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2023 中國健康預製食品（預製菜）國際高峰論壇（廣州）
會議時間： 2023-06-09 至 2023-06-11結束 會議地點： 廣州市 廣交會展館（6月8日全天、6月9日8:00-9:30報到，詳情谘詢客服-收費會議） 主辦單位：主辦方：中國食品土畜進出口商會、國家食品行業生產力促進中心、粵港澳大灣區食安健康聯盟、佛山市食品安全學會
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各有關單位和會員企業：
預製菜風起華南，當前風口正盛。萬億市場，萬千業者；大浪淘沙，誰為強者？“PFIC 2023中國預製食品（預製菜）國際高峰論壇”將於6月9-11日在廣州琶洲廣交會展館舉辦，誠邀參會論道，共享市場紅利。
本屆大會的主題是“融智聚力，預製未來”。
論壇由預製菜領域院士、海關官員、專家學者、企業家、網絡平台大咖領銜主講，聚焦預製菜工業化生產技術、健康功能性預製菜研發、預製菜安全與監管、市場營銷、產業園區規劃、預製菜進出口等產業發展中的難點問題和熱點問題，融合政產學研，激發頭腦風暴，打造預製食品領域專業化、國際化交流平台，促進我國預製食品產業的高質量發展。
參會人員：政府主管人員、預製菜生產企業、食品科研人員、食品食材企業、食品供應鏈企業、餐飲企業、電商企業、超市連鎖、社區零售連鎖企業、冷鮮/冷凍水產品預製菜主流區域/城市經銷商、投資機構/產業資金團體、產業鏈相關設備提供商、服務商等。
論壇日程：
含論壇會議（6月9日全天，6月10日上午）和參觀研學（6月10日下午）。
（一）論壇會議地點：廣州廣交會展館，內容為：①嘉賓演講；②論壇互動；③產銷對接。
（二）產業考察（研學）：①參觀廣東預製菜展覽會；②預製菜產業園參觀、考察；③科研單位參觀、學習；④預製菜生產企業參觀、學習。
（一）6月8日：8:00-17:00，報到
6月9日：8:00-9:30，報到
報到領取參會證，憑參會證參加論壇會議。地點：廣州市新港東路980號廣交會展館C區
（二）6月9日 上午
9：30-10：30 開幕式
10：30-12：30
1、中國預製菜發展趨勢 孫寶國，中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長
2、預製菜食品安全生物危害風險控製 吳清平，中國工程院院士
3、預製菜製造設備 曾新安 教授，佛山科學技術學院副校長，廣東省食品智能製造重點實驗室主任
4、食品安全與營養健康視角: 預製菜高質量發展的必然之路 楊杏芬 教授，南方醫科大學食物安全與健康研究中心主任
5、我國預製菜產業高質量發展關鍵問題及其解決路徑 董華強教授，粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟(粵方)主席，華南食品安全研發中心副主任
6、預製菜設計思維 張鴻烈，爆品架構師 中國烹飪大師 原聯合利華飲食策劃首席顧問 KFC單品設計營銷創百億的金鍋獎得主
（三）6月9日 下午
13：30-17：00
7、預製菜進出口質量及政策要求 海關食品進出口專家
8、常溫抗菌保鮮預製菜包裝 - 共享美味與安全 吳銀秋，新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家
9、香港預製菜的過去與未來 楊位醒，世界粵菜廚皇協會主席，香港餐務管理協會會長
10、預製菜冷鏈原料供給保障與質量控製 馮冠，優合集團優頂特研究院副院長
11、乳製品提取物在預製菜中的應用 美國乳品出口協會
12、高油酸大豆油—為食品工業提供更健康有效的解決方案 錢瑾蓉 美國大豆出口協會 食用大豆項目經理
13、第三方助力預製菜產業高質量發展 宋建明，SGS通標全國公共食品安全技術經理
14、預製菜物流解決方案 順豐集團
15、圓桌訪談：預製菜電商渠道
（四）6月10日 上午
9：00-11：30
16、北美預製食品現狀及其食安監管 高文通，加拿大國家食品署高級專員
17、“精準化營養，數字化飲食”模式的粵菜膳食研究與實踐 曹庸，華南農大食品學院教授，廣東省功能食品活性物重點實驗室主任
18、水產品預製菜加工與質量安全控製技術 陳勝軍 研究員，中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室主任
17、預製菜標準體係現狀研究 王旭研究員，廣東省農業科學院農業質量標準與監測技術研究所所長
19、產業互聯網助力國際預製食品行業發展 夏陽，雲食界網絡科技有限公司董事長
（以上日程根據專家和會議具體情況進行調整，以現場日程為準）
（五）6月10日 下午
12：30-17：30 參觀研學
孫寶國，中國工程院院士 中國食品科學技術學會理事長
吳清平，中國工程院院士
曾新安 教授，佛山科學技術學院副校長，廣東省食品智能製造重點實驗室主任
楊杏芬 教授，南方醫科大學食物安全與健康研究中心主任
董華強教授，粵港澳大灣區食品安全與健康聯盟(粵方)主席，華南食品安全研發中心副主任
張鴻烈，爆品架構師 中國烹飪大師 原聯合利華飲食策劃首席顧問 KFC單品設計營銷創百億的金鍋獎得主
吳銀秋，新西蘭皇家科學院高級研究員 海外高層次人才引進國家特聘專家
楊位醒，世界粵菜廚皇協會主席，香港餐務管理協會會長
馮冠，優合集團優頂特研究院副院長
錢瑾蓉 美國大豆出口協會 食用大豆項目經理
宋建明，SGS通標全國公共食品安全技術經理
高文通，加拿大國家食品署高級專員
曹庸，華南農大食品學院教授，廣東省功能食品活性物重點實驗室主任
陳勝軍 研究員，中國水產科學研究院南海水產研究所食品工程與質量安全研究室主任
王旭研究員，廣東省農業科學院農業質量標準與監測技術研究所所長
夏陽，雲食界網絡科技有限公司董事長
主辦方：中國食品土畜進出口商會、國家食品行業生產力促進中心、粵港澳大灣區食安健康聯盟、佛山市食品安全學會
協辦單位：廣東茂穀農業科技有限公司、雲食界網絡科技有限公司、深圳市潮汕青年商會、廣東省保健協會
承辦單位：廣州市億帆展覽服務有限公司
（一）大會會議票：1200 元/人，會議票一張，午餐券 2 張。
（二）大會通票：1800 元/人，會議、研學通票一張，午餐券 2張。
聯 係 人： 高老師
電 話：（微信同號）
座 機：
郵 箱：
Q Q ：3416988473
嘉賓：
錢瑾蓉
夏陽
楊位醒
宋建明
董華強
楊杏芬
馮冠
王旭
高文通
陳勝軍
張鴻烈
吳銀秋
曾新安
吳清平
孫寶國
曹庸
行業標簽：
預製菜產業
食品行業
餐飲行業
預製食品（預製菜）國際高峰論壇
農業
零售行業
職能標簽：
食品安全監管
生產企業
生產技術人員
知識點：
預製食品
預製菜
預製菜肴
生產技術
加工技術
儀器設備
水產品
水產品預製菜
質量安全控製技術
乳製品
食品安全
冷鏈
中央廚房
菜肴
風險
進出口
物料
采購
安全管理
供應鏈
餐飲
水產
農產品
質量安全
食品工業
不符合項
標準化
消費者
出口
烹飪
監督管理
電商
冷鏈物流
生物危害
風險控製
防腐保鮮
保鮮技術
標準體係
質量控製
香辛料
營養健康
地區：
廣州市
廣東
中國
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