在剛剛結束的國務院食品安全委員會第二次全體會議上，國務院副總理、國務院食品安全委員會主任張高麗強調：“食品安全形勢依然嚴峻，風險隱患依然存在，監管能力依然不足
，保障食品安全是一場持久戰。”為了打贏這場“食品安全的持久戰”

，中國食品科學技術學會自2010年起，在國務院相關部委的大力支持下，與國際食品科技聯盟（IUFoST）、國家食品安全風險評估中心連續五年在京舉辦“國際食品安全大會”
，五年大會借助三方人才優勢與全球影響力，為中國的食品安全管理工作提供了借鑒，為政府
、科技界、工業界搭建了交流的平台，受到國內外食品界同仁的高度關注。

　　據悉，“2015年國際食品安全大會”將於2015年4月22-23日在京舉辦，本次大會直麵我國食品安全的三大熱點、難點問題

，即微生物汙染、原料溯源、食品摻假

，，借鑒國內外專家智慧及優秀企業的管理經驗，為政府監管

、行xing業ye發fa展zhan提ti供gong技ji術shu支zhi持chi和he強qiang大da助zhu力li
，值zhi得de一yi提ti的de是shi
，國guo內nei外wai優you秀xiu企qi業ye的de積ji極ji參can會hui，不bu僅jin強qiang化hua了le企qi業ye作zuo為wei食shi品pin安an全quan第di一yi責ze任ren人ren的de擔dan當dang意yi識shi，亦yi為wei共gong同tong維wei護hu食shi品pin安an全quan注zhu入ru強qiang大da合he力li。

培訓班


大會日程




中英文日程下載：   2015國際食品安全大會日程.pdf

    日前，前美國國務卿科學顧問、賓夕法尼亞州立大學榮譽退職教授Nina V. Fedoroff博士接受大會組委會的邀請，將出席2015年國際食品安全大會

，並在專題會議中進行精彩報告。
    Nina V. Fedoroff擁有洛克菲勒大學的分子生物學博士學位，並先後在華盛頓卡耐基研究院、約翰·霍普金斯大學、賓夕法尼亞州立大學以及阿卜杜拉國王科技大學擔任教職。在賓夕法尼亞州立大學，Nina V. Fedoroff曾擔任生物科技研究所主任以及哈克生命科學研究所的創始主任。
    在成為一名研究人員之前，Fedoroff博士曾作為一名俄語—英語譯者在《生物學文摘》（後改名為BIOSIS）翻譯局擔任副經理職務。Fedoroff博士同時也是一名音樂家，在雪城交響樂團演奏並教授長笛。
    Fedoroff博士現已出版三本專著
，並在科學期刊上發表超過160篇論文。同時
，Fedoroff博士也是美國國家科學院、美國科學藝術研究院等研究院的成員。2006年，Fedoroff博士獲得美國國家科學獎章，該獎章是美國的最高科學獎。2007年至2010年，Fedoroff曾擔任美國國務卿以及美國國際開發署（USAID）管理人員的科學技術顧問。
    Fedoroff創立了全球知識倡議（http://globalknowledgeinitiative.org）並擔任其科學顧問。全球知識倡議是一個非政府組織，關注推動發達國家研究人員以及發展中國家研究人員之間的合作關係。
    2012年，Fedoroff擔任美國科學發展協會（AAAS）主席。目前她是埃及亞曆山大圖書館的受托人，聖菲研究所外聘教職員工和聖菲研究所科學顧問委員會成員

，以及位於華盛頓特區的OFW律師事務所的高級科學顧問。
    本次會議，Felicia將作題為“食物與文明”的發言，敬請各位關注。

中華人民共和國農業部
中華人民共和國衛生部
中華人民共和國科學技術部
中華人民共和國工業和信息化部
中國科協
世界衛生組織
聯合國糧農組織
國際食品微生物標準委員會
國際工業發展聯合會
國際生命科學會
國際農業技術中心

　　誰來參加
？

　　我們歡迎任何直接或者間接地參與到食品全產業鏈的相關人士來參與此次大會。會議的日程涵蓋了政府
、工(gong)業(ye)和(he)學(xue)術(shu)等(deng)多(duo)方(fang)觀(guan)點(dian)的(de)融(rong)合(he)，一(yi)流(liu)的(de)發(fa)言(yan)人(ren)，完(wan)善(shan)的(de)會(hui)議(yi)議(yi)程(cheng)，使(shi)得(de)此(ci)次(ci)會(hui)議(yi)與(yu)眾(zhong)不(bu)同(tong)。如(ru)果(guo)您(nin)的(de)工(gong)作(zuo)屬(shu)於(yu)以(yi)下(xia)相(xiang)關(guan)領(ling)域(yu)，那(na)麼(me)您(nin)的(de)參(can)與(yu)將(jiang)會(hui)給(gei)您(nin)帶(dai)來(lai)巨(ju)大(da)收(shou)獲(huo)：

