianxubanianhuohaerbinshidamianjitigaojiaoxuezhiliangxianjindanwei，shideyuxianjinjiti，jingshenwenmingxianjinjitidengzhuduoshurong。 

第三期赴哈爾濱團餐、中央廚房現場考察學習班.pdf
報名表.doc
 

考察培訓費用：3800元/人（含會務費、考察期間食宿費、考察體驗費、哈爾濱市內交通費等費用）往返交通費自理
，（如需單間，需交納單間補差費）

郭翠豔
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