隨著“懶人經濟”與快生活節奏的雙重作用下，人們對速食飲食的需求越來越旺盛，預製菜簡化了繁瑣的做菜步驟，融合品質、營ying養yang和he口kou感gan，符fu合he健jian康kang化hua的de行xing業ye發fa展zhan趨qu勢shi，迎ying合he了le快kuai節jie奏zou生sheng活huo下xia無wu暇xia下xia廚chu的de年nian輕qing消xiao費fei客ke群qun的de生sheng活huo方fang式shi。連lian鎖suo餐can飲yin門men店dian規gui模mo化hua發fa展zhan的de需xu求qiu也ye給gei予yu了le預yu製zhi菜cai市shi場chang發fa展zhan的de動dong力li，預yu製zhi菜cai能neng有you效xiao緩huan解jie廚chu房fang人ren員yuan的de成cheng本ben壓ya力li，契qi合he了le餐can飲yin工gong業ye化hua背bei景jing下xia餐can飲yin企qi業ye降jiang本ben提ti效xiao的de強qiang烈lie訴su求qiu，具ju備bei廣guang闊kuo的de發fa展zhan前qian景jing。兩liang會hui期qi間jian，預製菜也成為行業內外關注的熱點話題，《2021中國預製菜行業市場前景及投資研究報告》顯示，我國目前預製菜市場存量約為3000億元，目前處於巨大的藍海市場，未來可能超3萬億元。在這背後卻隱藏著諸多問題，食品安全風險點多


、缺乏標準規範、行業人才匱乏等。

食品夥伴網長期致力於提升食品行業質量安全
，2022年4月8rishipinhuobanwangxieshoumeiteletuoliduogongtongjubanlediyijieshipinzhiliangxingjiaoliuhui，canhuidaibiaodadaoyiqianliubaiduoming
，dedaoxingyerendegaodurenke
，ganxiedajiadezhichi；同時應廣大網友的需求，食品夥伴網第二屆質量行線上交流會，聚焦預製食品（預製菜）質量安全討論，誠邀行業內專家
、優質企業代表與大家線上交流分享餐飲領域的優質內容與專業知識,旨在為企業提供實用的交流學習平台,助力我國餐飲行業的高質量健康發展。

參會人員：
政府主管人員
、高校、預製菜生產企業、食品科研人員
、食品食材企業、食品供應鏈企業、餐飲企業
、電商企業、超市連鎖、社區零售連鎖企業、相關預製菜生產企業、需求企業、研發企業、標準製定企業
、冷鏈配送等相關企業負責人
、預製菜主流區域/城市經銷商

、產業鏈相關設備提供商、服務商等。

會議內容

......

* 議題隨時更新
，具體發言議題及時間安排詳詢會務組。

蘇老師：山東某地市市場監管局工作人員，食安監管科資深專家老師。長期從事食品安全監管和執法辦案工作，在餐飲、流通、shengchanjianguanfangmianjunyoufengfudegongzuojingyan，zengzuoweishenhezhuanjiacanyushengshianweizuzhideshipinanquanshiceping。duishipinanquanfalvfagui，canyinfuwutongyongweishengguifan，xuexiaojiqishiyedanweishitangshipinanquanfengxianfangkong
，shipinanquanguanlitixiyunxingdengfangmianyoududaodejianjiehesikao。juyoufengfudeyewuzhidaoheshoukejingyan
，peixunshenruqianchu
，jieheshiji，shiyongxingqiang。

李老師：梅特勒托利多產品技術顧問專家，曾於哈爾濱工程大學擔任教學科研工作。後曾在全球知名食品企業任電氣主管。2005年就職梅特勒托利多公司產品檢測事業部
，曆任服務工程師、服務區域主管、產品經理。對食品質量控製、汙染物管理有豐富的經驗見解。

薑老師：近十年的食品企業質量安全管理經驗；ISO9001

、ISO22000
、HACCP
、ISO14001體係培訓講師；新員工培訓講師、產品工藝講師、項目培訓講師；谘詢輔導企業通過體係認證工作，幫助企業梳理崗位職責、製定文件
、管理文件產品追溯
、內部審核

、管理評審、應急演練等工作
，得到服務企業的一致好評。獨立策劃企業質量的提升和培訓工作；能獨立幫助企業搭建食品安全管理體係、梳理企業的安全控製流程

；編製培訓教材並培訓講解。製定食品安全檢查計劃
，檢查人員
、檢查內容、檢查方法，檢查頻率等，實施檢查和形成檢查發現和報告出不符合並能提出整改建議，並跟蹤整改執行情況。

薑老師作為一名具有資深審核背景的培訓老師，在為客戶提供培訓服務過程中，善於觀察和分析，為客戶的管理體係進行全麵、係統和專業的講課
，為客戶提供增值建議以推動企業的持續改善。 

馬老師：擁有10年的食品行業質量管理經驗，從事果蔬汁及飲料、蔬菜幹製品
、水果幹製品、食品供應鏈的質量管理工作十餘年。熟悉ISO9001、ISO22000等體係

，擅長對果蔬類、畜禽蛋水產類、預包裝食品等類別的供應商進行質量方麵的審核，並在生產現場對源頭供應商到顧客的全供應鏈進行指導和質量提升服務。

原老師：從事質量及食品安全工作十餘年，先曾就職於一知名食品企業從事質量管理工作，後曾在餐飲服務企業負責供應商的審核、原物料品質把控及餐飲門店食品安全的管理提升，對工廠質量管理及餐飲門店食安管理有一定經驗。

主辦單位：食品夥伴網

支持單位：梅特勒托利多

該課程為限時免費直播課程，請按時收看。
回看收費：299元/人。

電腦端觀看鏈接：https://study.foodmate.net/zbk/detail?id=751&fuid=19063

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