　　※ 食品安全風險分析家　※ 食品安全風險經理　※ 食品安全檢測與診斷

　　※ 食品安全工程　※ 食品安全谘詢與服務　※ 政府食品安全管理

　　※ 食品製造商　※ 食品技術專家　※ 食品微生物專家　※ 食品化學專家

　　※ 食品物流和分銷　※ 食品貿易　※ 食品質量控製　※ 食品標準與法規

　　※ HACCP和GMP　※ 市場研究　※ 公共健康　※ 其它

"國際巨星"雲集
，聚焦食品安全重點領域

　　據(ju)悉(xi)，此(ci)次(ci)大(da)會(hui)已(yi)邀(yao)請(qing)諸(zhu)多(duo)國(guo)際(ji)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)的(de)知(zhi)名(ming)專(zhuan)家(jia)來(lai)華(hua)，分(fen)享(xiang)國(guo)外(wai)有(you)效(xiao)應(ying)對(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)管(guan)理(li)經(jing)驗(yan)與(yu)治(zhi)理(li)措(cuo)施(shi)
，共(gong)同(tong)探(tan)討(tao)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)現(xian)實(shi)情(qing)況(kuang)及(ji)所(suo)麵(mian)臨(lin)的(de)挑(tiao)戰(zhan)。原(yuan)美(mei)國(guo)國(guo)務(wu)卿(qing)賴(lai)斯(si)與(yu)希(xi)拉(la)裏(li)·克林頓的科技顧問
、美國科學促進會主席（2012）尼娜·費德羅夫（Nina V. Fedoroff）女士將受邀出席此次大會並作大會報告

，尼娜·費德羅夫女士是賓夕法尼亞州立大學哈克生命科學研究所"伊凡o普尤"教授以及金o阿布杜拉科技大學（KAUST）傑出訪問教授。她是一名植物基因專家，於2006年獲得美國國家科學獎章，曾編著《孟德爾在廚房：一位科學家對轉基因食品的觀點》一書。來自美國農業部經濟研究中心（USDA Economic Research Service）的弗雷德·蓋爾（Fred Gale）博士將在此次大會上就食品安全帶來的經濟損失作大會報告
，聯合國工業發展組織工業發展官（UNIDO）Ali Badarneh將就與食品安全有關的貿易壁壘以及中國未來的主導作用同與會代表交流。

　　與此同時，美國農業部原副部長、IUFoST食品安全專家委員會共同主席任築山博士、歐洲食品安全局前主席
、愛爾蘭都柏林大學公共衛生學教授
、IUFoST國際食品安全專家委員會共同主席帕特裏克·沃爾（Patrick Wall）、國際微生物標準委員會（ICMSF）主席馬丁·科爾（Martin Cole）
、美國農業部農業納米技術國家項目專家陳宏達博士、澳大利亞塔斯馬尼亞大學澳大利亞海事學院高級研究員弗利西亞·高（Felicia Kow）博士
、美國食品科技學會（IFT）副主席
、全球食品可追溯中心（GFTC）主任威爾·費舍爾（Will·Fisher）博士、日本京都大學新山陽子教授等諸多國外"權威專家"將jiang受shou邀yao出chu席xi此ci次ci大da會hui並bing作zuo報bao告gao，與yu中zhong國guo科ke學xue家jia一yi道dao，直zhi麵mian中zhong國guo食shi品pin安an全quan深shen層ceng次ci問wen題ti，共gong同tong探tan討tao符fu合he中zhong國guo國guo情qing的de食shi品pin安an全quan治zhi理li理li念nian
，為wei中zhong國guo政zheng府fu獻xian言yan建jian策ce，為wei促cu進jin我wo國guo食shi品pin安an全quan整zheng體ti水shui平ping提ti升sheng貢gong獻xian智zhi慧hui。

