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2017年食品微生物檢驗實際操作培訓班-食品會議中心

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2017年食品微生物檢驗實際操作培訓班

會議時間： 2016-12-22 至 2017-12-31結束

會議地點：中國北京

主辦單位：食品夥伴網（煙台富美特信息科技股份限公司）

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯係方式

會議介紹

一、培訓課程介紹

1、理論學習

微生物實驗室安全培訓，食品實驗室建設和質量控製，微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法及原理介紹，食品微生物檢測樣品的采集、處理技術，菌種保藏技術，現代微生物檢測技術等。

2、實際操作學習

依據食品企業微生物實驗室要求和新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。

培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，填寫檢測原始記錄和檢測報告，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。

實訓內容包括：

◆理論學習

GB4789係列國標解讀、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、現代微生物檢測技術、微生物實驗室安全、食品實驗室建設和質量控製等。

◆實際操作培訓

依據食品企業微生物實驗室要求和新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。

◆培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。

Ⅰ.基礎操作：培養基配製、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。

Ⅱ.GB 4789 係列標準： ⑴.GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；⑵.GB4789.2-2016 菌落總數測定；⑶.GB4789.3-2016 大腸菌群計數；⑷.GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；⑸.GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；⑹.GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；⑺.GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。

Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養基等使用、介紹和操作。

3、技術講座和專題討論（時間：16:30-17:30）：

穿插技術專題講座：微生物菌種管理、微生物培養基質量控製、食品微生物快速檢測技術等。

4、結業證明

全程參與培訓，結束後發放培訓合格證明

三、參加對象

1、食品企業質控部門從事微生物檢測人員。

2、食品安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。

3、其他從事或學習並了解食品微生物檢驗的相關人員等。
四、報名方式

為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額32人，請及時報名。

請詳細填寫報名表以傳真或登陸食品夥伴網培訓中心網站在線報名。

會議日程

會議嘉賓

培訓老師和合作單位

主講老師：出入境檢驗檢疫局高級工程師

助教：北京陸橋技術股份有限公司技術支持

主辦及參與單位

食品夥伴網
（煙台富美特信息科技股份限公司）

2017年食品微生物檢驗實際操作培訓new.pdf
微生物實訓-參會報名表.doc

會議資料

一、培訓課程介紹

1、理論學習

微生物實驗室安全培訓，食品實驗室建設和質量控製，微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法及原理介紹，食品微生物檢測樣品的采集、處理技術，菌種保藏技術，現代微生物檢測技術等。

2、實際操作學習

依據食品企業微生物實驗室要求和新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。

培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，填寫檢測原始記錄和檢測報告，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。

實訓內容包括：

◆理論學習

GB4789係列國標解讀、微生物檢驗的基本技術、食品微生物常規項目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術、菌種保藏技術、現代微生物檢測技術、微生物實驗室安全、食品實驗室建設和質量控製等。

◆實際操作培訓

依據食品企業微生物實驗室要求和新食品安全國家標準GB4789，進行實際操作培訓。

◆培訓模式：教師演示指導，學員采用真實樣品（部分樣品加入標準菌種）進行實際檢測操作，指導老師現場糾正錯誤、點評分析。

Ⅰ.基礎操作：培養基配製、滅菌，無菌操作，培養基接種，平板劃線分離，菌種保藏，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應試驗等。

Ⅱ.GB 4789 係列標準： ⑴.GB4789.1-2016 食品微生物學檢驗總則；⑵.GB4789.2-2016 菌落總數測定；⑶.GB4789.3-2016 大腸菌群計數；⑷.GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗；⑸.GB4789.7-2013 副溶血性弧菌檢驗；⑹.GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗；⑺.GB4789.30-2016 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗；⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計數。

Ⅲ.食品微生物快速檢測方法：顯色培養基等使用、介紹和操作。

3、技術講座和專題討論（時間：16:30-17:30）：

穿插技術專題講座：微生物菌種管理、微生物培養基質量控製、食品微生物快速檢測技術等。

4、結業證明
全程參與培訓，結束後發放培訓合格證明

三、參加對象

1、食品企業質控部門從事微生物檢測人員。

2、食品安全監管部門及相關院校微生物檢測人員。

3、其他從事或學習並了解食品微生物檢驗的相關人員等。

六、報名方式

為了保證培訓效果，使每個學員能完成所有實驗課程，每期培訓限額32人，請及時報名。

請詳細填寫報名表以傳真或登陸食品夥伴網培訓中心網站在線報名。

現場掠影

參會費用

學費：2500元/人。

食宿費：由主辦方統一安排費用自理；也可自行安排食宿。
在線報名請備注好參加期數；或在左側下載報名表格，按要求回執到報名郵箱。

如需轉賬或彙款，賬號如下：

公司名稱：煙台富美特信息科技股份有限公司

開戶行：山東省煙台市交通銀行芝罘支行

開戶行地址：山東省煙台市芝罘區解放路66號

帳號：3760010600

聯係方式

聯係人：蘇老師
聯係電話：
郵箱：
Q Q ：446616377

職能標簽：管理員

知識點：食品食品微生物學大腸杆菌球菌沙門微生物檢測微生物檢驗風險篩查脂肪酸建設控製實際操作快速檢測解讀試驗測定檢測方法休閑水產品操作生物製品安全標準食品安全微生物檢驗生物非靶向識別檢測實驗室技術提升檢測技術高精度納濾膜食品夥伴網 GB標準 4789 微生物學 GB4789

地區：中國

聲明：

①食品夥伴網將行業會議培訓信息展示於本平台，僅供您搜索。由於會議/培訓的不確定性，有關報名等詳細情況請自行聯係組織方或主辦方進行核實。
②會議與培訓等相關活動的最終解釋權完全歸其培訓機構或主辦方所有。

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