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隨sui著zhe人ren們men生sheng活huo水shui平ping的de提ti高gao和he對dui化hua妝zhuang品pin衛wei生sheng質zhi量liang的de高gao要yao求qiu，化hua妝zhuang品pin安an全quan問wen題ti已yi越yue來lai越yue成cheng為wei當dang前qian經jing濟ji生sheng活huo中zhong關guan注zhu的de焦jiao點dian之zhi一yi。同tong時shi，我wo國guo生sheng產chan的de化hua妝zhuang品pin在zai國guo際ji市shi場chang上shang需xu求qiu旺wang盛sheng，出chu口kou量liang巨ju大da。怎zen麼me才cai能neng在zai出chu口kou貿mao易yi便bian利li化hua的de基ji礎chu上shang，確que保bao出chu口kou化hua妝zhuang品pin質zhi量liang安an全quan，成cheng為wei了le出chu入ru境jing檢jian驗yan檢jian疫yi的de工gong作zuo的de難nan點dian。根gen據ju出chu口kou化hua妝zhuang品pin的de不bu同tong和he進jin口kou國guo的de要yao求qiu，通tong過guo建jian立liHACCP體係，建立和強化HACCPtixi，yufanghekongzhianquanweisheng，quebaochukouzhilianganquan，budanzhengshishiyouxiaode，erqieyichengweiyouxiaokongzhihuazhuangpinanquanweishengzhiliangdefazhanfangxiang。yingdangshikexinghezhidedalituiguangdezuofa。
HACCPyouweihaifenxiguanjiandiankongzhidaoqigeyuanlidexitonglilun，jinglileershiduoniandefazhanlicheng，beishijiegeguogongrenweiqijinweizhizuiweiyouxiaodeyufangxinghuazhuangpinanquanguanlitixi。zi1997年FAO／WHO化妝品法典委員會（CAC）《HACCP體係及其應用指南》的頒布以來，各國政府和相關組織都在積極開展HACCP的應用及推廣工作，如何應用HACCP原理在實際工作中建立一套集科學性、有效性、經濟性和可操作性為一體的的預防控製體係是目前我們亟待解決的問題。
一、危害分析的首要目的是明確預防措施：
危害分析（HA）是HACCPtixidejichu，shiyufangcuoshidelaiyuan，weihaifenxiruguobuchongfen，naxieyingxiangtixiyunxingdeweihaijiuwufawanquanbeishibie，yejiubukenengmingqueduiweihaideyufangcuoshi，GMP/SSOP、SOP和CCP就不會有很好的針對性，這樣HACCP體係對危害的控製就會有漏洞。
傳統的化妝品安全控製方法是工藝+ 作業指導書+ 抽chou樣yang檢jian驗yan。這zhe樣yang的de化hua妝zhuang品pin安an全quan控kong製zhi方fang法fa沒mei有you對dui化hua妝zhuang品pin鏈lian進jin行xing危wei害hai分fen析xi，加jia工gong工gong藝yi和he作zuo業ye指zhi導dao書shu已yi定ding型xing，遇yu到dao偶ou發fa性xing的de危wei害hai，隻zhi能neng是shi在zai反fan應ying式shi的de糾jiu正zheng，跟gen著zhe問wen題ti在zai跑pao，即ji所suo謂wei的de亡wang羊yang補bu牢lao，無wu法fa避bi免mian危wei害hai的de發fa生sheng，一yi旦dan發fa生sheng，解jie決jue問wen題ti的de代dai價jia很hen高gao。而er 與傳統反應式的危害控製模式相對應， HACCP是一種預防性的危害控製體係。要達到預防控製的目的,必須識別從原(輔)料的加工、儲藏、運輸一直到成品銷售服務環節的顯著危害，進而明確針對這些危害的預防措施，並確保這些預防有效
預防措施的多樣性：
（1）硬件設施設備的改造（GMP）來預防。如：為防止冷凝水汙染產品對車間通風性能的改造；
（2）標準衛生操作規範（SSOP）來預防。如：洗手消毒可以控製人員對產品的汙染；
（3）具體的作業指導書（SOP）來預防。如：化妝品加工過程當中，乳化均質時間控製10分鍾；
（4）關鍵控製點(CCP) 來預防。如：消毒工序要到位，杜絕二次汙染。
二、莫混淆關鍵限值(CL)與操作限值(OL)