　2015年培訓班關注的兩大焦點——食品安全可追溯體係、微生物控製

　　從cong全quan球qiu範fan圍wei來lai看kan，食shi品pin安an全quan可ke追zhui溯su體ti係xi建jian設she日ri益yi成cheng為wei科ke技ji界jie與yu產chan業ye界jie關guan注zhu的de焦jiao點dian，在zai保bao障zhang產chan品pin質zhi量liang安an全quan的de諸zhu多duo措cuo施shi中zhong，構gou建jian全quan產chan業ye鏈lian的de食shi品pin安an全quan可ke追zhui溯su體ti係xi，成cheng為wei政zheng府fu監jian管guan，企qi業ye自zi律lv
，消xiao費fei者zhe信xin賴lai的de重zhong要yao手shou段duan，如ru何he正zheng確que構gou建jian並bing應ying用yong食shi品pin安an全quan可ke追zhui溯su體ti係xi保bao障zhang食shi品pin安an全quan亟ji待dai食shi品pin科ke技ji與yu產chan業ye界jie的de正zheng確que引yin導dao。

　　此ci外wai
，食shi品pin安an全quan風feng險xian預yu警jing與yu風feng險xian管guan理li近jin年nian來lai也ye引yin起qi我wo國guo政zheng府fu監jian管guan部bu門men的de高gao度du重zhong視shi並bing成cheng為wei未wei來lai監jian管guan工gong作zuo的de重zhong點dian，微wei生sheng物wu引yin起qi的de食shi源yuan性xing疾ji病bing作zuo為wei食shi品pin安an全quan頭tou號hao殺sha手shou
，仍reng然ran是shi食shi品pin安an全quan管guan理li的de重zhong點dian；盡管中國已取得長足進展
，但借鑒發達國家的先進技術與管理經驗
，我們在路上。

　　鑒於此
，2015年，中國食品科學技術學會將繼續聯合國際食品科技聯盟、全球食品可追溯中心、歐洲可追溯研究中心
、國家食品安全風險評估中心等權威機構於大會前夕共同舉辦培訓班，以食品安全可追溯體係
、食品微生物控製為核心，形成對於我國食品安全工作隊伍整體專業修養提升的有效支撐。

　　誰來參加？

　　來自與製造業
、銷售和餐飲服務業的食品微生物專家

　　食品工業界的代表

　　食品出口商和進口商

　　政府的管理人員

　　食品安全方麵的教育人員

　　高校的食品安全科研人員

　　申請資格

　　具備食品科學專業的基礎知識

　　具備基本的英語聽說能力

　　費用

　　1000元/1200元（依據報名時間而定）
，包含相關材料。

　　注意事項：

　　1、培訓班學員名額有限（最多100名），額滿為止
，請您盡快報名。

　　2、培訓班需要一定數量的誌願者，協助教師進行翻譯工作，如有意願請您聯係大會組委會。

     “全球食品安全可追溯體係建設培訓班”將於2015年4月21日在北京開課

    會議主要日程如下：日程（草案，以最新更新為準）

　　瞄準熱點
，回應難點
，為食品安全"對症下藥"

　　結合中國食品科學技術學會於2015年年初發布的"2014年食品安全熱點科學解讀"，不難發現
，食品安全可追溯體係建設、新修訂的《食品安全法》與食品安全國家標準解讀，食品安全風險監測與預警
、食品摻假與鑒別、微生物汙染與快速檢測技術等將成為2015年科技界與產業界共同關注的熱點及難點，鑒於此，在本次國際食品安全大會上將通過設置大會報告、專題研討以及培訓班的方式瞄準熱點，回應難點
，為食品安全"對症下藥"。部分主要內容如下：

　　1、雙管齊下
，舉辦食品安全可追溯體係培訓班與專題研討

　　從cong全quan球qiu範fan圍wei來lai看kan，食shi品pin安an全quan可ke追zhui溯su體ti係xi建jian設she日ri益yi成cheng為wei科ke技ji界jie與yu產chan業ye界jie關guan注zhu的de焦jiao點dian，在zai保bao障zhang產chan品pin質zhi量liang安an全quan的de諸zhu多duo措cuo施shi中zhong，構gou建jian全quan產chan業ye鏈lian的de食shi品pin安an全quan可ke追zhui溯su體ti係xi，成cheng為wei政zheng府fu監jian管guan
，企qi業ye自zi律lv，消xiao費fei者zhe信xin賴lai的de重zhong要yao手shou段duan
，如ru何he正zheng確que構gou建jian並bing應ying用yong食shi品pin安an全quan可ke追zhui溯su體ti係xi保bao障zhang食shi品pin安an全quan亟ji待dai食shi品pin科ke技ji與yu產chan業ye界jie的de正zheng確que引yin導dao。此次大會將邀請國際食品科技聯盟、全球食品可追溯中心
、歐洲可追溯研究中心的專家以及國內相關領域的權威專家共同舉辦食品安全可追溯體係培訓班及專題研討會議。

