吃(chi)大(da)蒜(suan)是(shi)民(min)間(jian)常(chang)用(yong)於(yu)治(zhi)療(liao)腹(fu)瀉(xie)的(de)偏(pian)方(fang)和(he)驗(yan)方(fang)。我(wo)國(guo)很(hen)早(zao)就(jiu)運(yun)用(yong)大(da)蒜(suan)治(zhi)療(liao)痢(li)疾(ji)了(le)。據(ju)民(min)間(jian)傳(chuan)說(shuo),東(dong)漢(han)王(wang)莽(mang)追(zhui)趕(gan)劉(liu)秀(xiu),劉(liu)軍(jun)路(lu)經(jing)盛(sheng)產(chan)大(da)蒜(suan)的(de)口(kou)孜(zi)鎮(zhen),官(guan)兵(bing)多(duo)染(ran)痢(li)疾(ji),當(dang)地(di)瘟(wen)疫(yi)又(you)盛(sheng),軍(jun)隊(dui)多(duo)無(wu)鬥(dou)誌(zhi)。當(dang)時(shi)劉(liu)秀(xiu)采(cai)納(na)一(yi)道(dao)士(shi)建(jian)議(yi),食(shi)大(da)蒜(suan)治(zhi)之(zhi),官(guan)兵(bing)和(he)群(qun)眾(zhong)不(bu)醫(yi)而(er)愈(yu)。唐(tang)代(dai)孫(sun)思(si)邈(miao) 用大蒜治療泄瀉暴痢,明代李時珍則用大蒜治療霍亂和冷痢。古人還主張將大蒜作為旅遊時必備的藥物。元代王禎在《農書》中說,將大蒜“攜之旅途,則炎風瘴雨不能加,食之臘毒不能害”。現代醫學研究也證明,大蒜具有廣譜抗菌能力,對葡萄球菌、痢疾杆菌、霍亂弧菌、大腸杆菌、傷寒杆菌、炭疽杆菌、副傷寒杆菌、黴菌等均有殺滅作用,人們稱大蒜為“地裏長出的青黴素”。此外,馬齒莧、薺菜和苦菜等均具有防治痢疾的作用。
下麵介紹3個治療痢疾的驗方:
1.將大蒜30克去皮,新鮮馬齒莧60克(幹品30克)洗淨切碎,然後煮汁去渣,再加入粳米100克煮粥,早晚溫熱服用,具有清熱止痢作用,適用於急慢性細菌性痢疾和腸炎。
2.紫皮大蒜50克,將蒜搗碎後浸於100毫升溫開水中兩小時,然後用紗布過濾,加入少許糖即可。每次服20~30毫升,每4~6小時1次,直至症狀減輕。
3.川黃連40克,水煎服,每次服20毫升。每4小時1次,直至症狀減輕。(