許多企業在建立HACCP體ti係xi時shi直zhi接jie把ba設she備bei的de參can數shu拿na來lai當dang關guan鍵jian限xian值zhi來lai用yong，這zhe往wang往wang會hui導dao致zhi錯cuo誤wu。許xu多duo加jia工gong參can數shu設she備bei供gong應ying商shang提ti供gong的de參can數shu往wang往wang隻zhi是shi一yi個ge操cao作zuo限xian值zhi，關guan鍵jian限xian值zhi可ke能neng隱yin含han在zai其qi中zhong，如ru果guo我wo們men誤wu把ba操cao作zuo限xian值zhi當dang作zuo關guan鍵jian限xian值zhi的de話hua，就jiu會hui將jiang應ying該gai是shi普pu通tong的de加jia工gong調tiao整zheng當dang作zuo糾jiu偏pian，導dao致zhi毫hao無wu意yi義yi的de浪lang費fei。隻zhi有you通tong過guo科ke學xue依yi據ju找zhao到dao隱yin含han在zai其qi中zhong的de關guan鍵jian限xian值zhi，才cai能neng避bi免mian對duiCCP點控製的盲目性。
三、科學設定監控程序頻率
jiankongpinlvdezhidingbixupinghengjiankongchengbenhejiupianchengbenjichongfenkaolvqiyeduichanpindezhuisunenglihetixidewendingxing，zhiyouzheyang，cainengzhidingyigejingjiyouxiaodejiankongpinlv。shouxian，pinlvguodi，youyujiankongshijiankuadudezengda，dangjiankongfaxianpianlishi，xuyaoduihenchangyiduanshijianneishengchandechanpincaiqugeli、評估等糾正措施，雖然監控的成本減少，但糾偏的成本卻加大；ruguojiankongpinlvguogao，jiankongdeshijiankuadusuoxiao，jiupianchengbenjianshao，danjiankongdechengbenzengjia，ruheshedingyigezuiweijingjidejiankongpinlv。qiyeyinggenjuzishenqingkuanglaijueding
其qi次ci，監jian控kong頻pin率lv的de設she定ding必bi須xu考kao慮lv企qi業ye對dui產chan品pin的de追zhui溯su能neng力li。最zui後hou，要yao考kao慮lv係xi統tong的de穩wen定ding性xing。任ren何he係xi統tong都dou是shi有you波bo動dong的de，若ruo體ti係xi的de穩wen定ding性xing較jiao差cha，監jian控kong頻pin率lv應ying相xiang對dui提ti高gao，而er監jian控kong頻pin率lv較jiao低di，可ke能neng兩liang次ci監jian控kong之zhi間jian，可ke能nengCCP點的偏離已經發生了但無法監控到真實結果；相反若係統的穩定性較好，波動的頻率低，這時我們可以減小監控頻率，節約成本。
四、注意對糾正措施進行驗證，保證體係的完善
ruguofashengpianlishizhicaiqujiuzhengcuoshi，erbuduijiuzhengcuoshideyouxiaoxingyuyiyanzheng，tixizhongdeanquanyinhuanbudanweixiaochuhaikenengdaoruxindeweihai。suoyiduiqudejiuzhengcuoshiyuyiyanzhengshibixude，zhiyouzheyang，cainengshiHACCP體係持續完善。
五、持續改進才能確保質量安全
隨(sui)著(zhe)社(she)會(hui)發(fa)展(zhan)，化(hua)妝(zhuang)品(pin)加(jia)工(gong)鏈(lian)變(bian)的(de)越(yue)來(lai)越(yue)複(fu)雜(za)，危(wei)害(hai)產(chan)生(sheng)的(de)條(tiao)件(jian)在(zai)不(bu)斷(duan)的(de)變(bian)化(hua)。並(bing)且(qie)人(ren)們(men)對(dui)危(wei)害(hai)的(de)認(ren)識(shi)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)斷(duan)深(shen)入(ru)的(de)過(guo)程(cheng)，隨(sui)著(zhe)時(shi)間(jian)的(de)推(tui)移(yi)，科(ke)學(xue)的(de)進(jin)步(bu)，會(hui)許(xu)多(duo)新(xin)的(de)危(wei)害(hai)被(bei)認(ren)識(shi)。所(suo)以(yi)作(zuo)為(wei)預(yu)防(fang)控(kong)製(zhi)化(hua)妝(zhuang)品(pin)安(an)全(quan)的(de)HACCP體係需要不斷的危害分析、明確預防措施、深入理解化妝品鏈的安全性、消化和修改工藝，調整GMP/SSOP/SOP/CCP的針對性。以提高HACCP體係。HACCP體係是控製化妝品安全的工具，而不是結果。
HACCPtixibujinweiqiyetigongleyitaokexuedexianjindezhiliangguanlitixi，erqiezaijianliheshishiguochengzhongtongguoqiyeneibudezikonghejianyanjianyidejianguan，weiqiyedeshengcunhefazhantigonglechenggongdetujing。suoyi，baochiHACCP有效運行，對保證出口化妝品質量安全，加快出口通關速度，提高貿易便利化水平有著非常重要的作用。
促進出口化妝品貿易便利化 強化HACCP預防控製措施.pdf