　　2、關注新修訂的《食品安全法》與食品安全國家標準體係構建

　　國務院法製辦會同多部門就《食品安全法》進行了修訂並廣泛征求了社會各界意見
，新法將於2015年實施
，引起了食品科技界、產業界以及消費者的極大關注
；與此同時
，為期3年的食品安全國家標準清理整合工作也將在2015年迎來"收官之年"，清(qing)理(li)整(zheng)合(he)後(hou)的(de)標(biao)準(zhun)體(ti)係(xi)將(jiang)會(hui)有(you)怎(zen)樣(yang)的(de)變(bian)化(hua)？在(zai)此(ci)次(ci)大(da)會(hui)上(shang)，將(jiang)邀(yao)請(qing)來(lai)自(zi)國(guo)家(jia)相(xiang)關(guan)部(bu)門(men)的(de)專(zhuan)家(jia)解(jie)讀(du)新(xin)法(fa)並(bing)介(jie)紹(shao)標(biao)準(zhun)體(ti)係(xi)構(gou)建(jian)的(de)有(you)關(guan)情(qing)況(kuang)。

　　3、加強食品安全風險監測與預警

，保障食品安全

　　當前，我國食品安全的重點監管工作已從監督抽查、chanpinzhilianganquanguankongqianyizhifengxianjianceyufengxianyujing，meinianguojiashipinjianguanbumenjunhuijiugelingyukenengcunzaidefengxianwentijinxingjiancebingfabuyujingxinxi，ruhejielishipinanquanfengxianjianceyuyujingxinxi，tongguoyubiaozhunyouxiaoduijie
，wanshanxingyeziwojianguanchengxu，tigaobaozhangshipinanquandeshuipingyunengli
，chengweixinxingshixiajidaiguanzhuhejiaqiangdezhongzhongzhizhong。cicidahui，jiangyaoqingguojiashipinjianguanbumen、研究機構以及部分食品產業界代表共同探討保障食品安全的"新路"。

　　4、微生物控製、食品摻假與檢測技術的有效結合迫在眉睫

　　微生物引起的食源性疾病依然是食品安全應重點關注的領域
，與此同時，隨著諸如"馬肉風波"、"狐狸肉風波"

、"蜂蜜添加甜蜜素"等問題的頻繁曝光，食品摻假也成為今後應高度關注的食品安全問題。如何有效應對微生物汙染、食品摻假
，提供科學
、高效、便捷的檢測新技術已迫在眉睫，也將成為本次大會重點討論的問題之一。

　　在充滿希冀與生機的四月，國際食品界的同仁們將在"2015年國際食品安全大會"上再次相聚
，每年一度的大會為中國食品界帶來了諸多新理念和新思路，我們有理由相信，"有容乃大"的中國食品界將以更加包容的心態，更加國際化的視野
，審視中國食品安全的新形勢，同心協力
，凝聚起保障食品安全的強大助力。



 

　　所有參會代表請於2015年4月12日前完成注冊。

　　具體的注冊費用如下：

　　會議注冊費包括：會議資料、午餐。不包括培訓班相關費用。

   下載：   2015年國際食品安全大會報名回執.doc

　　交　　費

　　可以通過如下方法支付注冊費:

　　＊銀行轉帳

　　賬戶名稱：中國國際科技會議中心

　　開戶行：中國銀行總行營業部 (行號：104100000045)

　　賬號：778350008189

　　附言：食品安全論壇某某代表會議費。

　　注：

　　由於開具發票隻能使用彙款人的名稱做發票抬頭
，請務必讓報銷單位以單位名義通過銀行彙款
，不要以個人名義通過銀行彙款。

　　＊郵局彙款

　　郵寄地址：100081 北京市海澱區學院南路86號中國國際科技會議中心 馮茜。

　　彙款附言注明：食品安全論壇注冊費，某某代表。

　　＊現場交費

　　現金支付

　　注：現場交費隻能按照2015年4月11日後交費的會議注冊費標準執行。

   住宿信息及預訂表下載：  2015住宿信息表.doc



 

　　聯係人：於洋

　　電話：

　　QQ：321039986

　　郵箱：

　　地址：山東煙台市芝罘區峰山路1號